Kis mártogatósok: Tegyen ki egy “partitálcát” zöldségekből és gyümölcsökből a családnak, javasolja Fischer. Keverje össze érdekes, zsírszegényebb mártogatósokkal — akár olvasztott csokoládéval és eperrel egyszer-egyszer desszertként.
Fagyasztóból az asztalra főétel: “Ha hét-nyolc perc alatt kész vacsorát szeretne, kezdje egy olyan fagyasztott egészséges étellel, mint a Healthy Choice vagy a Lean Cuisine” – mondja Fischer. “Ezek nem adnak sok húst, ami jó.” Ha fagyasztott, zacskós zöldséges vacsorát használsz, ne adj hozzá sok húst; tartsd tenyérnyi méretűre – teszi hozzá. “Néhány hatalmas csirkemell elég két adaghoz.”
Gyors köretek: Tartson kéznél fagyasztott, konzervált vagy friss zöldségeket, hogy kiegészítse az egészséges étkezést. “Sok fagyasztott zöldséget frissen, közvetlenül a helyszínen fagyasztanak le, így még mindig megvan bennük az összes tápanyag” – mondja Fischer. “A konzervzöldségek is jók. És kell néhány friss zöldség, például zeller, sárgarépa és paradicsom, valamint friss gyümölcsök, például narancs, citrom, lime, grapefruit és szőlő.”
Gyors sült krumpli: Tökéletes kiegészítője egy egészséges étkezésnek, és rövidebb idő alatt sütőben sült ízt kaphat, mint gondolná. Melegítsd elő a sütőt 350 fokra. Mosd meg a burgonyát, majd mikrohullámú sütőben magas fokozaton kb. 4 percig süsd. Öblítsd le újra, hogy nedves legyen. Süsd készre a sütőben 10-15 percig. “Kívülről szép ropogós lesz, belülről pedig a sütőben sült burgonya állaga” – mondja Fischer.
Gyors csirkevacsora: A csirke egy finom, sovány étel finom kezdete, mondja Fisher. Nyúzzon meg egy egész csirkét. Ezután rázza fel a fűszereket — citrompaprikát, cajun fűszert vagy paprikát. Kakukkfű és rozmaring is kerülhet az üregbe, ha szeretné. Tegye a csirkét egy sütőzacskóba. Ezután mikrohullámú sütőben magas fokozaton 10 percig sütjük.
“A csirkét egy salátás tálon rendezem el, friss spárgával vagy zöldbabbal vagy mindkettővel, sok szőlővel, narancsszeletekkel körülvéve” – mondja Fischer a WebMD-nek. “Az emberek kiválaszthatják, amit csak akarnak. Csodálatos párolt csirke lesz belőle.”
Könnyű fekete bableves: A leves remek laktató, és nagyon egészséges étel lehet. Melegítsük fel a fekete babot és a kukoricát (fagyasztott vagy konzerv) a mikrohullámú sütőben. Kanalazzuk tálkákba. Tegyük a tetejére a következők bármelyikét: apróra vágott paradicsom, hagyma, jalapeno paprika, fekete olajbogyó, reszelt csökkentett zsírtartalmú sajt, “plusz néhány szelet lime, hogy igazán csinos legyen” – mondja Fischer.