Ez a fűszeres, édes, fanyar és nagyon addiktív tűzön pörkölt cseresznyeparadicsomos salsa lehet az új kedvenc salzám. Nem csak azért, mert minden egyes paradicsomot és mindkét jalapenót én termesztettem, hanem mert annyira finom. Hogy extra ízt adjak a paradicsomoknak, addig sütöttem a zöldségeket, amíg el nem szenesedtek, majd miután kihűltek, összeturmixoltam őket némi fűszerrel, korianderrel és lime-lével. A férjem és én is alig bírtuk abbahagyni ennek a fűszeres salsának az evését, és végül el kellett tennem, hogy legyen még belőle a tacónkhoz később aznap este. Ha van egy csomó szedésre kész cseresznyeparadicsom a kertjében – próbálja ki ezt a salsát!
Hogyan készítsünk tűzön pörkölt cseresznyeparadicsom-salsát
Fűtse a sütőt grillezésre, és állítsa a sütőrácsot a legmagasabb pozícióba.
Egy tepsibe kevés növényi olajat kenjen, amíg enyhén be nem keni. Tegye a paradicsomot, a jalapenót, a hagymát és a fokhagymagerezdeket (még a héjukban) a sütőlapra.
Sütögesse, amíg a zöldségek kissé elszenesednek, körülbelül 2-3 percig. Figyeljünk oda, nehogy megégjenek!
Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk a szénné égett zöldségeket teljesen kihűlni. Ha kihűltek, távolítsa el a fokhagymákat a héjukból.
Tegye a kihűlt, elszenesedett zöldségeket egy turmixgépbe, és adja hozzá a koriandert, a lime levét, a köményt, az oregánót, a tengeri sót és ízlés szerint a frissen törött borsot.
Turmixolja, amíg a salsa eléri a kívánt állagot. Kóstolja meg, és adjon hozzá további fűszereket vagy lime-levet, ha szükséges. Tálalja chipsekkel.
Felszerelés
Készítmények
- 1 evőkanál növényi olaj
- 2 csésze cseresznyeparadicsom & naparany paradicsom
- 2 jalapeno, szárát eltávolítva & hosszában félbevágva
- 1/2 sárga hagyma, apróra vágva
- 5 gerezd fokhagyma, héjában hagyjuk
- 1/2 csésze friss koriander
- 1/2 lime leve
- 1/8 teáskanál kömény
- 1/8 teáskanál oregánó
- Tengeri só és frissen törött bors, ízlés szerint
Instrukciók
-
Fűtse be a sütőt grillezésre, és állítsa a sütőrácsot a legmagasabb pozícióba.
-
Egy tepsibe kevés növényi olajat kenjünk, amíg enyhén be nem kenjük. Tegyük a paradicsomot, a jalapenót, a hagymát és a fokhagymagerezdeket (még a héjukban) a tepsibe.
-
Sütjük, amíg a zöldségek enyhén el nem szenesednek, körülbelül 2-3 percig. Figyeljünk oda, nehogy megégjenek!
-
Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk a megszenesedett zöldségeket teljesen kihűlni. Ha kihűltek, szedjük ki a fokhagymákat a héjukból.
-
Tegye a kihűlt elszenesedett zöldségeket egy turmixgépbe, és adja hozzá a koriandert, a lime levét, a köményt, az oregánót, a tengeri sót és ízlés szerint a frissen törött borsot.
-
Turmixoljuk, amíg a salsa eléri a kívánt állagot.
-
Kóstolja meg, és adjon hozzá további fűszereket vagy lime-levet, ha szükséges. Tálaljuk chipsekkel. Jó étvágyat.
- Pin
- Megosztás
- Tweet
.