Va bene, va bene – lo sappiamo tutti. Portland ha un debole per la birra artigianale. Basta entrare in uno dei migliori birrifici della città per sperimentare il lavoro dei nostri innovativi birrai e mastri birrai, sia che tu preferisca una fresca e luppolosa IPA o una scura e ricca stout.
Sicuro, sei stato in qualche birrificio in città, ma sei mai andato dietro il bancone per vedere come avviene la magia? Questi tour delle birrerie di Portland ti offrono uno sguardo esclusivo dietro le quinte delle operazioni di alcune delle migliori birrerie della nostra città – per non parlare dei numerosi campioni di birra. Alcuni sono programmati regolarmente, mentre altri sono offerti su richiesta. Inoltre, abbiamo incluso alcune compagnie di tour che ti portano a più birrifici – a piedi o in bicicletta!
Che tu stia pedalando, camminando o una combinazione delle due cose – goditi questi tour della birra artigianale a Portland. Salute!
Upright Brewing
240 North Broadway
Foto per gentile concessione di Jeffrey Freeman via Upright Brewing
Questo intimo e informale microbirrificio di Eliot ha attirato un fedele seguito sin dall’apertura nel 2009. Upright Brewing è specializzata in birre di ispirazione contadina che affondano le loro radici in Francia e in Belgio, realizzate con un tocco nord-occidentale del Pacifico. Il nome “Upright” fa riferimento allo strumento principale di Charles Mingus, un eccellente musicista le cui composizioni sfidavano la categorizzazione. Il birrificio mira a fare lo stesso utilizzando ricette e processi oltre i confini, dando un risultato finale che si allinea con lo spirito di creatività e sperimentazione di Mingus. Assaggiate un’ampia selezione di birre stagionali e per tutto l’anno nella loro accogliente sala di degustazione, che è aperta da martedì a venerdì dalle 16:30 alle 21:00 e sabato e domenica dalle 14:00 alle 21:00 (chiusa il lunedì). Anche se non c’è un tour formale alla Upright, se chiedete un tour è probabile che ve ne diano uno.
Ecliptic Brewing
825 North Cook Street
Dall’icona della birra artigianale dell’Oregon, John Harris, arriva la nuova ed eccitante impresa della Ecliptic Brewing. Dopo aver lavorato alla McMenamins, Deschutes Brewing e Full Sail, John ha unito due delle sue passioni con Ecliptic: la produzione di birra e l’astronomia. Il birrificio si concentra sull’eclittica, che è il percorso annuale della terra intorno al sole, attraverso il suo marchio e l’arredamento (compresa una massiccia struttura luminosa a forma di Analemma), e i menu di cibo e birra che cambiano su base stagionale. Il menu di Ecliptic ruota ogni sei settimane, per riflettere il calendario del Vecchio Mondo: Samhain, solstizio d’inverno, Brighid, equinozio di primavera, Beltaine, solstizio d’estate, Lammas e l’equinozio d’autunno. Ecliptic ha un’atmosfera eccezionale – dall’interno luminoso e moderno all’arioso patio esterno con molti posti a sedere.
Rendi la tua visita ancora più felice fermandoti per l’happy hour tutto il giorno lunedì, o martedì-venerdì dalle 15 alle 18. E portala al livello successivo con un tour walk-in disponibile a mezzogiorno il lunedì, martedì e venerdì. Ricordatevi solo di indossare scarpe chiuse e di essere flessibili, poiché ogni tour è soggetto a cambiamenti a seconda di ciò che accade nel birrificio durante la vostra visita.
Migration Brewing Gresham
18188 Northeast Wilkes Road
Dopo aver visto il video che mostra il processo di costruzione, potrete apprezzare pienamente la nuova sede di Migration Brewings a Gresham. Questo spazio di 20.000 piedi quadrati è un ristorante e un birrificio tutto in uno, composto da travi di legno a vista, un tema portato avanti dal loro altro pub. Nel loro spazio di Gresham, troverete 10 birre alla spina, comprese sette delle loro birre principali e tre birre stagionali. Potete anche ordinare pizze, panini, insalate e altri bocconi da mangiare per completare la vostra birra preferita. Offrono tour gratuiti del birrificio alle 15:00 il sabato e possono organizzare tour per gruppi in altri giorni della settimana con preavviso.
