Az Amazon Associate munkatársaként keresek a megfelelő vásárlásokon.
Sirloin tip steakek lassan, tökéletessé főzve, ízletes teriyaki mártásban. A család könyörögni fog a második adagért!
Ez az egyik legfinomabb lassú tűzhelyes étel, amit valaha készítettem! Nemcsak, hogy ízletes, de még könnyű is!
Nem tudtam ellenállni egy fantasztikus akciónak, amit a boltom a múlt héten tartott a szűzpecsenyére vagy a steakre. Ez egy nagyon ízletes vágás, és sokat használják kevert sültekhez. Úgy is lehet enni, mint egy steaket, ha nyersen vagy félig átsütve szereted. Abból, amit olvastam erről a darabról, keményedni kezd, ha félig átsütik, és mivel most már jobban szeretem a húst jól átsütve, és a fogaim nincsenek a legjobb állapotban (fyi, ha végeztem a fogászati beavatkozásokkal, biztosítom a számat a Lloyd’s of London LOL-nál), úgy gondoltam, kihagyom a steakként való fogyasztását. Ezért úgy döntöttem, hogy a lassú tűzhelyemet használom.
Az ételnek ázsiai hangulatot adni jónak tűnt, ezért egy egyszerű házi készítésű teriyaki mártásban főztem meg. Ha nem akarsz ezzel bajlódni, akkor az előre elkészített, üveges cucc is ugyanolyan jól működik.
A gombát illetően, én a hagyományos fehér fajtát kevertem baby bellával. Igen, a gomba is akciós volt!!! De ez az étel ugyanolyan finom lesz, ha kihagyod őket, ha nem bírod őket.
Én sima párolt jázmin rizzsel tálaltam, és teljesen finom volt, de burgonyapürével vagy tésztával tálalva is működik.
Slow Cooker Teriyaki Sirloin Tip Steaks
- 2 font szűzpecsenye steak lásd MEGJEGYZÉSEK
- 2 gerezd fokhagyma felaprítva
- 1/4 csésze apróra vágott hagyma
- 8 oz friss gomba félbevágva
- 2 evőkanál olaj
Szósz
- 1/2 csésze szójaszósz Én alacsony…nátriumos
- 1/4 csésze barna cukor
- 2 evőkanál száraz bor fehér vagy vörös
FŐZÉS
- 3 ek. kukoricakeményítő
- 1/4 csésze víz
Elkészítés
-
Melegítsünk fel 1 evőkanál olajat egy nagy, nehéz serpenyőben. Barnítsuk meg a steakeket mindkét oldalukon. Tegyük egy 4-6 literes lassú tűzhelybe.
-
Tegyük a maradék 1 evőkanál olajat ugyanabba a serpenyőbe, és pároljuk a hagymát, a fokhagymát és a gombát kb. 5 percig közepes lángon.
-
Keverjük össze a szósz összes hozzávalóját egy kis tálban, és adjuk a serpenyőbe a hagymával, fokhagymával és gombával együtt, kaparjuk fel a serpenyő aljáról az összes barnult darabot (ezt hívják mártásmentesítésnek).
-
A serpenyő teljes tartalmát öntse a lassú tűzhelybe.
-
Fedje le, és főzze alacsony fokozaton 6-8 órán át, magas fokozaton 4-6 órán át (lásd MEGJEGYZÉSEK)
-
Vegye ki a húst a lassú tűzhelyből, és kapcsolja magas fokozatra (ha alacsony fokozaton főzött)
-
Keverje össze a kukoricalisztet és a vizet, és keverje a serpenyő szaftjába. Főzzük 15 percig.
-
Tegyük vissza a húst a lábasba, és vonjuk be a mártással.
-
Rizzsel, burgonyapürével vagy tésztával tálaljuk