Egy árlista és a szükséges információk a Costco-ban való vásárláshoz a príma marhahúsok terén. A Costco azon kevés áruházláncok egyike, ahol rendszeresen találhat príma marhahússzeleteket.
Mindenki a legjobbat akarja, igaz?
A legjobb autót akarja vezetni, a legjobb környéken akar élni, a legjobb egyetemre akarja felvenni a gyermekét stb.
Így természetesen, ha steak-rajongó, a legjobb steaket akarja enni – tehát Prime marhahúst akar. Azt feltételezik, hogy ez a legjobb minőségű marhahús, amit a pénze megvásárolhat.
A Prime marhahús az, amit a legdrágább steakhouse-okban talál. De az első osztályú marhahúst nehéz megtalálni az élelmiszerboltban.
A legtöbb boltban csak válogatott marhahúst lehet kapni, esetleg néhány válogatottat. A Costco azon kevés nagy áruházláncok egyike, amelyek választékban tartanak első osztályú marhahúst. Mielőtt azonban belemerülnénk a választékba és az árba, először egy kis leckét szeretnék adni arról, hogy mi is az a prime marhahús.
Mit jelent az USDA Prime?
A marhahúst Amerikában az USDA osztályozza. Az első dolog, amit keresnie kell, az egy szimbólum a csomagoláson, amelyen az áll, hogy USDA Prime. A Prime Beef definíciójához forduljunk ahhoz, amit az USDA mond : “Az USDA Prime a kiváló minőségű, elképesztően zsenge, lédús, ízletes és finom textúrájú marhahús. A legmagasabb fokú zsírmárványozottsággal rendelkezik, és a fiatalabb marhahúsból származik”. Minden azon múlik, hogy mennyi zsír fut végig a húson, és hogy milyen idős volt az állat. A fiatalabb marhahús zsengébb. Ha rövid idő alatt jó márványozottságot tud kialakítani, akkor első osztályú marhahúst kap. Ez nem könnyű, tökéletes időzítést igényel, ezért a legtöbb marhahús nem prime.”
Honnan származik a Costco Prime Beef?
Ezt az információt sajnos nem találtam. Azt hallottam, hogy az USA-ból, Kanadából és Ausztráliából kapnak marhahúst, de ennél pontosabbat nem. Egy akkora cégnél, mint a Costco, az a hátránya, hogy nehéz nyomon követni a húsuk származási helyét. Bárcsak olyan jók lennének a források tekintetében, mint a Whole Foods Market, mivel könnyen vissza lehet követni a húsukat a forrásig.
Az alábbiakban egy táblázatot talál az árakról, amit a Costco 2019. szeptemberi látogatásom során találtam. Az árak és a választék az Ön régiójában eltérő lehet, a pontos árakról tájékozódjon az üzletekben. Amióta eredetileg 2015-ben írtam ezt a bejegyzést, az árak elég stabilak maradtak, valójában egy kis csökkenéssel. Így nem számítok nagy különbségre, amikor ezt olvasod.
| Boneless Rib Eye Steak | $17.99/lb |
| Boneless Top Sirloin Steak | $8.99 Ft/lb |
| Boneless NY Strip Steak | $17.99/lb |
| Prime Tenderloin Steak | $22.99 Ft/lb |
| Bordaszem steak | 13.99 Ft/lb |
| Teljes szegyszegy | 3.79 Ft/lb |
| Teljes bélszín | 18 Ft.48/lb |
| Teljes hámozott bélszín | $29.99/lb |
Nem egy óriási választék semmiképpen, de elég ahhoz, hogy egy jó steaket kapjunk. Ha megveszi az egész Top Sirloin steaket, és felszeleteli magának, akkor 7,69 $/kilóért kap egy príma steaket, ami 10 centtel kevesebb, mint egy válogatott szűzpecsenye, így ez egy remek ajánlat, de csak akkor, ha tényleg van pénze egyszerre egy nagy darab húsra költeni.
Ha nagy összegeket akar költeni, és egy igazán jó steaket akar kapni, akkor én a Ribeye-t választanám a NY Strip helyett. Véleményem szerint a Ribeye ízletesebb, és mivel ugyanannyiba kerülnek, akár az ízletesebb darabot is választhatják.
Costco Brisket is van
Mióta 2015-ben eredetileg ezt a bejegyzést készítettem, elkezdtem látni Prime Beef Brisket-et a Costco-ban. Az ára 4 dollár alatt volt kilónként. Nos, steaknek egyáltalán nem nagyszerű, ez tökéletes BBQ-nak vagy corned beefnek.
Mi a véleményed?
Vettél már Prime Beefet a Costco-ban? Kérjük, ossza meg tapasztalatait az alábbi megjegyzés rovatban. Megérte a plusz pénzt?
Disclaimer: Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy minden további költség nélkül jutalékot kapok, ha rákattintasz és vásárolsz. Ezeket a termékeket és szolgáltatásokat azért ajánlom, mert használom őket, vagy megbízom bennük. A sütiket arra használjuk, hogy nyomon kövessük a partneri linkeket, amelyekre rákattintasz.