Milyen íze van a pomelo gyümölcsnek?

Az ókori történelemből diplomáztam, és szenvedélyem az olvasás, a főzés, a barkácsprojektek, a tea, a sci-fi és számtalan más téma.

Szeretem kipróbálni az új ételeket, és szülővárosom, San Francisco remek hely mindenféle szokatlan ehető finomságra. A Mission St. közelében lakom, ahol gyakoriak a kis mexikói termelői piacok. A gyümölcsök és zöldségek általában érettek, frissek, finomak és piszkosul olcsók, így amikor találok egy számomra ismeretlen ételt, kipróbálom. Ezen a hétvégén vettem az első pomelo gyümölcsömet.

Mi a pomelo?

A pomelo gyümölcs a világ legnagyobb citrusféléje. Dél- és Délkelet-Ázsiából származik, és ma is nagyon népszerű többek között a maláj, kínai, kambodzsai, thai, vietnami, fülöp-szigeteki és tahiti konyhában. Megjelenésében a grapefruittal áll a legközelebbi rokonságban, és sikeresen hibridizálható más citrusfélékkel. A tangelo például egy pomelo/mandarin keresztezés, a grapefruit pedig feltehetően egy pomelo/narancs hibridből származik.

A pomelót ma is termesztik Délkelet-Ázsiában, de termesztik Indiában, Afrika egyes részein, valamint Közép- és Dél-Amerikában is. Malajziában, Kaliforniában és Izraelben fontos készpénznövényként takarítják be. A pomeló világszerte sokféle konyhában népszerűvé vált.

Pomelo megjelenése és illata

A pomelo gyümölcsök sárga vagy világoszöld színűek (az enyém sárga), de a hatalmas méret az, ami először feltűnt. Az én pomelóm 6,5 hüvelyk átmérőjű, ami sokkal nagyobb, mint bármely más citrusféle, amit eddig láttam. Összehasonlításképpen, egy átlagos focilabda átmérője körülbelül 8,5 hüvelyk.

A pomelo illata nem túl erős, de amikor az arcomhoz tartottam, rendkívül keserű grapefruit illatot éreztem. Amikor a körömmel megkarcoltam a héját, hogy felszabadítsak néhány olajat, az illat sokkal citromosabb és édesebb lett.

Pomelo gyümölcs és héja

Amikor az ujjammal megkocogtattam a pomelót, üreges hangot vettem észre. A gyümölcsöt is sokkal könnyebbnek éreztem, mint amilyennek látszott, és miután felszeleteltem, rájöttem, miért. A pomelo héja egy egész centi vastag volt, és a tényleges gyümölcsszelvények sokkal kisebbek voltak, mint vártam. A grapefruithoz hasonlóan a pomelo gyümölcsszegmensek is lehetnek sárgák vagy rózsaszínűek. Az enyémek gyönyörű, gazdag rózsaszínűek voltak. A szegmensek leveszsákjai elég nagyok voltak, és az ujjaimmal könnyen szét lehetett választani őket, ellentétben a naranccsal, a citrommal vagy a lime-mal. A gyümölcsszegmensekben voltak magok, de nagyon aprók, amelyeket könnyen el lehet dobni vagy meg lehet enni.

Milyen a pomelo íze?

A pomelo gyümölcs meglepően finom. Pontosan olyan az íze, mint a grapefruitnak, de keserűség és savanyú íz nélkül. Nem különösebben édes, de nem is savanyú. Állítólag a rózsaszín központú pomelo gyümölcsök állítólag a savanykásabb ízűek, a sárga központúak pedig az édesebbek. Ennek ellenére az én rózsaszínű pomelóm enyhe és ízletes volt. Én személy szerint nem szeretem a grapefruitot, de a keserűség hiánya miatt ez az új gyümölcs nagyon finom volt.

Hogyan kell enni a pomelót

A pomelo szegmensek közötti héj és hártya egyaránt ehetetlen része a friss gyümölcsnek (bár a héjat néha leborotválják a főzés ízesítésére vagy desszertként kandírozzák). Fogyasztás előtt mindenképpen távolítsa el őket. A pomelo fogyasztásának egyik módja, hogy a héjat és a hártyát a kezünkkel hámozzuk meg, ugyanúgy, ahogyan a narancsot hámoznánk. A pomelót negyedekre vagy nyolcadokra is vághatjuk, és kanállal fogyaszthatjuk, akárcsak a grapefruitot. Én a második módszert választottam, mert a vastag héjat nehéz volt eltávolítani az ujjaimmal, és a kanál használata sokkal kevésbé volt piszkos.

