40 migliori cibi bruciagrassi di sempre

Nessun alimento singolo si rivolge automaticamente a quelle aree del tuo corpo che potrebbero non essere le più felici. La perdita di grasso avviene solo quando si bruciano più calorie di quelle che si ingeriscono, portando il corpo a rompere preferenzialmente i depositi di lipidi per ottenere energia. Ma accanto a un corretto regime di fitness, quali cibi brucia grassi si mangiano ti aiuteranno a bruciare il grasso corporeo.

Sia che si tratti di spegnere i geni del grasso, aiutare a costruire i muscoli che sottraggono energia alle cellule adipose, accelerare il tuo metabolismo e la capacità di bruciare i grassi, o aiutarti a sentirti più pieno più a lungo in modo da consumare meno calorie, questi alimenti hanno dimostrato di mostrare un tasso maggiore di perdita di grasso. Quindi smettila con queste cattive abitudini che ti fanno ingrassare la pancia, e invece, incorpora questi cibi sani e bruciagrassi nella tua dieta per assottigliare il tuo girovita e rimettere in riga la tua pancia.

Chi sapeva che ci fosse una connessione tra un pepe piccante che brucia la tua bocca e brucia il grasso della pancia? Gli scienziati sì! Secondo uno studio dell’American Journal of Clinical Nutrition, il consumo quotidiano di uno dei composti presenti nel pepe (capsaicina) accelera la perdita di grasso addominale aumentando la capacità del corpo di convertire il cibo in energia. Agisce anche come un soppressore naturale dell’appetito: gli uomini che hanno mangiato antipasti piccanti hanno consumato 200 calorie in meno nei pasti successivi rispetto a quelli che non l’hanno fatto, uno studio di ricercatori canadesi ha trovato. Tutto quello che devi fare per raccogliere i benefici è usare un pizzico di pepe di cayenna per condire pesce alla griglia, carne e uova.

Un cucchiaio di guacamole è uno dei più efficaci spuntini brucia-grassi e spezza-fame conosciuti dall’uomo. Non solo l’avocado è ricco di vitamina B6 – che contrasta direttamente l’ormone dello stress che crea il grasso nella pancia, il cortisolo – ma è anche pieno di grassi monoinsaturi. Questo grasso sano può effettivamente prevenire la distribuzione del grasso corporeo intorno alla pancia abbassando l’espressione di alcuni geni del grasso, secondo una ricerca sulla rivista Diabetes Care. Questi stessi grassi sazianti possono anche essere la ragione dietro un altro studio che ha scoperto che le persone che hanno mangiato mezzo avocado fresco a pranzo hanno riportato un 40 per cento di diminuzione del desiderio di mangiare per ore dopo.

I carboidrati non sono il nemico. Non i carboidrati integrali, cioè. Le persone che hanno mangiato tre o più porzioni giornaliere di cereali integrali (come l’avena) avevano il 10 per cento in meno di grasso della pancia rispetto alle persone che mangiavano la stessa quantità di calorie da carboidrati bianchi trasformati (pane, riso, pasta), secondo uno studio della Tufts University. Si teorizza che questo sia dovuto all’alto contenuto di fibre e alle proprietà di combustione lenta dei cereali integrali, che mantengono la sazietà più a lungo.

L’equazione per bruciare i grassi è semplice: Le proteine costruiscono i muscoli. Più muscoli = più grassi bruciati. E il pesce è una delle fonti più sane di proteine magre, specialmente il salmone selvatico, dice la dietista Lauren Minchen, MPH, RD, CDN. È anche una ricca fonte di acidi grassi omega-3 anti-infiammatori, che alimentano la combustione dei grassi, bloccano l’accumulo di grasso e aiutano la perdita di peso, spiega. Ma non è tutto: “Ottenere abbastanza proteine e grassi sani aiuta anche a ridurre le voglie ed è stato dimostrato che aiutano a mantenere il peso più a lungo”, aggiunge Alissa Rumsey, MS, RD, CDN, CSCS.

