- Ez a kiadós sonkás-babos leves tökéletes recept a Slow Cooker, az Instant Pot vagy a tűzhely tetejére. Tengeri babból és finom falatnyi sonkából készül sűrű és ízletes húslevesben!
- Sonkás bableves
- Ingredients
- Hogyan készítsük el (tűzhelyes módszer)
- Öblítsük le a babot hideg víz alatt. Melegítsük fel az olívaolajat és a vajat egy nagy leveses fazékban közepes lángon, és adjuk hozzá a hagymát. Főzzük 5 percig, amíg megpuhul és áttetszővé válik. Adjuk hozzá a sárgarépát, a kockára vágott sonkát és a fokhagymát, és főzzük 1 percig.
- Adjuk hozzá a többi hozzávalót. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a főzést.
- Főzzük félig nyitott fedővel 2 órán át, vagy amíg a kívánt állagúra sűrűsödik. Időnként keverjük meg, mivel a bab leülepszik a fazék aljára.
- Vegyük ki a sonkacsontot/csülköt, a babérleveleket és a kakukkfűszárat. Tálaljuk és élvezzük!
- Sonkás csont felhasználása
- Sonkás csontpótlók
- A tengerészbab éjszakai áztatása
- Változatos szárított babfajták használata
- Babkonzervek használata
- Mit tálaljunk a sonkás bableveshez
- Maradékok tárolása
- Kóstolja meg ezeket legközelebb
- Kérdezze meg az ingyenes étkezési tervemet
- Kipróbáltad ezt a receptet?
- Sonkás bableves
- Készítmények
- Instrukciók
- Tűzhely teteje
- Lassúfőző
- Instant Pot
- Jegyzetek
- Sonkás csontpótlók
- Táplálkozás
Ez a kiadós sonkás-babos leves tökéletes recept a Slow Cooker, az Instant Pot vagy a tűzhely tetejére. Tengeri babból és finom falatnyi sonkából készül sűrű és ízletes húslevesben!
Szükséged van receptekre a maradék sonkához? Próbálja ki ezeket a következő! Borsóleves | Sonkás ragu brokkolival és rizzsel| Rántott burgonya és sonka| Sonkás-sajtos quiche
Sonkás bableves
Hadd mondjam el, ez az egyik leglaktatóbb levesrecept, ami létezik. Szívdöglesztő, sűrű, ízletes, és szuper egyszerűen elkészíthető a Crock Potban, az Instant Potban vagy a tűzhelyen! (és nem kell egy éjszakán át öblíteni a szárazbabot, erről bővebben alább olvashatsz!)
Ez egy nagyon gazdaságos étel is. Tökéletesen fagyasztható, és nagyszerű módja a maradék sonka felhasználásának!
Lássunk hozzá, rendben?
Ingredients
A poszt alján található a receptkártya is a hozzávalókkal és a teljes használati utasítással.
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál sótlan vaj
- 1 kis sárga hagyma, kockára vágva
- 2 csésze sonka, kockára vágva. (Ez két 8 oz. sonkaszeletnek felel meg.)
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 4 csésze csirkeleves
- 4 csésze víz
- 1 sonkacsont, lásd alább a helyettesítési lehetőségeket
- 1 lb. szárított tengerészbab, leöblítve
- 2 csésze sárgarépa, kockára vágva
- 2 teáskanál hagymapor
- 1 babérlevél
- 2 szál kakukkfű
☝️ A fenti képen látható bacon opcionális köret.
Hogyan készítsük el (tűzhelyes módszer)
A crock pot és instant pot utasításokat lásd a receptkártyán e bejegyzés alatt.
Öblítsük le a babot hideg víz alatt. Melegítsük fel az olívaolajat és a vajat egy nagy leveses fazékban közepes lángon, és adjuk hozzá a hagymát. Főzzük 5 percig, amíg megpuhul és áttetszővé válik. Adjuk hozzá a sárgarépát, a kockára vágott sonkát és a fokhagymát, és főzzük 1 percig.
