Az Amazon társult tagjaként keresek a megfelelő vásárlásokon. További részletekért lásd az adatvédelmi szabályzatomat.
- Megosztás
- Tweet
- Pin
Nincs fagylaltkészítőd? Nem probléma! Ezt a vegán csokifagyit nem kell felforgatni, és percek alatt elkészítheted konyhai robotgépben! Szuper krémes és szuper egészséges, hozzáadott cukor nélkül. Nem fogod elhinni, milyen finom!
Ez az egyik kedvenc édességünk, ráadásul nevetségesen egyszerű és egészséges. Nincs szükség fagylaltkészítőre!
Protipp: tarts egy kis fagyasztott banánt a fagyasztóban, így ezt percek alatt fel tudod dobni, amikor csak megkívánod! Ez a házi vegán csokoládéfagyi a te kedvenc édes finomságod is lesz!
Összetevők
Banán ~ Ettől lesz a fagylalt édes és krémes, hozzáadott cukor nélkül. Fagyasztott banánt kell használnod.
A banánok lefagyasztásához: Kezdd a barna foltos banánokkal… ebben a fázisban szuper édesek. Hámozd meg őket, és vágd darabokra. Tegyük egy pergamenpapírral bélelt tányérra vagy tepsibe egy egyenletes rétegben, és dugjuk a fagyasztóba, amíg meg nem fagynak. Ha megfagyott, tegye át őket egy fagyálló műanyag zacskóba, ahol akár 6 hónapig is elállnak.
Mogyoróvaj ~ Extra krémességet biztosít, és segít elfedni a banán ízét. A mandula- vagy kesudióvaj is remekül működik.
Mogyorómentes megoldásként próbálja ki a napraforgómagvajat.
Kakaópor ~ Használjon cukrozatlan kakaóport….ez a recept nem igényel extra cukrot.
Használhatsz csokoládéfehérjeport, ha szereted, de én akkor is adnék hozzá egy kis kakaóport, hogy fokozd a csokoládé ízt.
Vaníliababpor ~ Igen, tudom, hogy csokifagyit készítünk, nem vaníliát, de ez a por kellemesen gazdag, édes ízt ad, ami segít ellensúlyozni a banán ízét. Helyette használhatunk tiszta vaníliakivonatot is.
Mandulakivonatot is használhatunk, ha ezt az ízt kedveljük. Csak óvatosan bánjon a mennyiséggel, ha ezt választja, mivel a mandulakivonat nagyon erős. Kezdje ¼ teáskanállal, és csak kóstolás után adjon hozzá többet.
Extrák ~ Egy teáskanál eszpresszópor a kávé ízéért vagy maca por a malátás ízért finom lenne.
Kiegészítők ~ Itt bármi megengedett. Bárhogyan is szereted a fagylaltod tetejét, működne. A mi kedvenceink a tejmentes csokoládéforgács, kakaómag, kókuszreszelék, apróra vágott dió, zúzott vegán keksz, müzli, tejmentes tejszínhab vagy friss bogyós gyümölcsök.
Hogyan készítsünk vegán csokoládéfagyit
Ezt az egyszerű vegán fagylaltot lágy vagy kemény csomagolású stílusban is fogyaszthatjuk.
Bármelyik módját is választod a kész termék fogyasztásának, a módszer ugyanúgy kezdődik – konyhai robotgéppel. Szerintem a Cuisinart konyhai robotgép az abszolút legjobb! Gyors munkát végez a fagyasztott banánok turmixolásával, amelyek időnként kissé makacsok tudnak lenni.
Tegyük a fagyasztott banánokat az ételfeldolgozóba, és kezdjük el pépesíteni őket, hogy feldaraboljuk őket. Lehet, hogy időnként meg kell állnia, és egy kicsit meg kell kevernie, hogy az összes kemény darabot fel tudja bontani. Ha nagyon nehezen törik szét, adjunk hozzá egy evőkanál tejmentes tejet.
Amikor már morzsalékos állagot kezd felvenni, adjuk hozzá a mogyoróvajat, a kakaóport és a vaníliát, és dolgozzuk simára. Lehet, hogy időnként meg kell állnia, és le kell kaparni az oldalát. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy evőkanál tejet, hogy elérjük a kívánt állagot.
Hogyan készítsünk soft serve-t
Csak turmixoljuk össze és fogyasszuk! Egyenesen az ételfeldolgozóból olyan, mint a kedvenc krémes lágyturmixod.
Bátran keverj bele bármit, amit a szíved megkíván, hogy a Blizzard stílusú finomságok egészségesebb változatát kapd. Tegye át a lágy fagylaltot egy tálba, adja hozzá a keverékeket, és jól keverje össze.
Hogyan készítsen kemény csomagot
Ha a kemény csomagolt fagylaltot kedveli, tegye át egy fagyasztóálló edénybe (szerintem egy kenyérsütőforma remekül működik!), és fagyassza 1-2 órán át, vagy tovább, amíg eléri a kívánt állagot. A fagyasztóban akár 3 hónapig is eláll.
Amikor tálalásra kész, néhány percig a pulton pihentethetjük, hogy megpuhuljon, attól függően, hogy mennyi ideig volt fagyasztva.
Tálaláskor a tetejére csöpögtethetünk csokoládészószt, friss bogyós gyümölcsöket vagy bármit, amit szeretünk. Én szeretem az enyémet néhány kakaóbabszemmel megspékelni.
Protippek a sikerhez
~ Ne dobd ki a barna foltos banánt! Szuper édesek ebben a fázisban. Fagyaszd le őket, így bármikor elkészítheted ezt a vegán csokifagyit percek alatt, amikor csak akarod!