La frase “carboidrati lenti” è tutt’altro che pigra quando si tratta di far saltare il grasso. I carboidrati lenti vengono digeriti lentamente, il che ti fa sentire più sazio ed energico più a lungo, e le patate dolci sono uno di questi. Tra gli ingredienti magici ci sono i carotenoidi, antiossidanti che stabilizzano i livelli di zucchero nel sangue e abbassano la resistenza all’insulina, il che aiuta il tuo corpo a convertire efficacemente le calorie in energia piuttosto che immagazzinarle come grasso. E il loro alto profilo vitaminico (incluse A, C e B6) ti dà più energia da bruciare in palestra.

Se esiste un tè che scioglie i muffin, è questo. Il tè bianco funziona in tre modi distinti per aiutare a togliere il grasso dal corpo. Uno studio pubblicato nel Journal of Nutrition and Metabolism ha dimostrato che il tè bianco può contemporaneamente stimolare la lipolisi (la scomposizione del grasso) e bloccare l’adipogenesi (la formazione di cellule di grasso).

Se pensavi che perdere peso avrebbe significato rinunciare a tutte le tue indulgenze, non guardare oltre il cioccolato fondente. I ricercatori della Louisiana State University hanno scoperto che i microbi intestinali nel nostro stomaco fermentano il cioccolato e aumentano la produzione del nostro corpo di composti polifenolici salutari per l’intestino, compreso il butirrato, un acido grasso che incoraggia il corpo a bruciare il grasso come carburante e spegne i geni legati all’infiammazione. (Aggiungete frutta al cioccolato per aumentare la fermentazione e il rilascio dei composti). Assicuratevi di andare con il cioccolato che ha un contenuto di cacao del 70 per cento o superiore – questi hanno le più alte concentrazioni di polifenoli antiossidanti.

Le bacche sono ricche di antiossidanti polifenoli che aiutano a bruciare i grassi e a prevenirne la formazione, oltre ad aumentare i benefici del tuo allenamento migliorando il flusso di sangue ai tuoi muscoli. Secondo uno studio della Texas Woman’s University, i topi che hanno mangiato tre porzioni giornaliere di bacche avevano il 73% di cellule di grasso in meno. Metti alcuni dei ragazzi blu nel tuo prossimo frullato e aumenta il potenziale brucia-grassi: i mirtilli sono una potente fonte di resveratrolo, un antiossidante che uno studio dell’International Journal of Obesity ha dimostrato che potrebbe convertire l’eccesso di grasso bianco dannoso nei topi in grasso beige che brucia calorie, il che è correlato a una riduzione del 40% del rischio di obesità. E quando si tratta del contenuto di zucchero nella frutta, i frutti di bosco si classificano favorevolmente sulla lista, ma sono ancora un modo potente per frenare la voglia di dolci.

Sunny side up, strapazzato, sodo o fritto – non importa. Una padella, una spatola e una confezione di uova sono tutto ciò che serve per friggere un po’ di ciccia. Le uova sono una delle migliori fonti di colina, un importante nutriente brucia-grassi che aiuta a spegnere i geni responsabili dell’accumulo di grasso nella pancia. Bonus: le uova sono una grande fonte di proteine magre, che possono impostare il ritmo di combustione dei grassi per l’intera giornata se mangiate a colazione. In uno studio su 21 uomini pubblicato sulla rivista Nutrition Research, la metà è stata nutrita con una colazione a base di bagel e l’altra metà con uova. Si è osservato che il gruppo delle uova aveva una risposta più bassa alla grelina, aveva meno fame tre ore dopo e consumava meno calorie nelle 24 ore successive! 10

Fagioli neri

La ricerca suggerisce che questi magici legumi sono una delle cose più vicine a una pillola brucia grassi. Per cominciare, i fagioli sono una grande fonte di amido resistente, un tipo di fibra insolubile a digestione lenta che alimenta i batteri sani nell’intestino, innescando la produzione di butirrato chimico, che incoraggia il corpo a bruciare il grasso come carburante e riduce l’infiammazione che causa il grasso. Sono anche una delle migliori fonti di fibra solubile. Un recente studio dei ricercatori del Wake Forest Baptist Medical Center ha scoperto che per ogni 10 grammi di fibra solubile in più mangiati al giorno, il grasso della pancia di un soggetto dello studio è stato ridotto del 3,7% in cinque anni. Fagioli neri? Una tazza vanta ben 4,8 grammi di fibra solubile.

