Le ricette di pane senza glutine e senza latticini possono essere fatte a casa, facilmente! Stai cercando una ricetta di pane per allergici che abbia un buon sapore? Ecco una deliziosa carrellata di 6 sane ricette di pane senza glutine e senza latticini, più una ricetta per bagel senza glutine e anche pancake!
Ehi venerdì, ti vedo bene! Non è vero? Oh cielo, sì, ce l’ho fatta. A malapena. Haha. Ma festeggiamo la fine della settimana in modo diverso, con qualcosa di gustoso e ALLERGY friendly.
Vedete, la settimana scorsa è stata la settimana della consapevolezza delle allergie. Lo sapevate? Scommetto che alcuni di voi lo sapevano, ma la maggioranza no. La cosa pazzesca è che così tante persone sono affette da allergie e intolleranze alimentari in questi giorni. Sì, me compreso. Ed è sempre importante (a mio modesto parere) essere di supporto ad entrambi!
Perciò chiacchieriamo un po’ di più su questo, mm k?
Quali sono i TOP allergeni alimentari? -> Questi 8!
- latte
- grano/glutine
- soia
- uovo
- noce
- pesce
noce
gambero
Accidenti, sono tanti. Ora questo non significa che chi è allergico a un alimento lo sia a tutti. Ma è comune vedere un’intolleranza associata a un’allergia. Di solito a causa di un sistema immunitario basso, scarsa salute dell’intestino e anche genetica. So che per me i latticini sono stati un problema (intolleranza) finché non sono riuscito a guarire i danni della mia allergia al glutine. Per fortuna, ora sono in grado di gestire i latticini coltivati e quelli a basso contenuto di lattosio.
La tabella qui sopra è un’altra grande risorsa/strumento per coloro che vorrebbero saperne di più tra i due o sono confusi. Alisa ha postato questa settimana. Ha anche postato una TONNELLATA di altre grandi risorse, quindi assicuratevi di visitare QUESTO POST per saperne di più sulle ALLERGIE ALIMENTARI!
Ora che siamo tutti un po’ più “consapevoli” di queste allergie, passiamo ad alcune ricette di pane senza glutine e senza latte!
Di seguito ci sono alcune delle mie ricette preferite di pane senza glutine e senza latticini. Tutte sono senza soia e alcune sono anche senza uova! Queste ricette porteranno un sorriso a chiunque soffra di alcune allergie alimentari. Perché? Perché non sanno di cartone! Haha, finalmente, pane sano e gustoso per allergie!
Iniziamo. Tovagliolo per la bava alla mano, pronti?
Pane al cacao e melassa di nocciole – Questa è la mia ricetta preferita per un pane dolce al cioccolato. È ricco ma non troppo dolce! Ottimo con il caffè, sempre!
Salvagente Pancakes/Crepes indiane ai ceci – Questa ricetta è pubblicata sul sito di Alissa ma in realtà è tratta dal nuovo libro di cucina indiana vegana di Richa. Sembra incredibile, vero? Niente uova, latticini o glutine. Solo un sacco di SAPORE!
Lexi ha fatto questo incredibile e semplice panino. Paleo friendly! Guarda il colore e la flessibilità. Perfetto per gli hamburger!
Kelly ha fatto questo pane alla banana senza glutine e senza latticini con mirtilli che urla semplicemente estate, primavera e tutte le cose del brunch! Oh wow! Semplice, sano, delizioso!
Ma non dimentichiamo le banane e il pane! Che ne dite di un sano pane alla banana vegano, senza glutine e senza soia? Miryam ne ha uno che sembra incredibile e sembra super semplice. Non vedo l’ora di provarlo!
Hai mai provato a fare i tuoi bagel? Non l’ho fatto da quando mangio senza glutine. Ma questo sta per cambiare! Non vedo l’ora di provare i Brianne’s Gluten Free and Dairy Free Cinnamon Raisin Bagels. Ahh, wow, impressionante, vero? Passami il burro di cocco per favore!
Ok, quindi penso di averti coperto: pane per dolci, pane per sandwich, pane per colazione/brunch, Bagel e pancakes. Um, YUM! Ciò significa che non hai scuse per non fare una di queste ricette di pane senza glutine e senza latticini questo fine settimana per una colazione piacevole!
Ciao al venerdì e alla settimana della consapevolezza delle allergie!
Sei allergico o intollerante a qualche cibo? Qual è la tua ricetta “allergy friendly”?