Adjuk hozzá a többi hozzávalót. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a főzést.
Főzzük félig nyitott fedővel 2 órán át, vagy amíg a kívánt állagúra sűrűsödik. Időnként keverjük meg, mivel a bab leülepszik a fazék aljára.
Vegyük ki a sonkacsontot/csülköt, a babérleveleket és a kakukkfűszárat. Tálaljuk és élvezzük!
Sonkás csont felhasználása
A szép húsos, tisztítatlan sonkacsont felhasználása adja ennek a levesnek elképesztően gazdag és pikáns ízét.
Minél több hús van a sonkacsonton, annál jobb. A zsenge sonkadarabok belekerülnek a levesbe.
Sonkás csontpótlók
A füstölt sonkacsont vagy a sonkacsülök nagyszerű alternatíva, és szintén óriási ízt ad. (A csülök húsosabb és előnyösebb ehhez a recepthez.)
Sózott sertéshús és/vagy néhány csík nyers füstölt szalonna is helyettesíthető. (De előbb próbáljon ki egy lábszárat vagy csülköt.)
Ha nem tud sonkacsontot vagy a helyettesítő anyagok bármelyikét használni: Használjon 8 csésze csirkelevest 4 helyett.
A tengerészbab éjszakai áztatása
- A bab éjszakai áztatásának szükségessége széles körben vitatott téma. Némi kutatás és tesztelés után arra jutottam, hogy a tengerészbab éjszakai beáztatása nem sok különbséget jelent az állag és a főzési idő szempontjából.
- A bab éjszakai áztatása állítólag segíti az emésztést, mivel eltávolítja a babból a cukrok egy részét.
- A Huff Post további információkat nyújt a bab éjszakai áztatásáról és arról, hogy miért nem feltétlenül szükséges.
Változatos szárított babfajták használata
- Használhatunk száraz Pinto babot, Nagy északi babot vagy egy zacskó 15 babos keveréket is.
Babkonzervek használata
- Bár a konzervbab időt takarít meg, a levesben nem érhetünk el olyan mély ízeket, mint a száraz bab esetében. A húsleves sem lesz közel sem olyan sűrű.
- A szárazbab olcsóbb is, és nem tartalmaz hozzáadott nátriumot, mint a konzerv.
Mit tálaljunk a sonkás bableveshez
- Vajas tejes keksz
- Fűszeres fokhagymás kenyér
- Texas Roadhouse zsemle
- Cheddar Bay Biscuits
- Saláta házi olasz vagy Caesar Dressinggel
Maradékok tárolása
- Légmentesen záródó edényben tároljuk és hűtőszekrényben tároljuk a 3-5 napig, vagy fagyassza le 3 hónapig. Ez a leves jól fagyasztható és újra felmelegíthető.
Kóstolja meg ezeket legközelebb
Sonkás ragu Lassú főzésű marhapörkölt Krémes csirkepörkölt Sült burgonyaleves Lassú főzésű marhahúsleves Stroganoff Olasz nászleves Kérdezze meg az ingyenes étkezési tervemet
Megkapta az ingyenes étkezési tervemet 7 szuper népszerű receptemmel (bevásárlólistával együtt)! Iratkozz fel az email listámra, és most azonnal átküldöm a heti vacsorareceptekkel együtt!
És kövess a Facebookon, Instagramon és Pinteresten!
Kipróbáltad ezt a receptet?
Hagyj egy véleményt, szeretem hallani a visszajelzéseidet! ⭐⭐⭐⭐⭐
Sonkás bableves
Készítmények
- ▢ 2 evőkanál olívaolaj
- ▢ 1 evőkanál sótlan vaj
- ▢ 1 kis sárga hagyma, kockára vágva
- ▢ 2 csésze sonka, kockára vágva. (Ez két 8 unciás sonkaszeletnek felel meg.)
