Vastag + rágós zabpelyhes áfonyás süti

Ez a zabpelyhes áfonyás süti vastag, rágós és abszolút finom! A sütik a család kedvencei közé tartoznak. Tökéletes kombináció, puha a közepük és ropogós csak a szélükön. Az áfonya tökéletes ízt ad ezeknek a sütiknek, a zabpehely pedig puhán és nedvesen tartja a sütit a tökéletes textúra érdekében. Keverhetsz bele fehér vagy sötét csokoládéforgácsot, diót vagy bármi mást, amit szeretsz a sütiben! Ezek a zabpelyhes áfonyás sütik tökéletesek az ünnepekre, egy potluckra, egy irodai partira, egy sütivásárra, és különösen arra, hogy megoszd a családdal és a barátokkal!

Zabpelyhes áfonyás süti recept

A sütik az én világom. Egy ideje már nem osztottam meg itt egyet sem, de ha új vagy, mindenképp nézd meg a többi vastag és rágós sütireceptemet itt. Rengeteget készítettem már az évek során, de ma extra izgatottan osztom meg veletek az egyik kedvencemet! Zabpelyhes áfonyás sütik!

A sütik egy olyan művészeti forma, amelynek tökéletesítését személyes feladatomnak tekintem. Nem hiszem, hogy bármelyik süti is megfelelne a célnak. Véleményem szerint a tökéletes sütinek van néhány fontos tulajdonsága:

• Vastag. Nem akarok semmilyen nyámnyila sütit. Azt akarom, hogy nagy, szép puha legyen a közepük.
• Puha. Szeretem a ropogós széleket, de azt akarom, hogy a süti nagy része puha és lágy legyen.
• Rágós. A süti nem eshet szét, nem lehet szuper omlós vagy széteső. Tökéletes állagúnak kell lennie, hogy tökéletesen rágós legyen!

Ha velem tartasz a tökéletes sütiben, akkor olvass tovább! Készítsük el ezeket!

Hogyan készítsünk zabpelyhes áfonyás sütit

Ezzel a recepttel kapcsolatos néhány tippet és trükköt fogok itt végigvenni, hogy segítsek az út során felmerülő kérdésekben. Győződjön meg róla, hogy leugrik az aljára a teljes, nyomtatható receptkártyáért a lépésről lépésre történő utasításokkal.

Zabpehely áfonyás süti hozzávalók

• 3/4 csésze vaj, lágyítva- A vaj használata a rövidítés helyett gazdagabb ízt ad a sütinek.
• 3/4 csésze fehér cukor
• 3/4 csésze sötétbarna cukor- egy csipetnyit használhatunk világosbarnát is, de én jobban szeretem a sötétbarnát
• 2 tojás
• 2 teáskanál vanília kivonat- az átlagosnál egy kicsit több vanília van ezekben, hogy fokozza az ízét, mivel egy kicsit több lisztet is használunk.
• 1 3/4 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 2 1/2 csésze gyorszab- én inkább gyorszabból főzöm a jobb végeredmény érdekében.
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1/4 teáskanál fahéj- nyugodtan használjunk többet, ha nem csak egy finom fahéjra vágyunk.
• 1/2 teáskanál só
• 1 csésze Craisins vagy édesített aszalt áfonya – Bármilyen aszalt áfonyát használhatsz, ami a boltodban kapható.
• 1 csésze étcsokoládé vagy fehér csokoládéforgács – Én szeretem az étcsokoládét az áfonyához, de a fehér csokoládé is nagyon népszerű az áfonyás sütikhez. Ez a recept mindkettővel ugyanolyan jól működik, úgyhogy válaszd a kedvencedet.

Tippek és trükkök

Van néhány apró tipp, ami segít abban, hogy minden alkalommal tökéletes sütit kapj.

1. A sütik kulcsa a nedves-száraz arány. A megfelelő mennyiségű liszt és zabpehelyliszt az, ami miatt ezek a sütik szép vastagok maradnak, ahelyett, hogy szétterülnének és vékonyak lennének. Amikor belekevered a száraz hozzávalókat, keverd bele az első adag lisztet és zabpelyhet, majd add hozzá a többit is, és keverés közben figyelj a tészta állagára. Akkor lesz tökéletes, ha a tészta éppen hogy nem lesz ragacsos. Nem akarod azonban, hogy a tészta morzsalékos legyen. Ha morzsalékos lesz, akkor egyszerre 1 teáskanálnyi vizet kell belekeverni, amíg újra összeáll anélkül, hogy morzsalékos lenne.
2. Amikor megformázod a sütiket, kb. 2 evőkanálnyit használj egy átlagos méretű sütihez, vagy használj 1/4 csészényi méretet, hogy 12 óriás sütit kapj.
3. Amikor kimérted a sütiket, golyóvá sodord őket. Ezután kissé ellapítjuk őket. Nem akarod, hogy túl kerekek legyenek, különben inkább keksz formájúak lesznek, továbbá ne lapítsd őket túlságosan, mert sütés közben egy kicsit szétterülnek, és elveszítik azt a vastag, puha közepüket.
4. Amikor megsütöd a sütiket, különösen ügyelj arra, hogy ne süsd túl őket. A sütik nem mindig “tűnnek” késznek, amikor azok! Szeretem szemmel tartani a sütik tetején lévő csillogást. Sütés közben fényes lesz, de sütés közben már nem. Szeretem rögtön kivenni őket, mert a közepe csak úgy veszíti el a fényét. Egy kicsit tovább sülnek, ha kivesszük őket a sütőből és kihűtjük őket. Ezáltal szuper puhák és rágósak maradnak. Ha túlsütjük őket, akkor inkább száraz, ropogós sütik lesznek.

