7 alimenti che rafforzano l’immunità per combattere il raffreddore e l’influenza

Senti quel formicolio rivelatore in fondo alla gola… ti fa male la testa… e non puoi respirare. È ufficiale: ti sta venendo il raffreddore.

È la stagione della malattia e non sei solo. Ogni anno, gli adulti soffrono in media da due a tre raffreddori all’anno e si stima che dal 5 al 20% degli americani si ammalino di influenza, in genere tra i mesi di ottobre e marzo.

Prima di prendere l’ultimo rimedio da banco nell’armadietto dei medicinali, vai in cucina. Mentre il lavaggio frequente delle mani, l’esercizio fisico regolare e il vaccino antinfluenzale sono metodi provati per respingere le malattie, potete anche rafforzare il vostro sistema immunitario con oggetti che si trovano proprio nella vostra dispensa. “Il modo più autentico per combattere un raffreddore o un’influenza è mangiare cibi che vi aiuteranno a costruire le cellule sane di cui avete bisogno per sentirvi meglio”, dice Anita Mirchandani, MS, RD, CDN e portavoce della New York State Dietetic Association.

Aggiungi questi cibi che combattono il raffreddore e l’influenza al tuo carrello durante il tuo prossimo giro di spesa.

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7 cibi che combattono il raffreddore e l’influenza per aumentare il tuo sistema immunitario

Garlic

No, non è l’odore dell’aglio che spaventa i batteri e i virus che ti fanno sentire male. Secondo Alissa Rumsey, RD, CDN, CNSC, CSCS e portavoce dell’Academy of Nutrition and Dietetics, è l’allicina, il principale componente attivo dell’aglio, che è responsabile delle sue proprietà antimicrobiche e antibatteriche. Studi di ricerca hanno dimostrato che le persone che prendono integratori di aglio hanno avuto meno raffreddori e meno gravi rispetto a quelli che prendono un placebo. “L’aglio aiuta anche a promuovere una flora intestinale sana, che libera il corpo da tossine, batteri e virus”, dice Mirchandani. Mentre si potrebbe prendere una pillola, Rumsey dice che è meglio mangiare la cosa vera e propria. “I componenti attivi sono più biodisponibili quando si mangia il vero aglio.”

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Beef

Se vuoi rafforzare il tuo sistema immunitario, mangia un po’ di manzo. “La carne di manzo è una buona fonte di zinco, e lo zinco è importante nello sviluppo dei globuli bianchi che difendono il tuo corpo”, dice Rumsey. La ricerca ha dimostrato che avere una carenza di zinco diminuisce la funzione e la risposta immunitaria di una persona. Inoltre, le proteine extra che si ottengono mangiando carne di manzo aiutano il corpo a costruire anticorpi e a combattere le infezioni, secondo Mirchandani.

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Patata dolce

Anche se le patate dolci non sono considerate un alimento tradizionale per combattere il raffreddore, sono una grande fonte di vitamina A, che gioca un ruolo chiave nel mantenere la salute delle tue superfici mucose. “Questo include l’interno del tuo naso e il tuo tratto gastrointestinale così come la tua pelle. Potresti non pensare alla tua pelle come parte del tuo sistema immunitario, ma essa impedisce alle infezioni di entrare nel tuo corpo. È la vostra prima linea di difesa”, dice Rumsey. “Mantenere le membrane mucose sane è la chiave per tenere a bada le infezioni.”

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Turmeric

Una delle spezie più recenti ad essere incoronata come superfood, la curcuma è una ricca polvere gialla spesso usata nei piatti al curry. È ricca di antiossidanti e considerata un antinfiammatorio naturale. “Se la si assume quotidianamente, è nota per liberare il corpo dalle tossine”, dice Mirchandani. “È stato dimostrato che le persone che consumano curcuma sono meno suscettibili a raffreddori, tosse e congestione.”

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Verdi a foglia scura

Mentre le persone associano tipicamente gli agrumi alla vitamina C, i verdi a foglia scura, come spinaci, cavolo, bietole e rucola, sono anche ottime fonti di questa vitamina che combatte il freddo. Secondo Rumsey, alcune ricerche dimostrano che se si assumono costantemente quantità adeguate di vitamina C, si può ridurre la durata di un raffreddore. Mirchandani raccomanda di saltare le verdure e combinarle con altre spezie e cibi sani, come l’aglio. Quando le verdure sono cotte, si riducono di dimensioni e si può consumare più verdura che se la si mangiasse cruda. Ricorda – più scure sono le verdure, più alto è il contenuto di nutrienti.

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Salmone selvaggio

Come le ore di luce diminuiscono durante l’autunno e l’inverno, così fanno le tue riserve di vitamina D. Questo nutriente è fondamentale per combattere il raffreddore e l’influenza, quindi è importante fare attenzione a consumare cibi che ne sono ricchi, come il salmone selvatico. La ricerca ha dimostrato che quelli con livelli sani di vitamina D hanno sofferto di meno infezioni del tratto respiratorio rispetto a quelli che erano carenti – e si sono sentiti meglio più velocemente dopo essersi ammalati.

Mangia: Preparate questo salmone arrosto con yogurt ai cetrioli e aneto, o costruite un pasto intorno ad altre buone fonti di D come il latte fortificato, il tonno in scatola, le sardine in scatola e i tuorli d’uovo. Ecco altre 11 ricette a base di salmone, pronte in 30 minuti o meno!

Riserva di pollo

Tua mamma aveva ragione. Dovresti mangiare zuppa di pollo quando sei malato. Questo elisir millenario combina molti elementi che aiutano a velocizzare la guarigione. Il brodo caldo non solo calma la gola, ma ti aiuta anche a rimanere idratato. “Il liquido caldo, come la zuppa, aumenta la temperatura del corpo e delle vie respiratorie, sciogliendo le secrezioni di muco”, dice Rumsey. “Inoltre, quando cucini il pollo, rilascia l’aminoacido cisteina, che assomiglia a un farmaco usato per trattare la bronchite”. Mirchandani dice: “Quando si è malati, credo nella zuppa. Con la sua alta concentrazione di proteine e verdure, è come se dessi al tuo corpo una super-vitamina.”

Mangia: Slow-Cooker Chicken Soup ti permetterà di riposare a letto mentre il tuo pasto sobbolle.

Mentre queste dispense sono una buona prima linea di difesa contro il raffreddore e l’influenza, devi anche prestare attenzione alla tua dieta generale. “È stato dimostrato che una dieta sana aumenta la funzione immunitaria” e aiuta a stare meglio più velocemente, dice Rumsey. “Se stai mangiando costantemente una dieta varia e un palato colorato, aiuterà il tuo corpo a combattere qualsiasi infezione”, dicono Mirchandani.

Originariamente pubblicato novembre 2014. Aggiornato a novembre 2017.

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