A vetésforgó a zöldségek mozgatását jelenti a kertben a talaj termékenységének fenntartása érdekében. Azzal, hogy a növényeket minden szezonban – vagy akár ugyanazon szezonban is – egyik helyről a másikra váltogatjuk, megőrizhetjük, sőt növelhetjük a talajban lévő tápanyagokat. A különböző növények különböző mennyiségben használják fel a talaj tápanyagait, és néhány növény hozzáadja a talajhoz a tápanyagokat.
Hogyan hatnak a növények a talajra
Egyes növények nagy tápanyagigényűek; a nagy tápanyagigényűek közé tartozik a paradicsom, a brokkoli, a káposzta, a kukorica, a padlizsán, a cékla, a saláta és más leveles növények.
Egyes növények könnyű táplálkozók: a könnyű táplálkozók közé tartozik a fokhagyma, a hagyma, a paprika, a burgonya, a retek, a rukkola, az édesburgonya, a mángold és a fehérrépa.
Egyes növények talajépítők: a talajépítők közé tartozik a borsó, a bab és a takarónövények, például a lóhere.
Ezeknek a három növénycsoportnak a forgatása a talajban lévő tápanyagokat a legjobban hasznosítja.
Egyszerű vetésforgó
Az egyszerű vetésforgóban az első évben nehéz tápnövényeket ültetnénk egy külön ültetőágyba, majd ugyanabban az ágyásban a második évben könnyű tápnövényeket, a harmadik évben pedig talajépítőket. Ez a vetésforgó feltételezi, hogy a három vetésforgó-csoport mindegyikében elég nagy külön ültetési terület áll rendelkezésre a kívánt növények számára.
Ha háromnál több ültetőágya van, és nagyszámú zöldséget termeszt, akkor minden évben egynél több ágyat szentelhet minden egyes csoportnak, és így is fenntarthatja a vetésforgót.
A vetésforgó nem lehetséges egyetlen ültetőágyban. Táplálja a talajt, hogy elkerülje a tápanyagveszteséget.
Kiskerti vetésforgó
A vetésforgó kis kertekben nehéz lehet; mondjuk, hogy csak egy vagy két ültetőágya van. Ebben az esetben is lehet egyszerűen különböző helyekre vetni a növényeket. A paradicsomot követheti a bab egyik évben a másik után. Vagy egy nehéz tápnövényt, például a tavasszal vagy ősszel termesztett brokkolit lecserélheti tavasszal borsóra vagy a következő nyáron babra. Egy nehezen táplálkozó növényt felcserélhet egy olyan zöldtrágya-takarónövénnyel is, amely táplálja a talajt; a talajt tápláló takarónövények közé tartozik a törpe fehér lóhere vagy a szőrös bükköny.
A talajban lévő tápanyagok növelésének vagy pótlásának másik módja, ha a szezon kezdete előtt, betakarítás után és a vegetációs időszak alatt oldaltrágyaként sok öregített komposztot adunk az ültetőágyakhoz, de ez nem vetésforgó.
A terméscsoportok szerinti vetésforgó
A terméscsoportok szerinti vetésforgó egy egyszerű vetésforgó-stratégia: váltogassuk a leveles növényeket, a gyökérnövényeket és a gyümölcsösöket. A betakarítási csoportos vetésforgó nem egy pontos vetésforgó-módszer (például a paprika könnyű táplálkozású, a paradicsom pedig nehéz táplálkozású, de mindkettő gyümölcsöző növény – de egyszerű módja annak, hogy a növényeket csoportosítsuk és a vetésforgót egyik évről a másikra megjegyezzük. Egy egyszerű hároméves vetésforgó a növényeket a terméscsoportjaikra osztja:
- Levélnövények – saláta, spenót és a káposztafélék családjának tagjai, mint a brokkoli, kelbimbó, karfiol
- Gyökérnövények: Gyümölcstermő növények (virágzó növények): paradicsom, paprika, padlizsán, uborka, tök
Ezzel a keverékkel takarónövényeket adhatunk a gyümölcstermő növények után. Mivel a gyümölcsös növények szinte mind nyári növények – paradicsom, paprika, tök, dinnye, padlizsán -, a betakarításuk kora ősszel fejeződik be, és az ültetési területüket újra be lehet ültetni egy téli takarónövénnyel, például téli rozzsal vagy lóbabbal. Tavasszal a takarónövényt átforgatják, és a vetésforgó folytatásaként leveles növényeket lehet ültetni. Ez a vetésforgó így nézne ki:
- Gyümölcsös kultúra
- Takarónövény
- Levélnövény
- Gyökérnövény
A különálló ágyások megkönnyítik a vetésforgót.
Növénycsaládonkénti vetésforgó
A növénycsaládonkénti vetésforgó talán a leghagyományosabb módja a vetésforgónak, bár egy kis, csak egy vagy két ágyásból álló kertben nehéz lehet. A növénycsaládonkénti vetésforgóban az ugyanabba a családba tartozó növényeket legfeljebb háromévente ültetik ugyanarra a helyre.
A növénycsaládonkénti vetésforgó nemcsak a talaj termékenységét tartja fenn, hanem a legjobb módja annak is, hogy elkerüljük a kártevők és betegségek támadásait; bizonyos kártevők és betegségek hajlamosak az ugyanabba a családba tartozó növényeket megtámadni. A növénycsaládok rotációjával a kártevők nem találják meg könnyen azokat a növényeket, amelyeket meg akarnak támadni.
Figyelemre méltó zöldségnövénycsaládok
A növénycsaládok szerinti rotáció némi tervezést igényel; a könnyű tápnövényeket össze lehet egyeztetni a nehéz tápnövényekkel való rotációhoz, és a kettőt a talajépítőkkel szét lehet választani.
A növénycsaládok szerinti vetésforgót alaposabban tárgyalja a vetésforgó tervezése című cikk.
Lásd még: Takarónövények és zöldtrágya a zöldségeskertben.
Takarónövények és zöldtrágya a zöldségeskertben.