Kérdések & Válaszok

Kérdés:

Válasz: Mekkora egy pomelo?

Válasz: Mekkora egy pomelo? A kaliforniaiak körülbelül 8-12 hüvelyk átmérőjűek; körülbelül akkorák, mint egy röplabda. Ennek a térfogatnak nagy részét a nagyon vastag héj foglalja el. A tényleges gyümölcs belül körülbelül akkora, mint egy tipikus grapefruit.

Angie on March 01, 2020:

I love pomelo……I had 5 pomelo fa …I put pomelo seeds and now they are trees full with fruits. Imádom a pomelo virágot olyan szépek De a gyümölcsök olyan savanyúak mint a citrom.nem tudom miért olyan savanyúak???Tud valaki segíteni a válasszal? Köszönöm

Kathie on January 21, 2020:

Az élelmiszerboltban láttam ma ezeket. Fogalmam sem volt, hogy mik lehetnek … nagyon nagy grapefruitra hasonlítottak. 3,99 dollár volt darabja. Miután láttam, hogy valójában milyen kevés ehető gyümölcs van bennük, örülök, hogy kihagytam a vásárlást. Nagyon érdekes írás.

Xy on October 23, 2018:

Hi. Were conducting a reseach about pomelo peel peel candy ! Az állagát tekintve hogyan jellemeznéd?

Rózsa 2015. február 14-én:

A pomelóról szóló írásod nagyon informatív. Köszönöm ezt is. Sokszor ettem már Pomelót. Én megszórom egy kis sóval & enyhén keverem & még csodálatosabb az íze…tökéletes egy napsütéses napra 🙂

Darja1981 on March 28, 2013:

Christy Kirwan (author) from San Francisco on March 13, 2013:

Egyszer ettem csak és nem is emlékszem az ízére;)

Christy Kirwan (author) from San Francisco on March 13, 2013:

Ez nagyon jól hangzik, Thelma Alberts! Csodálatos lehet ennyi friss gyümölcsöt enni és megosztani. Köszönöm a hámozási tippet!

Thelma Alberts Németországból és a Fülöp-szigetekről 2013. március 12-én:

Imádom a pomelót enni. Valójában van egy pomelo fám a kertben, ami rengeteg gyümölcsöt terem. A pomelót úgy lehet meghámozni, hogy egy éles késsel körbehámozzuk, ahogy én is szoktam, amikor a narancsot filére vágom. Nos, én így csinálom. Köszönöm, hogy megosztottad;-)

Mary Craig New Yorkból 2013. január 30-án:

Én sem hallottam még erről a gyümölcsről, de azt kell mondanom, hogy a bemutatkozásod kiváló. A személyes tapasztalataid a nagyszerű fotókkal párosulva érdekessé és csábítóvá teszik.

Felszavaztam, hasznos és érdekes.

Christy Kirwan (szerző) San Franciscóból 2013. január 28-án:

Köszönöm, Thundermama, remélem, egyszer megkóstolsz egyet. Elég jók!

Katherine Olga Tsoukalas New Hampshire-ből 2013. január 28-án:

Kíváncsi lennék, hogy sikerült! 🙂

Catherine Taylor Kanadából 2013. január 28-án:

Ez egy nagyszerű csomópont volt, amely megismertetett egy olyan gyümölccsel, amiről még sosem hallottam. Remekül leírtad az illatát és az ízét, olyannyira, hogy ki akarom próbálni. Sajnos Kanada mélyén élek, és az egzotikus citrusfélékhez nehéz hozzájutni az évnek ebben a szakában. Voted up and interesting.

Christy Kirwan (author) from San Francisco on January 28, 2013:

I’ve never tried that! Ez volt életem első pomelója. Ha legközelebb kapok egyet, kipróbálom így is.

Katherine Olga Tsoukalas New Hampshire-ből 2013. január 28-án:

Imádom ezeket! Próbáltad már máshogy vágni és úgy enni, mint egy grapefruitot, vagy túl vastag a hártyája?