A rántott rizs furcsa dolognak tűnhet reggelire. De hallgassatok meg.
A tojást néha nehezen bírom leenni kora reggel. A sok fehérje önmagában nem mindig tetszik nekem. De adj hozzá egy kis zöldséget és rizst, és máris meg tudnám enni tálanként. Rájöttem, hogy könnyen teljesíthetjük a napi tojásmennyiségünket, ha egyszerűen tálaljuk sült rizsben!
Szóval felmerült bennem a gondolat: miért ne fogadjuk el teljesen a sült rizst reggelire, és a hagyományos sült rizs ízek helyett reggeli alapanyagokkal készítsük el? Kipróbáltam, és mindannyian imádtuk. Ha túl tudsz lépni azon a gondolaton, hogy reggel vacsorás ételt eszel, lehet, hogy ez lesz az új kedvenc reggelid!
Ezekre lesz szükséged az elkészítéséhez: hideg rizs, szalonnazsír vagy vaj, gomba, hagyma, egy zöldpaprika, reggeli kolbász, só, bors és zsálya.
Felnőttként sok tükörtojást ettünk hagymával, paprikával és gombával. Szóval ezek az összetevők nekem azt mondják, hogy “reggeli”. De ha van valami más, amitől ez számodra inkább reggeli étkezésnek tűnik, ne habozz, dobd bele!
A tojások rántásával kezdd. Ügyeljünk arra, hogy ne főzzük meg túlságosan, hiszen később visszatesszük a serpenyőbe. Vegyük ki egy tányérra.
Pirítsuk puhára a hagymát, a paprikát és a gombát. Tegyük ki egy tányérra.
Főzzük a kolbászt, amíg már nem lesz rózsaszínű. Én szeretem az enyémet elég sokáig sütni, hogy a külseje ropogós legyen, de csináld te. Vegyük ki egy tányérra.
Adjunk egy jó adag szalonnazsírt az immár üres serpenyőbe. Ha már szép forró, adjuk hozzá a hideg rizst. Kevergetve addig sütjük, amíg a rizs forró és kezd barnulni.
Adjuk vissza a többi hozzávalót a serpenyőbe, és főzzük, amíg minden szép forró nem lesz.