Szarvasmarha teriyaki tészta

A marhahúsos teriyaki tészta egy gyors hétvégi étel, amely mindössze 20 perc alatt elkészül. Ez az egyszerű vacsorarecept még házi készítésű teriyaki szószt is tartalmaz, és sokkal egészségesebb, mint az elviteles vagy a bolti! Az egész család imádni fogja ezt a japán ihletésű, egytálételes vacsorát!

Ez a marhahúsos teriyaki tészta a legfinomabb kényelmi étel. A zsenge, kockára vágott oldalast puhára párolva, majd tésztával és házi készítésű teriyaki mártással feldobva. A saját teriyaki szósz otthoni elkészítése sokkal jobb, mint a vásárlás! Ugyanazt a házi teriyaki szószt használtam, mint a Könnyű teriyaki marhahúsgombócok és a Teriyaki sült lazacom.

Ez a teriyaki marhahús kevert tésztával egy szuper egyszerű étel, amely mindössze 20 perc alatt az asztalra kerül! Tökéletes egy gyors és egyszerű vacsorához, amikor kevés az időd.

Ez a marhahúsos teriyaki tésztás tál tele van a szójaszósz, fokhagyma, gyömbér, szezámolaj és halszósz ízével – klasszikus ázsiai ízekkel, amelyeket mindannyian szeretünk. Egyszerűen megfőzöm a tésztát, majd egy serpenyőben megfőzöm a marhahúst, aztán a szószt, majd mindent visszaviszek a serpenyőbe, és addig forgatom, amíg bevonódik. Az eredmény egy sós-édes és fanyar, kiadós étel!

Ingredients

A teljes összetevőlista és a mérések az alábbi kinyomtatható receptben találhatók.

Home-made Teriyaki Sauce

• Gyógynövények:
• Szószok: Fokhagyma és gyömbér – a két leggyakoribb és leglényegesebb ázsiai ízkombináció!
• Mártások: Fokhagyma és gyömbér:
• Cukor: Itt szójaszószt, halszószt és mirint használtam, ami egy fanyar rizsbor, és a házi teriyaki szósz kulcsfontosságú összetevője!
• Cukor: A teriyaki szósz édes! Én világos barna cukrot használtam, mivel annak karamellás íze van, de más cukor, például fehér vagy sötétbarna cukor is működne.
• Kukoricakeményítő:

Protein & szénhidrát

• Marhahús: Én zsenge és szaftos oldalast használtam, mivel nagyon gyorsan megfő, de más fehérjék, például csirke, sertés, vagy akár darált marha- vagy pulykahús is remekül illenek ebbe az ételbe!
• Tészta: Egyszerűen SZERETEM a lo mein tésztát! Tökéletesek előfőzésre és házi mártással való feldobásra. Chow mein tészta, más tojásos tészta vagy spagetti tészta is tökéletes lenne ehhez az ételhez!

Hogyan készítsünk marhahúsos teriyaki tésztát

• Főzzük meg a tésztát: Kövesse a csomagoláson található utasításokat a tészta megfőzéséhez. Csöpögtesse le és tegye félre.
• Bőrözze be & főzze meg a marhahúst: Hogy a marhahús extra puha maradjon, párolás előtt kukoricakeményítővel bevonom. Ez segít besűríteni a szószt, valamint megakadályozza a hús túlfőzését és megkeményedését. A kukoricakeményítővel való bevonás után nagyon forró olajban hirtelen megsütöm a bélszínt. A steak-et is szeretem sorozatban sütni, hogy elkerüljem a serpenyő túlzsúfoltságát, és hogy a marhahús biztosan karamellizálódjon kívülről. Süssük a marhahúst 3-4 percig minden oldalon, vagy amíg átsül, majd tegyük félre a tésztával együtt.
• Készítsük el a teriyaki szószt: A teriyaki szósz egyenlő arányban szójaszószból és mirinből készül. Gyömbért, fokhagymát és barna cukrot is adunk hozzá az extra íz és édesség érdekében. A szósz egy egyszerű kukoricakeményítő-iszappal (1 teáskanál kukoricakeményítő + 1 evőkanál hideg víz) lesz szép sűrű.
• Összedobjuk és tálaljuk: Ha a mártás elkészült, tegyük vissza a tésztát és a marhahúst a serpenyőbe, és forgassuk meg, amíg minden jól bevonódik. Pirított szezámmaggal és zöldhagymával megszórva tálaljuk!

Mi az a mirin, és hol lehet kapni?

A mirin egy fanyar rizsbor, és az umami íze miatt a házi teriyaki szósz kulcsfontosságú összetevője. A legtöbb nagy élelmiszerboltban megtalálod, az ázsiai szupermarketekben is érdemes kipróbálni, ott szezámolajból és szójaszószból is nagyobb választékot találsz. Természetesen az interneten is találsz mirint.

Nem találok sehol mirint! Mit használhatok helyette?

Nem gond! Helyettesítheted száraz sherryvel vagy édes marsala borral. Ha nagyon szorult helyzetben van, a száraz fehérbor vagy a rizsecet is működik, de minden evőkanálhoz 1 teáskanál cukrot kell adnia.

Ez a marhahúsos teriyaki tészta recept jó előre elkészíthető?

Igen! Ezt a teriyaki marhahús és tészta vacsorát remekül elkészítheted és elteheted ebédre egész hétre. Egy dupla adag ebből az ételből tökéletes lenne, hogy adagoljuk és újra felmelegítsük a munkahelyen.

Adhatok még valamit ehhez az egyszerű tészta recepthez?

Igen! Itt van néhány kedvencem, amit hozzáadhatok:

• Fűszerek: Adj hozzá 1/2 teáskanál chilipelyhet vagy chiliport a kellemes meleg rúgásért! Mindenképpen adhatsz hozzá zöldségeket a hűtőből! Ez egy kevergetve sült recept, így az olyan kevergetve sült zöldségek, mint a paprika, brokkoli, cukkini, sárgarépa, cukorborsó, bébikukorica és babcsíra nagyszerűek lennének!

Tárolás és újramelegítés

• Tárolás: Tárolja a zöldségeket, mint a paprika, brokkoli, cukkini, sárgarépa, cukorborsó, bébikukorica és babcsíra: A maradékok légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig eltarthatók.
• Fagyasztás: Fagyassza le a marhahúst és a szószt (tészta nélkül) legfeljebb 4 hónapig a fagyasztóban. Amikor készen áll az elfogyasztására, olvaszd ki teljesen, mielőtt felmelegítenéd a tűzhelyen. Adjon hozzá frissen főtt tésztát és élvezze!
• Melegítse újra: A maradékok felmelegítéséhez egyszerűen tegyünk mindent egy lábasba a tűzhelyen, amíg átmelegszik.

Még több 20 perces elviteles recept, amit imádni fogsz:

• 20 perces teriyaki garnélarák
• 20 perces marhahús brokkolival
• 20 perces kesudiós csirke
• 20 perces tüzes lazac
• 20 perces Sriracha csirke

Kell még több gyors & egyszerű recept az életedbe? Kövess engem az Instagramon, a Facebookon és a Pinteresten a napi frissítésekért.

Ha kipróbálod ezt a receptet, örülnék neki! Hagyj egy csillagot alul, és ne felejts el fotózni és megjelölni engem a Facebookon és az Instagramon!