Laurelwood Brewery and Public House
5115 Northeast Sandy Boulevard
Foto per gentile concessione di Laurelwood Brewery and Public House
Con uno dei migliori patii sul tetto della città, Laurelwood Brewery and Public House è un posto divertente per tutte le età, anche per i bambini. Questa birreria per famiglie si porta al livello successivo con aree di gioco situate in tutto il ristorante. E per gli adulti, Laurelwood produce una serie di birre biologiche nel loro impianto di 15 barili di birra, che si può vedere se si chiede un tour! Inoltre, tutto il loro cibo è certificato biologico e ruspante. Scegliete tra 10 birre alla spina, comprese alcune opzioni stagionali, o trovate le loro lattine da 12 e 16 once in vari punti dell’Oregon e di Washington. Fermati durante l’happy hour offerto ogni giorno dalle 15 alle 18 o dalle 21 alla chiusura, oppure metti alla prova i tuoi limiti con il lancio dell’ascia, disponibile senza appuntamento nei giorni feriali dalle 15 alle 21 o il sabato e la domenica dalle 12 alle 21.
Fabbrica di birra Edgefield
2126 Southwest Halsey Street, Troutsdale
La fabbrica di birra Edgefield è situata in una ex fattoria nel mezzo di 74 acri a Troutsdale. Uno dei 27 birrifici alimentati da McMenamins, Edgefield Brewery merita una visita, sia che cerchiate una birra, un posto dove passare la notte, un boccone, un bicchiere di vino, una spa, un cinema o un locale di musica dal vivo. Ma se state cercando una birra, siete venuti nel posto giusto. Edgefield produce una varietà di birre, compresa una rotazione regolare di standard e una serie di stagionali, con un’enfasi particolare sulle IPA. La sperimentazione abbonda alla Edgefield, dove la pagaia è attualmente guidata da Nathan Whitney, Will Gaither, Shane Kono e Dave Kosanke. E il Brewery Manager Matt Bergfield supervisiona la follia necessaria per una creatività senza fine. I tour del birrificio sono generalmente offerti dal lunedì al sabato alle 13.00.
Hopworks Urban Brewery
2944 Southeast Powell Boulevard, Portland
Hopworks Urban Brewery non è il tipico birrificio. Oltre a produrre deliziose birre, HUB è la prima Certified B Corporation nel nord-ovest del Pacifico. Ma cosa significa esattamente? Dal primo giorno, il team ha fatto ogni sforzo per creare birra e cibo di classe mondiale con pratiche commerciali sostenibili che proteggono il nostro ambiente e sostengono la nostra comunità. Quando è possibile, si procurano malti biologici e luppoli locali, biologici e Salmon-Safe per le nostre birre. Questo birrificio a conduzione familiare dona l’1% delle vendite di birra a organizzazioni ambientali che concentrano i loro sforzi su foreste, biciclette e acqua. Ottenere un tour gratuito di questa fabbrica di birra lungimirante ogni sabato alle 15:00, che comprende due degustazioni della loro birra. Walk-in sono i benvenuti, ma i partiti di 10 o più devono contattare Hopworks in anticipo via e-mail [email protected]. I tour sono limitati a 20 persone e tutti gli ospiti devono indossare scarpe chiuse per motivi di sicurezza.
Von Ebert
131 Northwest 13th Avenue + 14021 Northeast Glisan Street
Foto per gentile concessione di Von Ebert
Situato nel cuore del Pearl District e Glendoveer, Von Ebert è un esteso brewpub che non scherza. Il team di Von Ebert crea circa 100 diversi stili di birra all’anno, e le opzioni cambiano ogni pochi giorni per riflettere le continue nuove creazioni disponibili. La birra viene prodotta in una birreria americana da 10 giga costruita da JVNW a Canby, e la maggior parte della birra viene versata direttamente dai loro serbatoi di brite, il che aiuta a mantenere l’aroma nella birra. Ordinate un pasto per accompagnare la vostra birra preferita, e prendete accordi in anticipo per ricevere un tour di Von Ebert in modo da poter dare un’occhiata dietro le quinte (anche se non offrono tour pubblici!). La sede in centro ha soffitti ad arco, molta luce naturale e il fascino storico del Pearl District.