- ▢ 2 csésze sárgarépa, kockára vágva
- ▢ 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- ▢ 4 csésze csirkeleves
- ▢ 4 csésze víz
- ▢ 1 sonkacsont, alternatívákért lásd a megjegyzéseket
- ▢ 1 lb. szárított tengerészbab, leöblítve
- ▢ 2 teáskanál hagymapor
- ▢ 1 babérlevél
- ▢ 2 szál kakukkfű
Instrukciók
Tűzhely teteje
-
Öblítse le a babot hideg víz alatt.
-
Melegítsük az olívaolajat és a vajat egy nagy leveses fazékban közepes lángon, majd adjuk hozzá a hagymát.
-
Főzzük 5 percig, amíg megpuhul és áttetszővé válik.
-
Adjuk hozzá a sárgarépát, a kockára vágott sonkát és a fokhagymát, és főzzük 1 percig.
-
Adjuk hozzá a csirkelevest, a vizet, a sonkacsontot, a tengerészbabot, 2 teáskanál hagymaport, a babérlevelet és a kakukkfüvet. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a főzést.
-
Fedjük félig nyitott fedővel 2 órán át, vagy amíg a kívánt állagúra sűrűsödik. Időnként keverjük meg, mert a bab leülepedik a fazék aljára.
-
Vegyük ki a sonkacsontot/csülköt, a babérleveleket és a kakukkfűszárat. Tálaljuk és élvezzük!
-
*Adjunk még egy kis vizet, ha a leves sűrűbb lesz, mint szeretnénk.
Lassúfőző
-
Öblítsük le a tengerészbabot hideg víz alatt. Adja az összes hozzávalót egy nagy Slow Cookerbe (5 quart vagy nagyobb).
-
Főzzük alacsony fokozaton 9+ órán át vagy magas fokozaton 5+ órán át. Tálalásra kész, ha a bab megpuhult, és a leves a kívánt állagúra sűrűsödött.
-
Vegye ki a sonkacsontot/csülköt, a babérleveleket és a kakukkfűszárat, és tálalja!
Instant Pot
-
Öblítse le a tengerészbabot hideg víz alatt.
-
Adja az olívaolajat és a vajat az Instant Potba, és nyomja meg a “Sautee” gombot. Adja hozzá a hagymát, és főzze puhára és áttetszőre, körülbelül 5 percig.
-
Adja hozzá a kockára vágott sonkát és a fokhagymát, és főzze 1 percig.
-
Adja hozzá a többi hozzávalót, és rögzítse a fedelet.
-
Nyomja meg a “cancel” gombot, majd a “Pressure Cook” gombot.
-
Állítsa az időzítőt 45 percre. Az Instant Potnak némi időbe telik, amíg felgyorsul a nyomás.
-
Amikor elkészült, hagyjon 10 percet eltelni, mielőtt beindítja a gyorskioldó szelepet. Ez lehetővé teszi, hogy a nyomás nagy része természetes módon leengedjen, így a leves egy kicsit tovább főhet.
-
Vegye ki a sonkacsontot/csülköt, a babérleveleket és a kakukkfűszárat, és tálalja!
Jegyzetek
Sonkás csontpótlók
A füstölt sonkacsont vagy sonkacsülök nagyszerű alternatíva, és szintén óriási ízt ad. (A csülök húsosabb és előnyösebb ehhez a recepthez.)
Sózott sertéshús és/vagy néhány csík nyers füstölt szalonna is helyettesíthető. (De előbb próbáljon ki egy lábszárat vagy csülköt.)
Ha nem tud sonkacsontot vagy a helyettesítő anyagok bármelyikét használni: Használjon 8 csésze csirkelevest 4 helyett.
Ha ízlik ez a recept, akkor ki kell próbálnia az osztott borsóleves receptemet. (Ez is tűzhely-, lassúfőző- és instant pot-barát!)