Tu dici pomodoro, io dico 9-oxo-ODA. Questo è il nome di un composto che si trova nei frutti rossi brillanti che i ricercatori giapponesi hanno recentemente scoperto che può effettivamente attivare il tuo DNA per bruciare più grasso. I pomodori sono anche ricchi di beta-carotene e licopene, due potenti antiossidanti che eliminano i composti nocivi che promuovono l’accumulo di grasso. Uno studio del Journal of Nutrition ha scoperto che le persone la cui dieta conteneva più betacarotene e licopene avevano il girovita più piccolo e meno grasso sulla pancia. E con solo 5 calorie al pezzo, prendete qualche pomodoro secco! I pomodori cotti contengono più licopene biodisponibile di quelli crudi, secondo i ricercatori della Cornell University.

Ogni fetta di pompelmo che aggiungi alla tua insalata agisce come un fiammifero per accendere la capacità del tuo corpo di bruciare il grasso. Uno studio pubblicato sulla rivista Metabolism ha scoperto che coloro che hanno mangiato pompelmo per sei settimane hanno perso un intero pollice dal loro girovita. Cosa c’è dietro l’effetto di stringere la cintura? Il frutto è ricco di sostanze fitochimiche, composti bioattivi che una recente ricerca mostra che stimolano la produzione di un ormone chiamato adiponectina, che è coinvolto nella scomposizione del grasso corporeo. Una ricerca giapponese suggerisce che l’odore del frutto succoso può “accendere” le cellule di grasso bruno che bruciano le calorie, promuovendo la scomposizione del grasso corporeo e riducendo l’appetito.

Questo grano antico farà la storia della gomma piatta intorno alla vita! La quinoa è una proteina completa, il che significa che contiene la catena completa di aminoacidi che sono necessari per la costruzione muscolare e la perdita di grasso. In uno studio del 2015 nel Journal of Diabetes Investigation, i ricercatori hanno scoperto che i pazienti che ingerivano maggiori quantità di proteine vegetali erano molto meno suscettibili alla sindrome metabolica (una combinazione di colesterolo alto, glicemia alta e obesità). Prima che pensiate che non possa andare meglio, c’è di più: la quinoa ha il più alto livello di betaina, secondo uno studio di Food Chemistry. Perché è importante? Beh, uno studio di Nutrients ha collegato l’integrazione di betaina a un metabolismo accelerato e all’inibizione della produzione di grasso.

Un nemico di lunga data di medici e dietologi, la carne di maiale sta diventando un’alternativa più sana di recente, a patto di scegliere il taglio giusto. La vostra migliore scommessa è il filetto di maiale. Una porzione di tre once di filetto di maiale ha un po’ meno grasso di un petto di pollo senza pelle; ha 24 grammi di proteine per porzione e 83 milligrammi di colina. In uno studio pubblicato sulla rivista Nutrients, gli scienziati hanno chiesto a 144 persone in sovrappeso di mangiare una dieta ricca di carne di maiale magra fresca. Dopo tre mesi, il gruppo ha visto una riduzione significativa della taglia della vita, del BMI e del grasso della pancia, senza riduzione della massa muscolare! Essi ipotizzano che il profilo aminoacidico della proteina di maiale possa contribuire a una maggiore combustione dei grassi.

È un miracolo alimentare: Un grasso che rende magri. L’integrazione dietetica di olio di cocco ha effettivamente ridotto l’obesità addominale in uno studio pubblicato sulla rivista Lipids. Tra i partecipanti, la metà ha ricevuto due cucchiai di olio di cocco al giorno e l’altra metà ha ricevuto olio di soia, e anche se entrambi i gruppi hanno sperimentato una perdita di peso complessiva, solo il gruppo dell’olio di cocco ha visto un girovita più piccolo. Anche altri ricercatori hanno sottolineato gli effetti dell’olio tropicale sul girovita. In uno studio separato su 30 uomini, quelli che hanno mangiato 2 cucchiai di olio di cocco al giorno hanno ridotto il loro girovita di una media di 1,1 pollici in un mese. Ringraziamo i trigliceridi a catena media dell’O.C., che vengono bruciati come energia invece di essere immagazzinati come grasso, e l’acido laurico, che ha dimostrato di individuare il grasso della pancia e bruciarlo.

