Mexikói betűleves. Ez a több mint egyszerű ábécé leves recept mindig nagy sikert arat! Mindössze 3 hozzávaló szükséges, ez a recept mindössze 20 percet vesz igénybe, és tökéletes egy gyors, hétköznap esti ételnek a család számára.
Ez a mexikói ábécé leves a gyerekeim örök kedvenc étele. Mindegyiküknek. A legidősebbtől a kisbabáig. Ami azt jelenti, hogy ezt a receptet készítem a leggyakrabban. Ez az ABC leves a legtöbb héten az étkezési tervemben szerepel. Különösen a zsúfolt időszakokban, amikor fociedzések vannak, vagy ha sok tervünk van az ünnepek alatt… ez az én könnyű ételem.
A mexikói ABC leves receptjét a férjemnek köszönhetem. Ő úgy nőtt fel, hogy ezt ette, Sopa de Letras néven is ismert. Amikor saját gyerekeink születtek, gondoskodott róla, hogy ez legyen az az étel, amit otthon készítünk nekik.
Hogyan készítsük el a mexikói ábécé levest:
A leves alapja csak a tészta, a paradicsomszósz és a csirkeleves. Ilyen egyszerű.
- A tésztát egy kis olajban megpirítjuk. Én általában extra szűz olívaolajat használok, használhatsz növényi olajat vagy repceolajat is.
- Add hozzá a paradicsomszószt, a vizet és a csirkelevest. Az én kedvenc márkám ehhez a Goya. Vagy a csomagok, vagy a kockák. A csomagolt ételízesítőt könnyebb belekeverni. A kockákat szét kell törni, hogy bele lehessen keverni a levesbe.
Milyen tésztát használjak az ábécé leveshez?
A személyes kedvencem a La Moderna márka. Az ábécé betűset a Targetben találom jellemzően. Van csillag változatuk is, a múlt csak úgy néz ki, mint a kis csillagok a betűk helyett, és azokat könnyebb megtalálni, a csillagokat a Walmartban és a Targetben is megtalálom. Ugyanazzal a recepttel, amit ehhez az ábécé leveshez használok, csillaglevest is lehet készíteni. Csak a tészta formája különbözik. (NEM SPONZORÁLOM, csak megosztom veletek az infókat). Ezt a fajta tésztát az Amazonon is megvásárolhatod. Itt egy link! (affiliate link)
Plusz! Ezt a sopa de letras-t feldobhatod, amennyire csak akarod, vagy amennyire csak akarod. Néhány ötlet lehet egy kis szalonna és zöldpaprika hozzáadása egy kis extra ízért.
Tippek a mexikói ABC leves elkészítéséhez
- Mindenféle tésztát használhatunk, mi az ábécés tésztát használjuk, ami a legtöbb spanyol élelmiszerboltban megtalálható.
- A leves elkészítése előtt pirítsuk meg a tésztát az olajban, addig keverjük, amíg a tészta kissé aranyszínű nem lesz.
- A tészta szuper gyorsan felszívja a folyadékot. Hogy levesesebb maradjon, tálaljuk azonnal, miután a tészta alaposan megfőtt. A recept 8 csésze vizet ír elő, ami elég ahhoz, hogy leveses legyen. HA inkább tésztaszerűen szeretnéd, amit én a kisgyerekekkel szeretek csinálni (sokkal könnyebben megeszik), akkor csökkentsd vissza 6 csészényire.
Még több levesrecept:
- Chile Relleno leves
- Krémes krumplileves
- Sajtos csirke enchilada leves
- Fehér csirke chili
Kipróbálná ezt a mexikói alfabetikus levest?
CSAPJ BELE MOST!
Ingredients
- 1 evőkanál olaj, (extra szűz olívaolaj, avokádó, vagy növényi)
- 2 (14 uncia) ábécés tészta , (vagy más la moderna tészta)
- 2 (8 uncia) paradicsomszósz
- 8 csésze víz
- 1 evőkanál csirkeleves
.
Felszerelés
Instrukciók
-
Adjunk 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőbe, közepes lángon pirítsuk meg az ábécés tésztát. Folyamatosan keverjük, hogy a tészta ne égjen meg.
-
Mihelyt a tészta aranyszínűre sül, öntse bele a paradicsomszószt és a vizet. Keverjük össze, hogy összeálljon. Adjuk hozzá a csirkelevest. Addig keverjük, amíg teljesen feloldódik és elkeveredik. Forraljuk fel.
-
Visszavesszük a hőfokot közepesen alacsonyra, és hagyjuk főni. Hagyjuk főni, amíg a tészta megpuhul, körülbelül 5-10 percig.
-
Vegyük le a tűzről. Tálaljuk és élvezzük!
Jegyzetek
Táplálkozás
*A recept a Laugh with Us Blog
Sopa de Fideo alapján készült.