Ételek és ételekSzerkesztés
A szaúd-arábiai konyha néhány gyakori étele a búza, rizs, bárány, csirke, joghurt, burgonya, tengeri herkentyűk és datolya.
Egyéb ételek és ételek közé tartoznak:
ItalokSzerkesztés
A hagyományos kávéházak (Maqha) régebben mindenütt jelen voltak, de ma már kiszorították őket a food-hall stílusú kávézók. A szaúd-arábiai kulturális misszió szerint “a Gahwah (kávé) felszolgálása Szaúd-Arábiában a vendégszeretet és a nagylelkűség jele”. A kávébabot hagyományosan a vendégek szeme láttára pörkölték, hűtötték és őrölték mozsárral és mozsártörővel. A házigazda az őrlési folyamat során kardamomhüvelyeket adott a kávébabokhoz. Miután a kávé elkészült, a vendégeknek töltötték. Manapság azonban a Gahwah-t nem a vendégek előtt készítik el, hanem elegánsan egy Dallah-ban szolgálják fel, és kis csészékbe töltik, amelyeket Finjan-nak neveznek.
A joghurtból általában a Laban nevű italt készítik
A Szobia egy hideg ital, amelyet általában a Hidzsázban készítenek, de ma már egész Szaúd-Arábiában kapható, különösen a ramadán idején. Árpa/barna kenyér, datolyapálmalé, gyógynövények és fűszerek enyhén erjesztett keverékéből készül. Az íztől függően lehet fehér vagy színes. Az egészségre is jótékony hatással van.