A bor kiválasztása néhányunk számára legalább annyira a kinézetről, mint az ízről szólhat! A hosszú nyaktól és az üveg vastagságától kezdve a palack alján lévő mélyedésig. De vajon mindezek valójában mennyire járulnak hozzá a bor ízéhez és minőségéhez? És milyen célt szolgál valójában a borosüveg alsó mélyedése?
Sok elmélet és mítosz kering arról, hogy miért van a borosüvegek alján mélyedés, amelyet puntnak neveznek. Talán azt gondoltad, hogy ez a bor minőségét jelzi, vagy, ami még baljóslatúbb, a borárusok ügyes technikája, amellyel egy kicsit spórolnak a palackon. Ennyi spekuláció mellett elgondolkodtató, hogy vajon van-e egyáltalán értelme a borosüveg aljának mélyedésének?
Az igazat megvallva, a punt feleslegessé vált, amint a palackokat üvegfúvók helyett gépekkel kezdték gyártani. A boros punk célja eredetileg az volt, hogy a varratot felfelé nyomja, hogy a borosüveg laposan állhasson. Ez a gyakorlat ma is megmaradt a hagyomány és az esztétikum iránti megbecsülés miatt.
A borosüveg-tömlő célja lehet, hogy okafogyottá vált, de még mindig élvezzük a borosüveg aljának mélyedésének néhány örömteli mellékhatását. A punt felfoghatja az üledéket, hogy az ne keveredjen vissza a borba. Helyet teremt a hüvelykujjunknak, hogy megpihenjen rajta, és stabilizálja a palackot, miközben töltünk. Ezen kívül a punttal ellátott palackok pezsgőkhöz is használhatók, mivel eleve jobban ellenállnak a nagy nyomásnak.
A legfontosabb mítosz, amit itt le kell rombolnunk, hogy a punttal ellátott palackok a minőséget jelzik. Bár egyetérthetünk azzal, hogy szépen nézhetnek ki, és néhány nem szándékolt célt is szolgálnak, a bor minőségét nem lehet a punt megléte vagy hiánya alapján megítélni!
Kóstolja meg a Natura Wines borát még ma!