Groundbreaker Brewing
2030 Southeast 7th Avenue
Potrebbe essere? Un birrificio completamente senza glutine? Proprio così – Groundbreaker Brewing è all’altezza del suo nome con la sua birra e il suo cibo al 100% senza glutine. Ogni birra è naturalmente senza glutine, fatta nelle loro strutture dove nessun articolo contenente glutine è ammesso attraverso la porta. Il loro gastropub accanto serve un delizioso menu senza glutine per accompagnare la birra, con opzioni per spuntini, zuppe, insalate e grandi piatti. È possibile organizzare un tour al Groundbreaker prima delle 17:00 chiedendo al vostro server all’arrivo o chiamando in anticipo per programmare un tour! Se hai più di quattro persone, considera di programmare un tour in anticipo chiamando il 503-974-4467.
Widmer Brothers Brewing
929 North Russell Street
I fratelli e appassionati di birra Kurt e Rob Widmer iniziarono a produrre la loro birra nel 1979, l’anno in cui la produzione casalinga fu legalizzata in Oregon. E nel 1984, hanno costruito la Widmer Brewing Company in una zona industriale di Portland nord-ovest, quello che oggi è il Pearl District. Aprirono ufficialmente il 2 aprile 1984, e la prima birra che perfezionarono fu la Altbier, che significa “birra vecchia” in tedesco. E il resto è storia! Oggi, puoi visitare le loro strutture moderne ed ecologiche e parlare con i birrai e i mastri birrai lungo la strada. Prendi il tuo bicchiere da visita e vivi l’ultima esperienza di tour del birrificio artigianale, completo di campioni di birra per chi ha 21 anni e oltre. Tutti i membri del tour ricevono in omaggio una “lattina del giorno” da 12 once alla fine del tour, con diversi piccoli lotti e nuove birre.
Società di tour della birra
Queste società offrono tour della città incentrati sulla birra, fermandosi spesso in diversi birrifici.
Brewvana
Foto per gentile concessione di Brewvana
Sali a bordo di uno dei tre autobus da 14 posti di Brewvana che trasporta gli amanti della birra artigianale in vari birrifici della città. Scegli tra alcuni tour diversi offerti settimanalmente, tra cui il tour Pacific Northwest is Best, che copre gli ingredienti, la storia e la cultura che rende la scena della birra artigianale nel PNW ammirata in tutto il mondo. Optate per uno speciale abbinamento di birra e whisky con il tour Beers & Barrels, o scoprite tutte le bevande fermentate nel tour Down to Ferment. Ogni tour include un bicchiere souvenir, collane di pretzel, un diario della birra e una guida alla degustazione, cibo e, naturalmente, una guida esperta per guidare il tuo viaggio attraverso la scena della birra locale.
BeerQuest
Il tour BeerQuest ti porta nel cuore del quartiere storico della città vecchia per uno sguardo alla vibrante storia della città – tutto mentre sorseggi alcune delle sue migliori birre. Godetevi 11 campioni da 6 once da tre birrerie di classe mondiale, tra cui Old Town Brewing, Ascendant Brewing e Rock Bottom Brewing. Partendo dalla Rock Bottom (nessun gioco di parole!), il tour dura circa tre ore e costa 48 dollari a persona, più una tassa di prenotazione.
Pedal Bike Tours
Pedal Bike Tours offre una varietà di tour in tutto lo stato, tra cui un tour delle migliori ciambelle di Portland, un tour del Columbia River Gorge, un tour di escursione alle cascate, e altro. Ma per i nostri scopi, diamo un’occhiata al loro Portland Brewery Trail Bike Tour, un tour di tre ore e 5 miglia oltre molti dei migliori birrifici locali dell’Oregon. Sorseggiate la birra di tre birrifici, più una birra bonus dal fusto del negozio dopo il tour! Potrai anche dare uno sguardo dietro le quinte di uno dei birrifici e ottenere informazioni su alcuni dei migliori bar, ristoranti e luoghi d’interesse della città lungo la strada. Controlla il loro sito web per maggiori informazioni sui tour.
BrewCycle
Li hai visti pedalare in giro per la città – e hai segretamente voluto partecipare alla festa della birra in bicicletta. BrewCycle è forse il più famoso tour delle birrerie di Portland, ed è un’attività innegabilmente “Portland” che fonde la bicicletta con l’incredibile scena della birra artigianale della nostra città. Salite a bordo del vagone di gruppo a pedali che si ferma in tre luoghi, che variano a seconda del tipo di tour che scegliete, dalla Old Portland Route, che scopre i più antichi punti d’acqua della città, alla Trailblazer Route, che vi porta nei luoghi che hanno messo Portland sulla mappa della birra artigianale.