Una manciata di mandorle ha un forte potere brucia-grassi: Uno studio dell’International Journal Of Obesity and Related Metabolic Disorders su adulti in sovrappeso ha scoperto che mangiare circa un quarto di tazza di mandorle per 6 mesi ha portato a una riduzione del 62% in più del peso e del BMI, grazie a un composto che limita il grasso assorbito dal corpo. E mangiare solo 1,5 once di mandorle al giorno ha portato a una riduzione del grasso della pancia e delle gambe, uno studio del 2015 pubblicato sul Journal of the American Heart Association ha mostrato. Per un effetto aggiuntivo, mangia le mandorle prima di allenarti: L’aminoacido L-arginina può aiutarti a bruciare più grasso mentre costruisci i muscoli.

I cibi ricchi dell’aminoacido leucina possono aiutare a costruire la massa muscolare magra che è necessaria per tagliare il grasso in eccesso dal tuo corpo, secondo Jennifer McDaniel, MS, RDN, CSSD, LD. Avvia letteralmente il processo di sviluppo della massa muscolare e le carni rosse sono una delle migliori fonti in circolazione. Andate al pascolo per ottenere i benefici aggiunti degli omega 3 e degli acidi linoleici coniugati: questi due acidi grassi aiutano a diminuire l’infiammazione nel vostro corpo che causa l’accumulo di grasso.

L’aceto di sidro di mele, in particolare, è composto principalmente da acido acetico, che ha dimostrato di ritardare lo svuotamento gastrico e rallentare il rilascio di zucchero nel sangue. Una ricerca pubblicata sulla rivista Bioscience, Biotechnology, Biochemistry ha scoperto che un piccolo gruppo di partecipanti allo studio a cui è stato somministrato ACV per un periodo di 12 settimane ha perso più peso, grasso corporeo e centimetri dalla loro metà rispetto ai partecipanti che hanno ricevuto un placebo. Come funziona? Oltre a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, l’ACV produce proteine all’interno del corpo che bruciano i grassi.

Non rinunciare a questo trucco economico. “Uno dei più sottovalutati elisir magici bruciagrassi è l’acqua”, dice Ajia Cherry, ACE, CHC, CPT, personal trainer e fondatore di Functional Innovative Training. “Più acqua si beve, più ci si sente sazi, più facile è tagliare le calorie inutili. Questo è un elemento essenziale per la perdita di peso e di grasso”, spiega. L’acqua è necessaria per far funzionare il metabolismo in modo ottimale. Per una spinta ancora maggiore, aggiungete un limone al vostro bicchiere. È stato dimostrato che il D-limonene, un antiossidante contenuto nella buccia di limone, ha un effetto terapeutico sui disturbi metabolici nei topi con obesità indotta da una dieta ricca di grassi.

Non tutti i cibi bianchi sono cattivi per la perdita di peso. Infatti, le semplici patate bollite sono il cibo più saziante che ci sia, secondo l’indice di sazietà degli alimenti comuni, uno studio australiano pubblicato sull’European Journal of Clinical Nutrition. Per massimizzare i benefici della pancia piatta, mettetele in frigorifero e preparate un’insalata di patate. Il processo di raffreddamento cristallizzerà i tuberi in amido resistente, che impiega più tempo a scomporsi nell’intestino, producendo butirrato bruciagrassi e ritardando i morsi della fame.

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Risolviti a fare più ricerche. Le ostriche sono una delle migliori fonti alimentari di zinco, un minerale che lavora con l’ormone leptina per regolare l’appetito. La ricerca mostra che le persone in sovrappeso tendono ad avere livelli più alti di leptina e livelli più bassi di zinco rispetto alle persone più magre. Uno studio pubblicato sulla rivista Life Sciences ha scoperto che l’assunzione di integratori di zinco potrebbe aumentare la produzione di leptina negli uomini obesi del 142%! Una mezza dozzina di ostriche ha solo 43 calorie, ma fornisce il 21 per cento della tua RDA di ferro, le cui carenze sono state collegate a un aumento significativo dell’espressione dei geni del grasso.

