Reading Comprehension – The History of Pizza
Develop your reading skills. Olvassa el az alábbi szöveget, és oldja meg a szövegértési kérdéseket
A modern pizzát eredetileg az olaszországi Nápolyban találták fel, de a pizza szó görög eredetű, a görög pēktos szóból származik, ami szilárdat vagy rögöt jelent. Az ókori görögök a kenyerüket olajjal, fűszernövényekkel és sajttal borították be. Az első jelentős újítás, amely a lapos kenyérből készült pizzához vezetett, a paradicsom mint feltét használata volt. A Nápoly környéki szegényeknél gyakori volt, hogy paradicsomot adtak az élesztőalapú lapos kenyérhez, és így kezdődött a pizza.
Míg nehéz biztosan megmondani, hogy ki találta fel a pizzát, azt azonban feltételezik, hogy a modern pizzát először a nápolyi Raffaele Esposito pék készítette. Egy népszerű városi legenda szerint ugyanis az archetipikus pizzát, a Pizza Margheritát 1889-ben találták fel, amikor a Capodimonte királyi palota megbízta Raffaele Esposito nápolyi pizzaiolót, hogy készítsen egy pizzát az idelátogató Margherita királynő tiszteletére. Az általa készített három különböző pizza közül a királynő az olasz zászló színeiben pompázó pitét részesítette előnyben: piros (paradicsom), zöld (bazsalikom) és fehér (mozzarella). Feltehetően ezt a fajta pizzát aztán a királynőről nevezték el Pizza Margheritának.
Később az étel a világ számos pontján népszerűvé vált:
- Az első pizzéria, az Antica Pizzeria Port’Alba 1830-ban nyílt meg Nápolyban.
- Észak-Amerikában az első pizzériát 1905-ben Gennaro Lombardi nyitotta meg New Yorkban, a Spring Street 53 1/3. szám alatt.
- Az 1930-as években jelent meg az Egyesült Államokban az első Pizza Hut, a pizzázó étteremlánc.
Mára világszerte számos pizzafajta létezik, valamint számos pizzán alapuló ételváltozat.