Egészséges sült tonhalas pogácsa recept
Az istenit, ezek annyira finomak! Mi a tonhalpogácsák vagy tonhalpogácsák megszállottjai vagyunk. Nevezd, ahogy akarod, ezek isteni finomak! Alacsony szénhidráttartalmúak és tele vannak fantasztikus ízekkel, ezek a tonhalpogácsák sokféleképpen tökéletesek. Rágcsálnivalóként, szendvicsben vagy salátán, az egyszerű tonhalpogácsák receptje telitalálat. Nagyon sokféleképpen és a nap különböző időszakaiban tálalhatja őket.
Videó:
A legjobb tonhalpogácsák elkészítésének többféle módja van. A hagyományos módszerek szerint a tonhalpogácsákat serpenyőben, olajban sütjük meg. A mi változatunkat azonban sütőben sütjük a kevésbé zsíros állag érdekében. A sült tonhalpogácsák kívülről még ropogósak, tökéletesen átsülnek, és nagyon kevés olajra van szükségük. Perceken belül friss, forró és ropogós tonhalpogácsák készülnek vacsorára! A maradékot félreteheti ebédre szendvicsbe vagy salátaágyon salátának. Még jobbak egy magas fehérjetartalmú snacknek a nap folyamán! Bárhogy is döntesz, mindenképpen készíts dupla adagot, mert annyira finom és könnyen fogyasztható!
Hogyan készíts tonhalpogácsákat vagy tonhalpogácsákat a sütőben
Fagylaltkanalat használj, hogy a méretek egységesek legyenek
Lapítsd ki a tonhalpogácsákat, és tartsd meg a kerek formájukat. Kenjük meg olajjal.
Az első sütés után fordítsa meg a tonhalpogácsákat
(opcionális) az újabb sütés előtt kenje meg a felső oldalukat olajjal. Ettől a pogácsák kicsit ropogósabbak lesznek, de több kalóriát adnak hozzá.
Recept nyomtatása
Egészséges sült tonhalpogácsák
A tojás mennyisége a tonhal szárazságától és a zsemlemorzsa vagy panko felszívódásától függően változik. Ha bizonytalan, kezdje 2 tojással, és ha a keverék túl száraznak tűnik ahhoz, hogy könnyen pogácsákat formázzon, adjon hozzá egy 3. tojást. A magasabb szénhidráttartalmú változathoz használhat zsemlemorzsát a zúzott sertéshéj vagy mandulaliszt helyett.
10 pástétomot készít. Összetevők
- 3 konzerv (3 konzerv) fehér tonhal , (5 uncia-142g-os konzervek) lecsepegtetve
- 2-3 nagy (2 nagy) tojás *lásd a fenti megjegyzést
- 1 közepes citrom héja
- 1 evőkanál (15 ml) citromlé
- 1/2 csésze (55 g) őrölt sertéshúsliszt vagy mandulaliszt
- 3 evőkanál (45 ml) reszelt parmezán sajt
- 1 szár (1 szár ) zeller , finomra vágva
- 3 evőkanál (45 ml) darált hagyma
- 1/2 teáskanál (2.5 ml) fokhagymapor
- 1/2 teáskanál (2,5 ml) szárított fűszernövény (oregánó, kapor, bazsalikom, kakukkfű vagy bármilyen kombináció)
- 1/4 teáskanál (1.25 ml) Kosher só , vagy ízlés szerint
- friss törött fekete bors
- 1 evőkanál (15 ml) olívaolaj , az ecseteléshez (vagy több, ha szükséges)
- (opcionális a tálaláshoz) tarter szósz, majonéz, ranch, citromszeletek
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 400°F-ra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
-
Egy tálban keverjük össze a tojásokat, a citromhéjat, a citromlevet, a zúzott sertéshéjat vagy a mandulalisztet (a magasabb szénhidráttartalmú változathoz használhatunk zsemlemorzsát), a parmezán sajtot, a zellert, a hagymát, a fokhagymaport, a szárított fűszernövényeket, a sót és a borsot. Keverjük össze a keveréket, hogy minden összeálljon. Óvatosan forgassuk bele a tonhalat, amíg éppen csak össze nem keveredik.
-
A tonhalas keverékből formázzunk kb. 5 cm széles x 1,25 cm vastag pogácsákat (ezt a lépést egy nagy sütiskanállal gyorsan & megkönnyíthetjük).
-
Könnyedén kenjük meg mindkét oldalát olívaolajjal (egy szép főzőspray is jól működik). Helyezzük az előkészített tepsibe.
-
Süssük 15 percig, fordítsuk meg a pitéket, majd süssük még 10 percig, vagy amíg a tonhalas piték világos aranyszínűek és átsülnek (de ne süssük túl, különben elkezdenek kiszáradni).
-
Tálalja szószokkal és/vagy citromszeletekkel, tonhalas szeletként, salátákon, stb…