Che tu lo aggiunga al tuo frullato o lo usi come perfetto carburante di recupero post-allenamento, lo yogurt greco ti aiuterà a costruire muscoli. Questo spuntino cremoso è pieno di proteine per la costruzione dei muscoli – circa 20 grammi in una tazza da 7 once. Ha la doppietta di vitamina D e calcio, che spegne il cortisolo, un ormone dello stress che induce il corpo a trattenere il grasso della pancia. Non ci credete? Prendete esempio dai ricercatori dell’Università del Tennessee che hanno scoperto che le persone che hanno mangiato 18 once di yogurt greco al giorno hanno perso il 22% in più di peso e l’81% in più di grasso sulla pancia rispetto a coloro che non l’hanno fatto.

La foglia verde è piena di nutrienti che danno energia come la vitamina A, il ferro e i folati. Può anche ridurre l’appetito – aiutando a frenare l’assunzione di calorie e incoraggiare il corpo a iniziare a bruciare i grassi – grazie a composti naturali chiamati thylakoids. I ricercatori svedesi hanno scoperto che nel corso di tre mesi, le donne che hanno consumato un supplemento di cinque grammi di thylakoid dagli spinaci hanno riportato una riduzione del 25% della fame e delle voglie e una perdita di peso significativamente maggiore (11 libbre) rispetto al gruppo di controllo!

Avvia il tuo mattino e il tuo metabolismo con questa spezia riscaldante. La cannella contiene potenti antiossidanti chiamati polifenoli che hanno dimostrato di alterare la composizione corporea e migliorare la sensibilità all’insulina (il che significa che mantiene stabile lo zucchero nel sangue, evitando picchi e crolli che inducono la fame). I ricercatori giapponesi hanno scoperto che i topi che hanno mangiato una dose giornaliera di cinnamaldeide (l’ingrediente che dà alla cannella il suo sapore) hanno perso il grasso della pancia, mentre quelli che hanno saltato la spezia non lo hanno fatto. Aggiungila ai tuoi fiocchi d’avena notturni o spruzzane un po’ nel tuo caffè per raccogliere i benefici.

Copri la tua insalata con questa proteina magra e abbastanza presto tutti i tuoi amici ti chiederanno di fare il giro del tonno per poter fare i complimenti al tuo nuovo look dimagrito. Come prima fonte di acido docosaesaenoico (DHA), il tonno leggero in scatola è una delle migliori e più convenienti fonti di proteine magre per la perdita di grasso, specialmente dalla pancia! Uno studio su PLOS One ha mostrato che l’integrazione di acidi grassi omega 3 dall’olio di pesce era collegata a un rapporto vita-fianchi più basso e a livelli più bassi di grasso addominale.

Molti tè hanno dimostrato di stimolare il metabolismo, bloccare la creazione di nuove cellule di grasso, accelerare il rilascio del grasso dalle cellule e spegnere effettivamente i geni del grasso grazie ai loro livelli di catechina, ma il tè verde è in vantaggio sulla concorrenza. Questo magico elisir è particolarmente ricco dell’antiossidante ECGC, il composto che brucia il grasso e ne impedisce la formazione. Abbina il tuo tè a un allenamento per un bonus brucia-grassi. Gli esercitatori che hanno bevuto da quattro a cinque tazze di tè verde al giorno e si sono allenati per 25 minuti hanno perso più grasso della pancia rispetto alle loro controparti che non bevevano tè, secondo uno studio pubblicato su The Journal of Nutrition.

Le verdure crocifere croccanti sono più termogeniche di altri tipi di alimenti, il che significa che il tuo corpo brucia più calorie digerendole. Incorporare questi alimenti nella tua dieta può aiutarti ad aumentare le calorie e i grassi bruciati grazie all’aumento del lavoro che il tuo corpo dovrà fare solo per digerire il cibo.

Conosciuto come “riso proibito” perché solo agli imperatori era permesso mangiarlo, il riso nero può essere la fonte più economica di antiossidanti in circolazione. Secondo l’American Chemical Society, il riso nero ha più antiossidanti di un cucchiaio di mirtilli, con più fibre sazianti, più vitamina E e meno zucchero. Più antiossidanti significano meno infiammazione, il che significa meno deposito di grasso per voi.

