14 pesci più sani e migliori da mangiare (e 7 da evitare assolutamente)

Ho la fortuna di vivere in un luogo che è molto vicino all’originale “Mayberry”. Ti ricordi Mayberry?

Sai la città dove Andy Griffith portava il suo giovane figlio, Opie, a pescare, e dove vivevano felici mangiando la deliziosa cucina del sud di zia Bea?

Bene, ogni volta che passo davanti a quella città penso sempre alla scena di Andy e Opie che camminano lungo la strada sterrata con le canne da pesca in mano. Oltre al fatto che è una scena felice nella mia mente, non posso fare a meno di pensare a tutti i deliziosi pesci che devono aver catturato nella magia della TV.

Quindi se amate andare a pesca e creare i vostri ricordi felici, dovete tenere a mente questi pesci di questo post perché ci sono alcuni pesci che sono effettivamente migliori per voi da mangiare rispetto ad altri.

Ma se non sei un pescatore o una donna, allora tieni a mente questi pesci mentre decidi quali allevare o acquistare dal tuo mercato del pesce locale.

14 tipi di pesce sano da mangiare

Ecco i pesci più sani e migliori da mangiare:

Salmone selvaggio

Naturalmente, il salmone selvaggio deve essere il primo della lista. La ragione è che è un grande pesce a tutto tondo. È ricco di omega 3 e ottimo per il tuo cuore.

Tuttavia, cerca di mangiare quello selvatico. Il salmone d’allevamento è peggiore perché è spesso allevato in condizioni di sovraffollamento che producono virus e batteri. Hanno anche più calorie e un cattivo contenuto di grassi. Ma se non avete accesso al salmone selvaggio, qualsiasi tipo di salmone – d’allevamento o selvaggio – è comunque buono.

Quindi tenetelo a mente mentre comprate il salmone selvaggio. Potreste allevarlo voi stessi per garantire condizioni adeguate, oppure acquistarlo fresco, congelato o anche in scatola.

Salmerino artico

Il salmerino artico è spesso chiamato anche Iwana. Questa varietà di pesce può essere mangiata se è stata allevata. Come sempre, sapete tutti che sono un grande incoraggiatore dell’allevamento del proprio cibo.

Naturalmente, allevare il pesce da soli è sempre meglio perché si sa in quali condizioni è stato allevato. Inoltre, catturarlo nel suo ambiente naturale è anche il modo più naturale di fare le cose.

Ma se dovete acquistare questo pesce, tenete presente che il pesce d’allevamento in questa varietà va bene perché di solito sono allevati con metodi più biologici.

Sgombro Atlantico

Quando acquistate lo sgombro assicuratevi che sia sgombro Atlantico. Vorrai evitare il King Mackerel e lo Spanish Mackerel perché hanno un contenuto di mercurio molto più alto.

Tuttavia, l’Atlantic Mackerel non ha la stessa paura dell’alto contenuto di mercurio, quindi sarebbe buono da usare come base regolare per il tuo consumo di pesce.

Black Cod

Io amo il merluzzo. È probabilmente uno dei miei pesci preferiti. Questo mi dà una piccola spinta in più nel mio passo che posso includere in questa lista perché non solo ha un buon sapore, ma è anche buono per voi.

Se non avete familiarità con il merluzzo nero, ha un grande sapore burroso. Per me, non è super ‘pescoso’, cosa che preferisco.

Tuttavia, ha un contenuto di mercurio leggermente più alto rispetto ad altri pesci. Per questo motivo, non vorrete consumarlo regolarmente. Inoltre, i bambini fino a 12 anni non dovrebbero mangiarlo più di 2 volte al mese.

Sardine

Le sardine una volta erano un pesce molto comune ed erano molto facili da trovare in quasi tutti i mercati. Questo fino a poco tempo fa.

Ora, sono abbastanza difficili da trovare perché la pesca di questo tipo di pesce è stata chiusa a causa del rapido declino del loro numero.

Ma se riuscite a trovarle, sono una grande opzione per uno spuntino o come parte di un pasto a causa della loro minore quantità di mercurio rispetto ai pesci più in alto nella catena alimentare.

