tengeri sós fahéjas pirított dió

Dió az egészségért

Pirított dió tengeri sóval és fahéjjal! Tökéletes feltét salátákhoz, joghurthoz, müzlihez, felvágotthoz és még sok máshoz. Emelje a diót a yum magasabb szintjére!

A dió az egészségedért jól dokumentált. Alapvetően bármilyen diófajta jót tesz az egészségednek, nos, hacsak nem vagy allergiás a dióra, akkor biztosan távol maradsz a diótól.

A dió jót tesz az LDL vagy “rossz” koleszterinszint csökkentésében, mert gazdag a szívbarát többszörösen telítetlen és egyszeresen telített zsírokban. Ráadásul tele vannak rostokkal, fehérjékkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

A dió előnyei

A dió előnyei jól ismertek. Ha esetleg felfrissítésre lenne szüksége a dió jó tulajdonságairól, tessék. Remek forrása az Omega 3 zsírsavaknak, ráadásul gazdag antioxidánsokban, amelyek felveszik a harcot a környezetben található szabad gyökökkel. Bizonyított, hogy segíthet a vérnyomás csökkentésében és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében. A dió remek nassolnivaló, ha megéhezel.

Lawsy, én sok diót eszem. Az egyik kedvenc diófogyasztási módom, hogy a müzlihez vagy a joghurthoz adom. Egy csöpp méz, esetleg egy kis friss gyümölcs, és már kész is vagyok. A diót egy kis tálban tartani a konyhapulton tökéletes, amikor szükségem van egy felpörgető egészséges pár falatra, hogy elnyomjam a másnaposságot!

Dió Costco

A diót szeretem a Costco-ban vásárolni. Egyszerűen a legtöbbet kapod a pénzedért ezekkel a nagy zacskós diókkal. Nem csak a diójukat szeretem, hanem a mandulájukat is. És ügyelek arra, hogy mindet megfelelően tároljam, mivel nehéz ennyi diót megenni rövid idő alatt. Ezek a diók tökéletesek a sült dióhoz.

A dió tárolása

A dió gyorsan megromolhat. Ezért fontos, hogy vagy hűtjük, vagy lefagyasszuk. Én mindkettőt teszem, attól függően, hogy utazom-e és hosszabb ideig leszek távol vagy sem. Ha négy-hat hétnél hosszabb időre megyek el, akkor a zacskó dió a fagyasztóba kerül. Kisebb zipzáras fagyasztózacskókba is teszem őket, és egyszerre csak néhányat veszek ki. Ha már kinyitottad a csomagot, fontos, hogy légmentesen és biztonságosan tárold őket.

A meleg időjárás miatt a dió gyorsabban megromlik. Ez azért van, mert sok olaj van bennük. A diót szobahőmérsékleten körülbelül 3-4 hétig lehet biztonságosan tárolni. Arra figyelj, hogy légmentesen záródó edényt használj. Ha ennél hosszabb ideig szobahőmérsékleten tárolja a diót, az károsíthatja a dió ízét és zamatát.

Pörkölt dió

Míg én nyersen eszem a diót, addig a pörkölt dió ízben csak egy fokkal jobb. A pirítás jobban kihozza a diósságot. És nem tart sokáig a dió pirítása. Körülbelül tíz perc és kész. Most ez a recept cukrot és fahéjat is igényel, így van egy kandírozott, mint a dió! Ezek a pörkölt diók nagyszerűek lennének a finom sütőtökös pitémre!

Fahéjas pirított dió

A fahéj hozzáadása a pirított dióhoz az íz egy újabb dimenzióját adja. Én turbinado cukrot használok, mert annak valamivel nagyobb a kristálya, és csak egy kicsit ropogósabbá teszi. A turbinado cukrot nyerscukornak is nevezik.

Cukor nyersen

A hagyományos fehér vagy porcukorral ellentétben a turbinado cukor a cukornád első préseléséből származik. Amit kapunk, az több a növény természetes ízéből és egy finom természetes melasz ízt. A nagyobb kristályok sötétebbek és kerekebbek, mint a hagyományos kristálycukor vagy barna cukor. Lényegében a nyers cukor csak ennyi. Cukor kevesebb feldolgozással.