Alcuni pasti di tradimento sono migliori di altri. E un pasto ad alto contenuto di carboidrati e proteine moderate, per quanto “cattivo”, può aiutare a rimanere in pista. Il motivo: I carboidrati hanno la maggiore influenza sui livelli di leptina, che ti aiutano a bruciare i grassi e a sentirti soddisfatto. E le proteine hanno la maggiore influenza sulla sazietà a causa della loro influenza sugli ormoni che regolano l’appetito e dell’elevato effetto termico – il processo di digestione delle proteine richiede più energia al tuo corpo di qualsiasi altro macronutriente. Quindi, andate avanti e prendete una ciotola di spaghetti e polpette. Contrariamente alla credenza popolare, la pasta è in realtà un alimento a basso contenuto glicemico, il che significa che non aumenterà drasticamente i tuoi livelli di zucchero nel sangue.

Il rosso è uno dei migliori colori per la perdita di peso. Questo perché il colore è dovuto a livelli più elevati di nutrienti chiamati flavonoidi – in particolare antociani – che calmano l’azione dei geni di immagazzinamento dei grassi, secondo la ricerca Oxidative Medicine and Cellular Longevity. Infatti, le drupacee dal ventre rosso come le prugne vantano composti fenolici che hanno dimostrato di “spegnere” i geni del grasso. Inoltre, la loro pectina – un tipo di fibra simile alla gelatina che si trova nelle pareti cellulari della frutta – limita la quantità di grasso che le tue cellule possono assorbire, come dimostrato da uno studio di Nutrition & Metabolism.

Non ne puoi più di riso noioso? Aggiungi un po’ di bulgur nella tua dieta. Anche se questo cereale è tradizionalmente usato nel tabboule – un piatto base della cucina mediterranea fatto combinando il bulgur con prezzemolo tritato, aglio, pomodori a cubetti, olio d’oliva e succo di limone – puoi anche usarlo come base di insalate o come contorno per un piatto di pollo. Questo cereale vi aiuterà a bruciare i grassi grazie agli oltre otto grammi di fibre che riempiono la pancia; uno studio pubblicato sulla rivista Annals of Internal Medicine ha scoperto che semplicemente aumentando la quantità di fibre che mangiate ogni giorno (fino a 30 grammi) mantenendo le calorie invariate, potrebbe aiutarvi a perdere peso, abbassare la pressione sanguigna e migliorare la risposta insulinica del vostro corpo in modo efficace come le diete più complicate che cercano di rivedere la vostra intera alimentazione.

Questo classico condimento per panini è ricco di nutrienti per la pancia piatta come i grassi monoinsaturi che abbassano il colesterolo ed è una grande fonte di proteine vegetali. Secondo un recente studio presentato alla conferenza annuale della Society for Endocrinology, i ricercatori hanno scoperto che quando la proteina viene digerita e scomposta in aminoacidi nel corpo, uno di questi aminoacidi – la fenilalanina – innesca gli ormoni che aiutano a ridurre l’appetito e infine porta alla combustione dei grassi e alla perdita di peso. Vai per le marche che hanno una lista di ingredienti di soli due elementi: noci e un po’ di sale, o guarda la nostra guida: I migliori e peggiori burri di arachidi.

L’alito cattivo è solo un piccolo prezzo da pagare per raggiungere i tuoi obiettivi corporei, giusto? Secondo un recente studio giapponese, quando i ratti sono stati sottoposti a una dieta ad alto contenuto di grassi, gli animali a cui è stato somministrato un composto di aglio hanno guadagnato meno peso rispetto ai loro simili. Gli esperti attribuiscono i benefici contro il grasso a un potente composto dell’aglio chiamato allicina. (Si dà anche il caso che sia lo stesso composto che dà all’aglio il suo sapore e odore pungente.)

Sorpreso? Anche se l’olio d’oliva contiene grasso, in realtà contiene un tipo di grasso sano che è stato trovato per diminuire i livelli di infiammazione da grasso. Secondo una revisione pubblicata nell’International Journal of Molecular Sciences, un polifenolo che si trova solo nell’olio extravergine di oliva non raffinato – l’oleocantale – riduce l’infiammazione in un modo simile a quello dell’ibuprofene: impedisce la produzione di due enzimi pro-infiammatori, COX-1 e COX-2.