Ostriche

Tanta gente ama le ostriche. Le amano cotte e molti le amano anche crude. Noi andiamo in vacanza su una piccola spiaggia ogni anno, e prendiamo i nostri frutti di mare da una pescheria locale. Trovo così sorprendente quante persone vengono lì solo per comprare le ostriche.

Quindi se sei un amante delle ostriche, sei fortunato perché ti fanno molto bene. La maggior parte delle ostriche che compri sono di solito d’allevamento, a meno che tu non vada in un posto come la pescheria che ho menzionato.

In entrambi i casi, entrambi i metodi (d’allevamento o catturati in natura) sono ben tenuti e non dovrebbero esporti a nessun batterio dovuto al sovraffollamento o ad altri problemi di condizioni non sanitarie.

Trota arcobaleno

La trota arcobaleno è un altro dei miei pesci preferiti. Va detto che questo pesce dovrebbe essere mangiato solo se pescato fresco.

Tuttavia, se devi comprare la Trota Arcobaleno che è stata allevata, devi chiedere che metodo hanno usato per allevarla. Se ti dicono che sono stati allevati in uno stagno o in un sistema di ricircolo, allora sei a posto.

La ragione è che questi metodi non permettono al pesce di vivere in condizioni insalubri che causano problemi al pesce. Invece, questi metodi mantengono il pesce pulito e sano, che dovrebbe essere il tuo obiettivo quando consumi qualsiasi animale.

Acciughe

Non dimenticherò mai il mio primo incontro con le acciughe. Ero incinta, vivevo ancora in città e avevo un lavoro d’ufficio. Avevamo una pizza consegnata al lavoro quel giorno, ed ero quasi al nono mese di gravidanza e il cibo italiano era una delle mie voglie.

Così vedo questa pizza al salame fresco, mi preparo un paio di pezzi, e poi torno al mio ufficio. Ho notato che questa pizza è estremamente salata. Esco e chiedo a uno dei ragazzi al lavoro se hanno notato qualcosa di strano sulla pizza.

Naturalmente, tutti hanno riso molto di me perché avevo preso un pezzo di pizza che aveva salame e acciughe sopra. Probabilmente non dimenticherò mai quel giorno.

Ma se ti piace l’acciuga, allora tienitela perché ha un basso contenuto di mercurio e un alto contenuto di omega 3 che il tuo cuore apprezzerà.

Il pesce roccia

Mi piace l’aspetto del pesce roccia. Sono pesci molto unici che forniscono anche un sacco di grandi nutrienti per voi. Purtroppo, questo pesce è stato una volta sovrasfruttato così il loro numero è diminuito drammaticamente.

Tuttavia, ora ci sono più di 70 specie di Rockfish, e sono tornati in grande stile. Quindi godetevi il Rockfish perché tutte le 70 varietà sono salutari per voi.

Halibut del Pacifico

L’halibut è un altro pesce di grande gusto, secondo me. Ma questo è un tipo di pesce che bisogna stare attenti a quanto se ne consuma a causa dei livelli di mercurio. Quindi non è una buona base per te se mangi una tonnellata di pesce.

Inoltre, tieni a mente i livelli di mercurio se hai bambini piccoli. Si raccomanda che i bambini dai 5 anni in giù non dovrebbero mangiare questo tipo di pesce più di due volte al mese.

Pesce gatto

Alcuni dicono che il pesce gatto è un gusto acquisito. A me personalmente piacciono molto le crocchette di pesce gatto. Anche questo pesce ha dei requisiti speciali per assicurarsi di consumare un pesce che sia sicuro da mangiare.

Perciò vorrete essere sicuri di catturare voi stessi il pesce gatto, o se state acquistando il pesce gatto, che sia stato allevato negli Stati Uniti. La ragione è che alcuni paesi non hanno regolamenti sull’allevamento del pesce.

Il che significa, che si potrebbe mangiare pesce contaminato a causa dell’acqua contaminata in cui sono stati allevati. Quindi assicurati di controllare questo, ma i pesci gatto sono anche noti per i loro bassi livelli di mercurio, quindi se puoi prenderli, sono un ottimo pesce da mangiare.

