Ha Ön az a típus, aki egy pintes poharat ragad, függetlenül attól, hogy milyen stílusú sört tölt bele, engedje meg, hogy felvilágosítsuk. Különösen Belgiumban gyakran minden sörhöz más-más stílusú poharat használnak, és ez nem csak arról szól, hogy a sörrajongók több merch-et vásároljanak. Valószínűleg hallottad már a “fej jó” kifejezést, és ennek a kuncogásra méltó mondásnak mélyebb jelentése van. Amint a sör a pohárba kerül, megváltozik a színe, az illata és az íze. A fej egyfajta hálóként működik a sörben lévő illékony anyagok számára, amelyek olyan aromákhoz vezetnek, mint a komlóolajok, az élesztőerjedés melléktermékei, például az észterek, a fűszerek vagy más jegyek, amelyeket észrevehetsz. A különböző stílusok eltérő fejtartással rendelkeznek, így ennek megfelelően a különböző poharak a sör legoptimálisabb élményéhez vezetnek.
Itt van tíz megfelelő edény a kedvenc söreidhez:
#1 Ha belga IPA-t, Dubbel-t, Triple-t vagy belga erős sötét sört iszol, akkor serlegre lesz szükséged.
Ez a széles szájú pohár arra szolgál, hogy segítsen a sörnek megtartani a fejet, és lehetővé teszi, hogy az ivó mély kortyokat vegyen. A serlegek gyengédebbek, meghosszabbított szárral, míg a kehelyek nehezebbek és vastagabb falúak. Némelyikük belseje be van karcolva, hogy a sör tetején is megmaradjon egy bizonyos mennyiségű hab.
#2 Ha amerikai Lager, Bock, Pilsner vagy Blonde Ale sört iszik, akkor Pilsner poharat szeretne.
Ez a magas pohár kiemeli a szénsavtartalmat és a színt, de segít a sörnek megtartani a habját, és fokozza az illóanyagokat. Ez a pontos választás a halványabb, sok szénsavval rendelkező lágerekhez, és a Weizennel ellentétben a helyes Pilsner pohárnak nincs görbülete.
#3 Ha belga sötét sört, Double/Imperial Stoutot, Double/Imperial IPA-t, India Pale Ale-t vagy Saison-t iszol, akkor sniftert akarsz.
A Snifter poharat általában inkább a pálinkákhoz társítják, de az aromák és illóanyagok megragadására és fokozására tiszteletreméltó választás, így az erősebb fajtákhoz megbízható választás. A Snifter poharak minden aromát megtartanak, és a nagy, édes sörök esetében ez biztosan működik. Ezeket a poharakat forgathatja is az aromák felszabadítása érdekében.
#4 Ha Saison, Scotch Ale, Belgian Pale Ale, Belgian Strong Ale vagy Double/Imperial Stout sört iszik, tulipános poharat fog választani.
Ezzel az ívelt formával nagyszerű habos fejet kap, miközben az illóanyagok megragadnak és felerősödnek. A tulipános poharak sokkal élénkebbé teszik az aromákat. Ha a fej kulcsfontosságú egy sörnél, akkor ez egy tiszteletreméltó pohár. A tulipános poharakat erős sörökhöz vagy magas gravitációjú sörökhöz, például tripla és négyes sörökhöz részesítik előnyben.
#5 Ha Weizenbockot, Wheat Ale-t, Kristalweizent vagy Dunkelweizent iszik, akkor Weizen poharat szeretne.
Ez a pohárforma, amely meghosszabbított és a tetején szélesített, a fej és a térfogat növelésére szolgál. Emellett segít megőrizni a sör aromáját. Ez a fajta jól mutatja a búzasörök színét és fejét, miközben a pohár keskeny alján megakasztja a bennük gyakran előforduló üledéket.
#6 Ha American Pale Ale-t, Oatmeal Stoutot, Scottish Ale-t, Irish Dry Stoutot vagy English Bittert iszik, akkor egy bögrére lesz szüksége.
Ez az ismerős nyelű pohár laza ivást tesz lehetővé, és bőséges térfogatot biztosít, valamint segít abban, hogy a sör hosszabb ideig hűvös maradjon, mivel a kezed nem közvetlenül a poháron van. A tankard korsónak vastag alja és egyenes oldala van, a keményebb krug korsó pedig ívelt, gödrös felülettel.
#7 Ha Biere Brut, Biere de Champagne, Vienna Lager, Lambic vagy Flanders Red Ale sört iszik, akkor fuvolapoharat szeretne.
A pezsgőhöz hasonlóan a fuvolapohár is javítja és kiemeli a sör szénsavtartalmát. Emellett lehetővé teszi az illóanyagok gyorsabb felszabadulását, ami intenzívebb aromát eredményez.
#8 Ha rozsos sört, lambicet, gueuze-t, bockot vagy gose-t iszik, akkor egy stange-ot fog választani.
Ez a magas, karcsú, felfelé és lefelé tartó pohár egy hagyományos német stílus, amely lehetővé teszi az illóanyagok szorosabb koncentrációját. Ez egy tiszteletreméltó stílus a finomabb fajtákhoz. Nincs ilyen a közelben? Helyette használjon Tom Collins poharat.
#9 Ha dupla/birodalmi IPA-t, dupla/birodalmi Stoutot, India Pale Ale-t, Brown Ale-t vagy Portert iszik, akkor pintes pohárra lesz szüksége.
Ezt a poharat a standard kocsmai shaker néven ismerik. Könnyű tárolást és ivást tesz lehetővé. A shaker, vagy amerikai pint pohár hagyományos oldala kúpos, a nonic vagy brit Pint pohárnak pedig a peremtől körülbelül két hüvelyknyire van egy ívelt bevágása, amely megkönnyíti a fogást. Az imperial vagy ír pint kúpos és középen felfelé ívelt, és általában porterekhez és ír stoutokhoz használják.
#10 Ha belga Dark Ale-t, belga IPA-t, Saison-t, belga Pale Ale-t vagy amerikai Black Ale-t iszik, akkor túlméretezett borospoharat szeretne.
Igen, egy borospohár – egy nagy pohár. Egy 22 unciás borospohár nagyszerű a belga sörök tálalásához – írja a Beer Advocate. Az is megteszi ott, ahol esetleg tulipánt vagy serleget használna, ha nincs kéznél.