Una delle ragioni per cui il tuo metabolismo non sta bruciando il grasso in modo efficiente come vorresti? Guarda ai tuoi livelli di magnesio. Questo micronutriente essenziale è necessario per il corpo per produrre e immagazzinare energia, e aiuta anche a stimolare la lipolisi (un processo attraverso il quale il tuo corpo rilascia il grasso dai suoi depositi per usarlo come energia) – eppure il 75 per cento degli americani non ottiene la loro RDA di questo importante minerale che stimola il metabolismo. Solo mezza tazza di semi di zucca fornisce quasi il 100 per cento del tuo fabbisogno giornaliero di magnesio.

Potresti anche conoscere questo ortaggio a radice come carciofo, poiché sono le radici di un tipo di girasole. Secondo uno studio canadese, i soggetti le cui diete sono state integrate con un tipo di fibra insolubile sana per l’intestino chiamata oligofruttosio non solo hanno perso peso, ma hanno riferito meno fame di quelli che hanno ricevuto un placebo. I ricercatori hanno scoperto che i soggetti che hanno consumato la fibra prebiotica avevano livelli più alti di grelina – l’ormone che sopprime la fame – e livelli più bassi di zucchero nel sangue. E avete indovinato: I topinambur sono una delle migliori fonti di fibra.

Anche se la tua dieta guida i tuoi progressi nella perdita di peso, non dormire abbastanza può essere un enorme blocco stradale. Quando non si dorme abbastanza ogni notte, è più probabile che si mangino pasti più calorici il giorno dopo, secondo uno studio dell’American Journal of Clinical Nutrition. Mentre sappiamo che il sonno è una parte importante di qualsiasi routine di perdita di peso, molti di noi non si rendono conto che mangiare certi cibi prima di mettere la testa sul cuscino può effettivamente migliorare la nostra capacità di cadere e rimanere addormentati. Tra i migliori cibi da mangiare prima di dormire c’è la ricotta. Questo spuntino è ricco di proteine della caseina – una proteina del latte a lento rilascio che tiene a bada il brontolio della pancia durante la notte – e contiene anche l’aminoacido triptofano che favorisce il sonno.

Questo piatto vegetariano asiatico è fatto fermentando una miscela di cavoli, ravanelli e scalogni con una pasta condita di pepe rosso, gamberi salati o polvere di kelp (koji). I cibi fermentati sono ottimi per la guarigione dell’intestino grazie agli alti livelli di probiotici, ma i ceppi unici che si trovano nel kimchi possono anche aiutarti a rimanere magro: I ricercatori della Kyung Hee University in Corea hanno indotto l’obesità nei topi di laboratorio nutrendoli con una dieta ricca di grassi. Il gruppo che ha ricevuto un supplemento di Lactobacillus brevis – il ceppo di coltura trovato nel kimchi – è stato in grado di sopprimere l’aumento di peso indotto dalla dieta del 28%! Se il kimchi non fa per te, considera anche l’aggiunta di uno di questi alimenti probiotici per un intestino più sano alla tua dieta.

Questa zucca invernale naturalmente dolce vanta uno dei più alti conteggi di fibre di tutte le verdure, con ben 9 grammi per tazza. Promuovere la sensazione di pienezza – e quindi evitare la sovralimentazione in modo da poter bruciare, piuttosto che ingrassare – con la fibra saziante non è l’unico modo in cui si può colpire il collo del tacchino. Questo perché la zucca è anche un’eccellente fonte di vitamina C, un micronutriente che il tuo corpo usa per diminuire i livelli di cortisolo, l’ormone che conserva il grasso, e per aumentare gli effetti bruciagrassi dell’esercizio, secondo i ricercatori dell’Arizona State University.

Questa radice arancione brillante è un potente combattente del grasso. Secondo uno studio del 2009 dell’USDA, i topi la cui dieta è stata integrata con la curcuma hanno sperimentato un ridotto aumento di peso e livelli di grasso corporeo anche quando la loro assunzione di cibo non è stata modificata. Gli esperti credono che il potere di questa spezia derivi dall’ingrediente attivo curcumina: Alcuni studi, tra cui uno pubblicato sulla rivista Journal of Traditional and Complementary Medicine, hanno scoperto che la curcumina è una delle opzioni antinfiammatorie più efficaci. Poiché è più difficile per il tuo corpo perdere peso quando stai combattendo l’infiammazione, l’aggiunta di curcuma anti-infiammatoria ti aiuterà a raggiungere i tuoi obiettivi di perdita di peso. Parliamo del non plus ultra dei cibi bruciagrassi!