Cozze

Le cozze mi fanno pensare anche alle nostre gite in spiaggia perché, per quante persone vedo ogni giorno ammassarsi in quella pescheria per comprare ostriche, fanno lo stesso con le cozze.

Tuttavia, la maggior parte delle cozze sono allevate. Non lasciate che questo vi allontani da loro, perché sono allevate in modo responsabile. Le cozze vengono allevate su una corda che viene calata nell’oceano.

Inoltre, questo metodo di allevamento delle cozze non è solo un modo sano di allevare le cozze, ma può anche migliorare davvero l’ecosistema dove vengono allevate.

Tonno alalunga

Ho un rispetto tutto nuovo per i pescatori commerciali dopo aver visto alcuni programmi in TV. Guardo un programma abbastanza regolarmente sui pescatori di granchi reali, e ho guardato un programma relativo ai pescatori che cercano di catturare anche il tonno alalunga.

Lasciatemi solo dire che non è un’impresa da poco. Dopo aver attraversato una tale seccatura per catturare questi pesci, è una grande notizia che in realtà sono buoni per il consumo.

Tuttavia, questi pesci hanno livelli di mercurio più alti in loro. Pertanto, si raccomanda che i bambini fino a 5 anni non mangino questo pesce più di due volte al mese.

I aringhe

Le aringhe sono note per avere un gusto più forte. Quindi, se preferite il pesce che non ha un sapore molto forte, allora potreste voler stare alla larga da questo. È tutta una questione di preferenze.

Tuttavia, sono stato contento che questo pesce sia entrato nella lista. Il motivo è che è ricco di omega 3, povero di mercurio e anche molto ecologico.

Ma l’aringa mi fa sorridere. Può sembrare assurdo, ma ho dei ricordi molto belli di quando crescevo guardando episodi di The Golden Girls con mia sorella maggiore. Se avete familiarità con lo show, sapete che Rose (interpretata da Betty White) faceva spesso riferimento ad alcuni intensi piatti di aringhe che le piacevano a causa delle sue radici scandinave.

Quindi, se amate The Golden Girls, potreste voler provare l’aringa non solo per la vostra salute cardiaca, ma anche per avere un vero assaggio di ciò di cui parlava quello show.

Perché dovrei mangiare pesce?

Ora che conoscete tutti i tipi di pesce che potete mangiare, potreste chiedervi perché dovreste mangiare pesce in generale? Voglio dire, non tutti amano il pesce.

E lo capisco. A me non piaceva molto il pesce fino all’adolescenza, e in realtà non lo desideravo molto finché non abbiamo iniziato ad andare in spiaggia. C’è qualcosa nel vedere il pesce pescato e poi venduto che mi spinge a volerlo mangiare.

Quindi la ragione principale per cui si dovrebbe mangiare pesce è per gli omega-3 che contiene. Gli omega-3 sono ottimi per il cuore e a loro volta aumentano la salute del cuore.

Ora, alcune persone si preoccupano che dovrebbero evitare il pesce perché può potenzialmente contenere del mercurio.

Tuttavia, è stato stabilito che i benefici del pesce superano di gran lunga i rischi del consumo di mercurio. Ma è ancora una buona idea consumare pesce con meno mercurio.

Quale pesce dovrei evitare?

Ci sono alcuni tipi di pesce che sono davvero ricchi di mercurio. Per quanto possano essere buoni per il tuo cuore, non è una buona idea consumare questi pesci a causa di quanto mercurio contengono.

Quindi, per la tua sicurezza, voglio che tu sappia quali tipi di pesce evitare. Essi sono:

• Sgombro reale
• Marlin
• Roughy arancione
• Squalo
• Pesce spada
• File di pesce
• Tonno Ahi

So che questo potrebbe sembrare piuttosto deprimente perché so quanto alcune persone amano consumare tipi di pesce più ‘esotici’, ma ancora una volta, non è davvero una buona idea a causa delle elevate quantità di mercurio che contengono.

Quindi, ora che sai quali tipi di pesce è meglio consumare (e quali no), sei pronto ad esplorare il pesce in un modo tutto nuovo.