How to Freeze Cookies

Ezeket a sütiket sütés előtt és után is le lehet fagyasztani. Én gyakran csinálom mindkettőt, hogy egy-két adagot elkészíthessek, és aztán a következő egy-két hónapban ne kelljen időt töltenem a sütéssel, de mégis mindig legyen frissen sült süti, ha valamit vinni kell, vagy ha vendégek ugranak be hozzánk.

Hogyan kell lefagyasztani a süteménytésztát

1. Készítse el a süteménytésztát az utasítás szerint
2. Formázzon lapos golyókat, ahogyan sütni szeretné őket.
3. Tegye a golyókat egymás mellé egy rétegben egy cipzáras fagyasztózacskóba. Zárja le, és tegye laposan a fagyasztóba akár 6 hónapig.
4. Amikor készen áll a sütésre, helyezze a fagyasztott süteménytésztagolyókat a sütőlapra, és süsse az utasítás szerint. Lehet, hogy 2-4 perc sütési időt kell hozzáadnia, hogy teljesen megsüljenek.

A süteménytészta lefagyasztásának nagy előnye, hogy 1-2 sütit vagy az összes sütit megsütheti. Így igény szerint meleg, friss sütiket kaphatsz. Ez tulajdonképpen lehet, hogy rossz dolog is, ha!

Megjegyzés: Lehet, hogy a süteménytésztagolyót egy kicsit jobban ki kell lapítani, mint amikor frissen sütjük, mivel nem fog annyira szétterülni, amikor fagyasztásból sütjük.

Hogyan fagyassza le a sütiket

1. Készítse el és süsse meg a sütiket az utasítás szerint.
2. A sütiket hagyja teljesen kihűlni.
3. Tegye a sütiket egy cipzáras fagyasztózacskóba vagy légmentesen záródó tárolóedénybe, lapos rétegekben, az egymásra rakott rétegek közé pergament téve. Zárja le, és tegye a fagyasztóba akár 6 hónapig. (Szerintem akkor a legjobb az ízük, ha két hónapig fogyaszthatóak)
4. Az evéshez hagyjuk szobahőmérsékleten 10-15 percig állni, vagy 15-20 másodpercig mikrohullámú sütőben sütjük minden egyes sütit, hogy egyenesen a sütőből jöjjön!

A zablisztes áfonyás sütik gyönyörűen fagynak, és fantasztikus módja annak, hogy sütés után is puhák, zsengék és frissek maradjanak. Én minden süteményemet így tárolom a legszívesebben! Egy napra kint hagyom őket, majd a nap végén a maradékot a fagyasztóba teszem, hogy optimális frissességükben maradjanak.

Ígérem, hogy a családod is annyira szereti ezeket a zabpelyhes áfonyás sütiket, mint én! Az áfonya abszolút az egyik kedvenc ízem (ha te is így vagy vele, nézd meg az áfonyás muffinjaimat, az áfonyás csirkesalátát és az egyszerű áfonyaszószt!)

Ha sikerül kipróbálnod, nagyon örülnék, ha szólnál! Hagyhatsz nekem egy kommentet alul, vagy ha képet posztolsz az Instagramon, mindenképp jelölj meg @easyfamilyrecipes, hogy lássam, mit főztél! Feldobja a napomat, ha látom, hogy másoknak is tetszenek a receptek, amiket megosztok!

Ó és mielőtt elmész!… Ha hozzám hasonlóan rendszeres receptinspirációra van szükséged, mindenképpen iratkozz fel az e-mailjeinkre! Elküldöm az új kedvenceimet, a családom által felfalt recepteket, és néhányat a legjobb kipróbált és bevált receptek közül. Ez persze egyszerű és ingyenes! Feliratkozni ide kattintva tudsz!

Hungry for more family-friendly recipes? Iratkozz fel az ingyenes receptklubomra, hogy minden héten új családbarát recepteket kapj a postaládádba! Találd meg a Pinterest és Instagram oldalakon, ahol naponta osztok meg étkezési inspirációt.

2 szavazatból 5

Zabpelyhes áfonyás süti

Az áfonyás zabpelyhes süti puha, vastag, rágós és nagyon finom! Tökéletesek a családdal és a barátokkal való megosztásra. Keverj bele bármilyen csokoládét, amit szeretsz, hogy tökéletes legyen a süti számodra!

Elkészítési idő: 20 perc

Sütési idő: 10 perc

Teljes idő: 30 perc

Tálalás:24 süti

A “szolgál” érték fölé mozdulva megjelenik a recept skálázója

Kalória:230

Szerző: Sz:Kimber