Tegye újra szórakoztatóvá a pizza estét ezzel a 30 pizzaszósz alternatívával

Mindannyian szeretjük a házi pizzát, de néha a sima marinara szósz unalmas lehet. Könnyű változatosságot vinni a pizza estébe, ha lecseréled a pizzaszószt az alábbi ízletes alternatívák valamelyikére. (Lásd még: Hogyan készítsünk éttermi minőségű pizzát)

Pesto

Az egyik legegyszerűbb pizzaszósz-alternatíva az üveges (vagy házi készítésű) pesto. Csak kenje egyenesen a pizzatésztára, és a tetejére tegye a szokásos feltéteket.

Bechamel

Egyszerű bechamel (vagy fehér) mártással készítsen fehér pizzát. Készítsen lisztből és vajból rouxát, majd főzze meg tejjel és fűszerekkel, hogy finom fehér mártást kapjon, amely tökéletes azoknak, akik nem rajonganak a paradicsomszószért.

Salsa

A salsa egy másik egyszerű, üveges alternatívája a pizzaszósznak, és különösen jól működik, ha chorizót, kukoricát, babot és más latin hatású feltéteket ad hozzá. Válasszon paradicsomalapú salsát, ha nem akar túlságosan eltávolodni a hagyományos pizzától, vagy próbálja ki a paradicsomból és korianderből készült salsa verde-t.

BBQ szósz

Ha BBQ-csirkés pizzára vágyik, remek ötlet a paradicsomszósz helyett BBQ-szószt (üveges vagy házi készítésű) használni. Ha nincs időd grillezni a csirkét, használj rotisserie-t, és adj egy csepp folyékony füstöt a szószhoz. (Lásd még: 20+ Ways to Use Rotisserie Chicken)

Hummus

Pita kenyéren is finom, így pizzán sem lehet vele hibázni – a hummus egyszerű módja annak, hogy feldobja a pitát, miközben fehérjét és tápanyagokat is ad hozzá. A tetejére hagymát, olajbogyót, paprikát és feta sajtot tehetünk.

Tökös pizzaszósz

Ha egy kis pürésített sütőtököt adunk a paradicsom alapú szószhoz, az segít tompítani a savasságot, miközben vitaminokat és ízt ad hozzá. Csak keverje össze a tökkonzervet némi paradicsomszósszal és fűszerekkel, és használja úgy, mint a hagyományos szószt.

Tök- és répa “Marinara”

Azoknak, akik nem ehetnek a nadragulyásfélék családjába tartozó növényeket (ide tartozik a paradicsom és a paprika is), de mégis vörös szószra vágynak a pizzájukra, jó alternatíva lehet a tökből és répapüréből készült szósz. A cékla édességet és piros színt is ad a szósznak, fokhagymával, bazsalikommal és más fűszerekkel pedig szinte olyan íze van, mint az igazinak.

Tapenade

A tapenade, az olajbogyóból készült kenőcs szuper ízletes és tökéletes ízesítő a pizzához. Adj hozzá grillezett zöldségeket és olívaolajat, és máris kész.

Répa-Harissa szósz

A sárgarépa és a harissa (egy észak-afrikai chilipaszta) természetes páros, és egy másik remek pizzaszósz helyettesítője. Főzzük meg és pürésítsük a sárgarépát, majd keverjük össze harissával, fokhagymával és fűszerekkel, hogy ízletes pizzaalapot kapjunk. (Megjegyzés: Ha érzékeny a nadragulyára, hagyja ki a harissát.)

Rancsmártás

A rancsos pizza biztosan nagy sikert arat a gyerekek körében! Kend meg a tésztát ranch öntettel, és tedd a tetejére mindenféle egészséges feltétet. Az öntet krémes jellege miatt a sajttal is takarékoskodhatsz, ha szeretnéd.

Fokhagyma és olaj

A fokhagymát aprítsd finomra, és olívaolajjal és sóval együtt kend a pizza tésztájára. Add hozzá a feltéteket és élvezd – de vigyázz utána a fokhagymás leheletedre! (Lásd még: A fokhagyma 15 felhasználási módja)

Paprikakocsonya

A paprikakocsonya önmagában is finom fűszer a sajton, miért ne lehetne sajtos pizzán is? Adjon hozzá kolbászt és édes paprikát, hogy felpumpálja az ízeket ezen az egyedi pitén.

Karamellizált hagyma

A lassan főzött és karamellizált hagyma, amíg olvadóan barna, édes és pikáns nem lesz, finom alapanyag szinte mindenhez. Terítse a hagymát a pizzára, és tegyen rá feta sajtot, prosciuttót, gombát, rukkolát vagy spenótot, és csepegtessen rá balzsamecetet.

Ricotta sajt

A pizza tésztájára vékony réteg ricotta sajtot kenjen, és adjon hozzá egy kis citromot és bazsalikomszalagokat – majd a tetejére grillezett zöldségeket, apróra vágott paradicsomot és más tetszés szerinti feltétet. Nem ehet tejtermékeket? Próbálja ki ezt a makadámiadiós “ricottát”.

Romesco szósz

Ez a paradicsomból, sült paprikából, paprikából és mandulából álló spanyol szósz csodálatos pizzaszósz-variáció. Tegye a pizzát csirkével, garnélarákkal vagy zöldségekkel – ez a szósz rendkívül sokoldalú, és szinte mindenhez illik.

Chimichurri szósz

Az argentin chimichurri szósz petrezselyem, oregánó, fokhagyma és olívaolaj hatásos keveréke. Bár hagyományosan húsokhoz használják, biztosan finom lesz pizzán is. Próbálja meg a pizzát vékonyra szeletelt steakkel megpakolni a hagyományok tiszteletére.