~ Hámozd meg a banánokat, és vágd őket darabokra, mielőtt lefagyasztanád. Bár technikailag egész banánokat is lefagyaszthatsz, sokkal nehezebb lesz szétbontani őket, amikor ezt a receptet készíted.
~ Ehhez a recepthez fagyasztott banánt kell használnod. A friss banán nem fog működni.
~ Legyen türelmes. Lehet, hogy az ételfeldolgozónak néhány percbe telik, mire a banánokat lebontja. Állítsuk meg, és szükség szerint kaparjuk le az oldalát, hogy minden jól pürésedjen.
~ Adjunk hozzá egy-két evőkanál tejmentes tejet, hogy segítsük a banán szétbontását. De ne adjunk hozzá túl sokat, különben fagylalt helyett turmixot kapunk. Kezdjük csak egy evőkanállal, és hagyjuk, hogy az ételfeldolgozó tegye a dolgát. Csak akkor adjon hozzá többet, egyszerre csak 1 evőkanállal, ha többszöri lekaparás után sem tudja összetörni a banánt.
~ Azonnal fogyassza el, ha lágy tálalást szeretne, vagy tegye át egy fagyálló edénybe, és fagyassza le 1-2 órán át, ha kemény csomagolásban szeretné.
~ Ne feledkezzen meg a feltétről!
Vegán csokoládéfagyi GYIK
Igen! Ez a vegán csokifagylalt recept teljes értékű élelmiszerekből készül, és egyáltalán nem tartalmaz hozzáadott cukrot vagy édesítőszert! Csak rengeteg vitamint, ásványi anyagot, fehérjét, rostot és egészséges zsírokat tartalmaz
Ezt nem ajánlanám. Lehet, hogy működik, de sokkal nehezebb lesz mindent megfelelően összeturmixolni, és a turmixgép tartályából is nehezebb kiszedni, mivel sűrű, és nem fog könnyen kiönteni.
Amikor már nincsenek darabkák a fagyasztott banánból, akkor kész! Ekkor még kb. 30 másodpercig hagyd járni az ételfeldolgozót, csak hogy minden jól elkeveredjen. Ideje enni!
A fagyasztott banánok egyszerű feldolgozásával krémes lesz, de ha igazán selymesen sima állagot szeretnénk, adjunk hozzá egy-két evőkanál dió- vagy magvajat.
Még több vegán fagyasztott desszert
- Mintás fagylaltos desszert
- Vegán fagylaltos szendvics
- Karamellás mogyorós fagylaltos torta
- Eperrel Citromos fagylalt torta
- Epres kókusztejes jégkrém
- Virgin fagyasztott Pina Colada
Remélem, nektek is annyira tetszik ez a recept, mint nekünk! Ha kipróbáltad, kérlek, használd a receptkártyán található értékelési rendszert, és hagyj lent egy kommentet a visszajelzéseddel.
Ne felejtsd el feliratkozni az INGYENES hírlevelemre, hogy elsőként értesülj az ÚJ receptjeimről! Követhetsz engem az Instagramon, a Facebookon és a Pinteresten is.
Még több egyszerű családi receptért mindenképpen nézd meg a szakácskönyvemet, a The Meatless Monday Family Cookbook-ot!
Vegán csokifagyi
Javasolt felszerelés
- ▢
Ingredients
- ▢ 2 csésze fagyasztott banán (hámozzuk meg és szeleteljük fel a túlérett banánt, majd fagyasszuk le) (2-3 banán szeletekben 2 csészényinek felel meg, a banánok méretétől függően)
- ▢ 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- ▢ 2 evőkanál bio természetes krémes mogyoróvaj
- ▢ 1 teáskanál vaníliarúdpor vagy tiszta vanília kivonat
- ▢ 1-2 evőkanál cukrozatlan tejmentes tej mandula, szója, kesudió vagy kókusz mind megfelel.
- ▢ ¼ teáskanál só opcionális, de jobban kiemeli a csokoládé ízét
Választható feltét
- ▢ kakaómag vagy csokoládéforgács
- ▢ tejmentes tejszínhab
- ▢ apróra vágott diófélék
- ▢ bogyós gyümölcsök vagy apróra vágott gyümölcs
Eljárás
-
Tegyük a fagyasztott banánt egy konyhai robotgép táljába. Pulzáljuk néhányszor, hogy elkezdjük szétbontani őket. Lehet, hogy meg kell állítani a robotgépet, és egy kicsit meg kell keverni a darabkákat, hogy minden leérjen a pengékhez. Ezt addig folytassa, amíg a banánok morzsás állagúvá nem válnak. Ha nagyon nehezen törik össze a banán, adjunk hozzá 1 evőkanál tejet, hogy mozgásba hozzuk. A konyhai robotgép úgy tűnhet, hogy elég keményen dolgozik. Ne aggódj, minden rendben lesz.
-
Add hozzá a kakaóport, a mogyoróvajat, a vaníliaport (vagy kivonatot) és a sót (ha használod). Addig dolgozzuk, amíg sima és krémes nem lesz. Adjon hozzá még egy evőkanál tejet, ha szükséges, hogy elérje a kívánt állagot.
-
Fogyassza azonnal, mielőtt megolvad a lágy tálaláshoz VAGY tegye át egy fagyálló edénybe, és fagyassza 1-2 órán át (vagy tovább) a kemény csomagoláshoz.
-
Tálaláshoz adjon hozzá tetszés szerinti feltétet, és élvezze!