Mexikói fazékpecsenye

A mexikói fazékpecsenye egyszerű fűszerekkel fűszerezett szuper-zsenge kacsasült, a végső kényelmi étel. A maradék tökéletes tacókhoz, nachókhoz vagy burritókhoz.

Az Ultimate Pot Roast találkozik a Beef Barbacoa-val ebben az ízletes egyfazékos főétel receptben. Lassan főzött, zsenge marhahús, amely tökéletes a kedvenc mexikói köretekkel vagy tacók, burritók, enchiladasok töltelékeként!

MEXIKÁNI FÖLDI SÜTÉS

A fazársült az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy egy olcsó marhahúsdarabból valami finom és zsenge ételt készítsünk. Az alacsony hőfokon történő párolás lehetővé teszi az ízek teljes kibontakozását, és megpuhítja a zsírt, így a marhahús szinte vajszerűvé válik. Ez a mexikói változat nem csak villára zsenge, de tele van enyhén fűszeres taco ízekkel.

Ez az egyszerű mexikói pörkölt a hús hagyományos barnításával és párolt hagymával kezdődik, majd néhány éléskamrai elemmel kiegészítve teljesen új ízt ad neki. Ez a recept házi fűszerkeveréket és egy doboz kockára vágott paradicsomot használ, de használhatsz egy csomag taco fűszert is, hogy szuper egyszerű legyen. Könnyedén helyettesítheti kedvenc mexikói fűszereivel vagy Ro-Tel konzervekkel a még több íz és hő érdekében.

A mexikói fazékpecsenyéhez a hús megbarnítása a legfontosabb dolog, amit a hús párolása előtt tehet. Csak körülbelül 10 percet vesz igénybe, de gazdag ízt és finom kérget ad neki. Még akkor is, ha lassú tűzhelyen főzöd a mexikói pörköltet, mindig barnára kell barnítanod a húst először. Ha már a lassú tűzhelyen készült mexikói fazékpecsenyéről beszélünk, később ebben a bejegyzésben találsz útmutatást!

Főzzük a tűzhelyen

Ezt a mexikói fazékpecsenye receptet a sütőben sütjük, de ha jobban szereted, a tűzhelyen is elkészítheted. A tűzhelyen való főzéshez kövesse a receptet, és közepesen magas hőfokon forralja fel, miután a húslevest a fazékba tette, és a marhahúst visszatette. Amint felforrt, fedjük le fedővel, majd mérsékeljük a főzést, és főzzük 3 órán át, amíg megpuhul. Mivel ilyen sokáig felügyelet nélkül hagyja a tűzhelyen, a biztonság kedvéért a legjobb, ha a hátsó égőn hagyja. Mindenképpen ellenőrizze a folyadékszintet félidőben, mivel egyes fedelek nem túl szorosak, és ha a fedél nem szorosan záródik, gyorsabban veszíthet folyadékot, mint kellene.

A mexikói fazékpecsenyét hagyományos mexikói köretekkel, például mexikói rizzsel, fekete babbal és néhány tortillával tálalja. Ízletes tejföllel, salsával és avokádóval körítve. A maradék mexikói csirkepörköltet felhasználhatja marhahúsos burritókhoz és egyszerű taco salátához, vagy csirke helyett a csirke enchiladashoz.

MIT TÁLALJON A MEXIKÁNI CSIRKEpörkölttel

VÁLTOZÁSOK A MEXIKÁNI CSIRKEpörkölttel

• Paradicsom: A kockára vágott csilis paradicsom helyett használhatsz zúzott paradicsomot, vagy használhatsz fele-fele arányban. Használhat Ro-Tel paradicsomot is az Ön által kedvelt csípősséggel.
• Fűszerek: Kihagyhatja a házi fűszerkeveréket, és használhat csomagolt taco fűszert. Használhat 3-4 evőkanál Chili fűszerkeveréket is a taco fűszerezés helyett!
• Hús: Csipetnyi marhapörkölt helyett használhat marhavállat vagy marhapörkölt húst is. Egy doboz felkockázott zöld csilipaprika, felkockázott friss jalapeño vagy sült poblano paprika kellemes fűszerezést adhat. A hagymával együtt megpárolhatja a sárgarépát és a zellert is.

Slow Cooker Mexican Pot Roast

• A recept szerint nagy serpenyőben barnítsa meg a húst, tegye a lassú tűzhelybe.
• A serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, majd a serpenyőt felengedjük a marhahúslevessel.
• A marhahúsleves keveréket a lassú tűzhelyben lévő marhahúsra öntjük.
• A többi hozzávalót a lassú tűzhelybe tesszük, és összekeverjük.
• Fedje le a fedővel, és főzze alacsony fokozaton 6-8 órán át, vagy magas fokozaton 3-4 órán át, amíg a hús villával megpuhul.

Instant Pot Mexican Pot Roast

• • Tapogassa szárazra a marhavállat, majd sózza és borsozza meg.
  • Az Instant Potot kapcsolja Sauté beállításra, és adja hozzá az olívaolajat.
  • Pirítsuk a húst mindkét oldalán 3-4 percig oldalanként, majd tegyük félre.
  • Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük 2-3 percig, amíg megpuhul, majd adjuk hozzá a fokhagymát 30 másodpercig, amíg illatos lesz.
  • Az Instant Potot oltsuk le a marhahúslevessel, kaparjuk le a barna részeket. Tegye vissza a marhavállat az Instant Potba.
  • Adja hozzá a többi hozzávalót, és keverje össze.
  • Rögzítse a fedelet, és zárja le a nyomásszelepet. Főzzük kézi magas fokozaton 45 percig, hagyjuk, hogy a nyomás természetesen engedjen.

TOVÁBBI POT ROAST RECIPES:

HOW TO STORE MEXICAN POT ROAST

• Tálaljuk: Szobahőmérsékleten akár 2 órán át is eltartható. Alacsony hőfokon a tűzhely tetején vagy lassú tűzhelyen legfeljebb 4 órán át tartható melegen.
• Tárolja: Hűtse le teljesen a húst, mielőtt légmentesen záródó edénybe teszi, és legfeljebb 4 napig tárolja a hűtőben.
• Fagyassza le: Tegye a kihűlt mexikói sültet egy lezárt edénybe vagy fagyasztásra alkalmas zacskóba, és fagyassza le 3 hónapig.

Minden kép és szöveg © for Dinner, then Dessert.

Minden kép és szöveg © for Dinner, then Dessert: Mentés

.