Szója-Miso szósz

Ha szereti a “hawaii” pizzát sonkával és ananásszal, akkor a paradicsomszószt próbálja meg helyettesíteni egy kiegészítő szója-miso szószal. Csak keverj össze 2 evőkanál fehér misót 1 evőkanál szójaszósszal és 1 evőkanál barna cukorral. Kenje el a keveréket a pizzatésztán, és tegye a tetejére a sajtot, a sonkát és az ananászt. Próbálja ki, hogy közvetlenül evés előtt furikake-t (egy hínár/zúzsalma ízesítőt) szór a főtt pizzára. (Lásd még: Az ananász finom felhasználási módjai)

Balzsamecetes máz

Főzzön le ¼ csésze balzsamecetet, amíg sűrű és szirupos lesz. Kenje meg ezzel a pizzáját, és tegye a tetejére a sajtot, gombát, hagymát, kolbászt és egyebeket.

Hoisin szósz

Az édes ázsiai hoisin szósz ázsiai hangulatot kölcsönöz a pizzájának, és különösen azoknak tetszik, akik szeretik a pekingi kacsát. Próbálja meg főtt lazaccal, csirkével vagy kacsával feltölteni. Főzés után apróra vágott zöldhagymával és uborkával egészítse ki.

Thai chili szósz

Az édes és fűszeres thai chili szósz remek alapja egy ázsiai témájú pizzának. Tegyél rá sok zöldséget és némi főtt csirkét, tofut vagy garnélarákot. A sajtot akár el is hagyhatja, hogy az íze friss maradjon.

Curry szósz

Mivel a tégelyes curry szósz olyan sokféle változata kapható, a curry pizza kényelmes hétköznapi étkezés lehet, különösen, ha előre elkészített naan kenyérrel párosítjuk (én fagyasztva szeretem vásárolni az enyémet). A curryszószt kenje a naanra, és a tetejére csirkét és paneert, egy enyhe indiai sajtot tegyen.

Alfredo szósz

Az alfredo szósz a bechamelhez hasonló, de tej helyett tejszínből és parmezán sajtból készül. Készíthet saját magának, vagy használhatja a praktikus üveges változatok egyikét.

Napra szárított paradicsomszósz

A napra szárított paradicsom extra koncentrált ízvilágot biztosít. Egyszerű, napon szárított paradicsomos pestót készíthet, ha a napon szárított paradicsomot, a fenyőmagot, a parmezánt és az olívaolajat konyhai robotgépben pépesíti. Használja úgy, mint a hagyományos pestót vagy a marinara szószt. (Lásd még: A legjobb konyhai robotgépek)

Fokhagymás Aioli pizzaszósz

Aioli egy fokhagymával ízesített majonéz, amely fantasztikus fűszer zöldségekhez és tenger gyümölcseihez. Például ez a tonhalas-paradicsomos pizza fokhagymás aiolival nagyon finoman hangzik. A legjobb eredmény érdekében használjon kiváló minőségű majonézt, vagy akár saját maga is elkészítheti.

Wasabi szósz

Jean-Georges séf az ázsiai és a francia konyha egyedülálló fúzióját hozta létre a nyers Ahi tonhalas pizzával, wasabi creme fraiche mártással. Elkészítheted a saját, kevésbé divatos változatodat nyers vagy főtt lazacból (ha nyersen, akkor egy jó hírű halkereskedőnél vásárolj) egy előfőzött tészta tetején, jó majonézzel kevert wasabival, szezámmaggal és mikrozöldségekkel körítve. Előételként ez az étel egészen megfizethető lehet.

Függyelekvár

A függelekvár finom alapja lehet egy enyhén édes pizzának. Használjon előre elkészített füge lekvárt vagy készítsen sajátot, és a tetejére kecskesajtot, prosciuttót, parmezánt, rukkolát, karamellizált hagymát vagy bármit, amit a szíve megkíván. Ez a füge, prosciutto és rukkola pizza elképesztően jól hangzik.

Tandoori pizza

Ez a tandoori csirkés pizza egyszerű és finom. Pácold be a csirkedarabokat tandoori fűszerekkel és joghurttal, majd süsd meg őket hagymával. A fűszerezett főtt csirkét tegye naan kenyérre, és a tetejére reszelt sajtot tegyen.

Thai mogyorószósz

A thai mogyorószósz felhasználásával a babcsíra, a csirke, a mogyoróhagyma és más zöldségek alapjául egy egyedi thai témájú pizzát készíthet.

Nutella

Ki mondta, hogy a pizzának sósnak kell lennie? Készíts desszertpizzát Nutellával (vagy más csokoládékrémmel), mascarpone sajttal és bogyós gyümölcsökkel. Szórd meg a tetejét barna cukorral, és süsd 500 F-on, amíg a cukor karamellizálódik, a héj megpúposodik, a csokoládé, a sajt és a bogyók pedig melegek és ragacsosak lesznek. (Lásd még: Egyszerű mikrohullámú sütőben elkészíthető desszertek)

Zaatar

A zaatar egy fanyar közel-keleti fűszerkeverék, amely szumákot és kakukkfüvet tartalmaz. Olívaolajjal keverve finom pizzaszósz készíthető belőle. Ez a zaatar pizza recept zaatart használ, és a pizzát paradicsommal, fetával és mentával köríti.

A rengeteg alternatíva mellett nem is olyan nehéz túllátni a jól bevált paradicsomos marinara pizzaszószon. Dobd fel a pizzádat ezeknek a kevésbé hagyományos szószoknak az egyikével, és használd ki a kreativitásodat, hogy egyedi és emlékezetes ételt készíts.

Melyik a kedvenc alternatív pizzaszószod?