Tejmentes, gluténmentes gofri (VEGÁN)

Itt az ideje, hogy elővegyük a gofrisütőt, mert a mai recept a tej- és gluténmentes, vegán gofrihoz szuper egyszerűen elkészíthető!

Az előre elkészített, gluténmentes gofrikeverékekkel ellentétben ez a recept tökéletesen átsült gofrit eredményez, puha közepű és ropogós szélű.

Az ízletes, glutén- ÉS tejmentes gofri recept megtalálása régebben fejfájást okozott. Mindennek pocsék íze volt és gumiszerű állaga – határozottan nem volt nyerő a családom számára.

Kipróbáltam gluténmentes gofrikeverékeket, és bár néhány finom volt, nem olcsó és nem könnyű megtalálni őket. Kényelemből vettem már fagyasztott gluténmentes gofrit is, ami lehet finom és drága is.

A sok ehetetlen gofri után, mind a saját receptjeim kipróbálásával, mind azzal, ami a Pinteresten jól nézett ki, úgy döntöttem, hogy a gofri receptemmel kezdem, és gluténmentes liszttel és tejmentes tejjel kísérletezem. Az eredmény? Finom gofri, amely allergiabarát és vegán!

Hazai tejmentes, gluténmentes gofri

A palacsinta unokatestvére, a gofri nálam mindig szívesen látott reggeli. Olyanok, mintha palacsintát ennénk, de zsebekkel, amelyekben a feltét és a szirup is elfér. Így amikor kipróbáltam ezt a házi tejmentes és gluténmentes gofri receptet, és a gyerekeim elnyelték, tudtam, hogy ez egy nyerő recept.

Egy adag gofrit könnyen elkészíthetünk egy hétvégi reggelire vagy akár vacsorára is.

Összetevők

Egyszerű és könnyen beszerezhető hozzávalókból állítottam össze ezt a receptet mindazok számára, akik már glutén- és tejérzékenységgel élnek.

Ha van gluténmentes, minden célra alkalmas liszted, amit szeretsz- használd azt! Ha nem, én nagyon szeretem a Bob’s Red Mill 1:1 lisztjét, valamint a King Arthurét. Mindkettő a gluténmentes lisztek kombinációja, és remekül működnek ebben a receptben.

A vegán részt a tojáshiányomnak köszönheted. A recept készítése közben rájöttem, hogy kifogytam a tojásból, ezért lenre cseréltem, és még mindig tökéletes lett!

A fahéj szerintem elengedhetetlen, hogy elfedje az összetevők cseréjét a hagyományos gofrihoz képest. Ráadásul barna lesz tőle a gofri, ami más lesz, mint a fotókon látható aranyszínű -a fahéjat elfelejtettem hozzáadni a fotózás alatt.

• 1 ¼ csésze gluténmentes all…liszt
• ¼ csésze őrölt lenmag
• 2 teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• ¼ teáskanál só
• 2 evőkanál barna sütőpor
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál só
• 2 evőkanál barna cukor
• ¾ csésze almaszósz
• ½ teáskanál vanília
• ¾ csésze víz

Hogyan készítsd el őket

Ha a gofrisütőd a kamra mélyén porosodik, itt az ideje, hogy elővegye, letörölje, és hagyja, hogy megtörténjen a varázslat!

Nincs szükség megfélemlítésre, a gofri ugyanolyan könnyen elkészíthető, mint a palacsinta, és a gofrisütő megsüti helyetted a palacsintát. Csak annyit kell tenned, hogy ráöntöd a tésztát, becsukod, és kiveszed, ha kész!

1. Melegítsd elő és zsírozd be a gofrisütőt.
Míg a tésztát kevered, hagyd felmelegedni a gofrisütőt.

2. Keverd össze a száraz hozzávalókat
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a lenmagot, a fahéjat, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a barna cukrot.

3. Add hozzá a nedves hozzávalókat
Add hozzá az almaszószt és a vaníliát, és keverd össze. Lassan öntsük a vizet a tálba, és keverjük össze, hogy tésztát kapjunk. Ha a tészta túl sűrű, adjunk hozzá még egy kis vizet, egyszerre 1 evőkanállal.

4. Kanalazzuk a tésztát a gofrisütőbe
Szórjuk szét, amíg a rácsok szélétől ¼ hüvelyknyire van.

Zárjuk le a fedelet, és süssük aranybarnára. Ismételje meg a sütést szükség szerint.

5. Ideje enni
A gofrit addig szeretné tálalni, amíg még forró és friss. Állítsa fel a gofrit önkiszolgáló stílusban, hogy mindenki elkezdhesse a feltöltést és élvezhesse a tányérját, amíg a többi gofri megsül.

Hogyan készítsük el a tökéletes gluténmentes, tejmentes gofrit

Ez az allergiamentes gofri recept nagyon egyszerű, és egy újabb ok, amiért szeretem elkészíteni. Nincsenek díszes hozzávalók, és ha ismered a megfelelő gofrisütési tippeket, minden alkalommal finom aranybarna és tökéletes gofrit kapsz!

Tudd, mikor van kész!
Ne emeld fel a fedelet, amíg a gofrisütő meg nem szűnik gőzölögni. Túl hamar, és a tészta odaragad a vasalóhoz.

zsírozza meg a gofrisütőt
Bármit is tesz, ne hagyja ki ezt a lépést – kivéve, ha a gofrisütője könnyen kioldható modell. Használj olajat, ghít, vagy a kedvenc vegán főzőspray-det, hogy a vasaló megfelelően meg legyen zsírozva, mielőtt ráöntenéd a tésztát.

Nagyon fontos, hogy a gofrisütőt először előmelegítsd, és csak közvetlenül a tészta tányérokra öntése előtt zsírozd meg. Nem akarod, hogy leégjen az olaj vagy bármi, amivel megkented.

Ne keverd túl
Keverd össze a száraz és nedves hozzávalókat, amíg éppen csak össze nem keverednek. Használj habverőt, először a közepével kezdd, és haladj kifelé a tál oldalai felé.

Tartsd melegen
Ha mindenkit egyszerre akarsz tálalni, melegítsd elő a sütőt 200F-ra. Helyezze a főtt gofrit egy sütőlapra, hogy melegen tartsa őket, amíg befejezi a maradék tészta főzését.

Főzzük meg és fagyasszuk le későbbre
Kettőzzük vagy háromszorozzuk meg ezt a receptet, hagyjuk a többit szobahőmérsékletűre hűlni, és cipzáras zacskóban fagyasszuk le akár 2 hónapig. Amikor készen állsz az evésre, melegítsd fel őket a kenyérpirítóban vagy a mikrohullámú sütőben.

Gluténmentes gofri feltét

Áfonya szirup – Töltse meg gofriját finom áfonyasziruppal. Használj friss vagy fagyasztott áfonyát ehhez az egyszerű és könnyen elkészíthető recepthez.

Eper szirup – Fogd a fagyasztott epret, amit a turmixokhoz szántál, és készíts belőle percek alatt finom gofriszirupot!

Gluténmentes vegán palacsinta – Oké, ez nem feltét, de ha a mai allergiamentes gofri receptünk palacsintás változatát keresed, itt megtalálod!