Amy, U Try It, arra figyelmeztet, hogy ezek a sütik függőséget okoznak. Miután megettem az elsőt, azt gondoltam, hmmm, egész jók – ropogósak és ropogósak, kellemes mandulaízzel. Aztán egy kis idő múlva azon kaptam magam, hogy megkívántam még egyet, aztán még egyet, aztán még egyet.
Azt is észrevettem, hogy a fiam és a férjem is folyton visszamentek még egyért, aztán még egyért. Igen, határozottan függőséget okoz. (Nem említem a másik fiamat, aki panaszkodott, hogy csak kettőt kapott, mire az apja azt mondta, ha szunyókálsz, veszítesz. lol)
Ezek is olyan szép sütik. Amint megláttam őket, azonnal meg akartam csinálni. Állítólag kínai pékségekben árulják, de én még sosem jártam kínai pékségben, így ezek újak voltak számomra.
Az eredeti recept szerint 42 teáskanál méretű süti készült, de én túl türelmetlen voltam, hogy ilyen kicsire készítsem, és helyette a legkisebb sütikanalamat használtam. Csak kb. 2 tucat sütit kaptam.
Ez tökéletes desszert lenne egy csodálatos ázsiai étkezés után. Arra is gondoltam, hogy ez a tökéletes süti az éves 12 hét karácsonyi süti posztjaim kezdetére.
Még egyszer csatlakozom más tehetséges ételbloggerekhez, akik a következő 12 hétben minden csütörtökön egy új ünnepi süti vagy más édes receptet tesznek közzé. Remélhetőleg mindannyian nagyszerű ötletekkel és mesés sütikkel gazdagodunk, amelyeket karácsonyra elajándékozhatunk barátainknak és családtagjainknak. El tudod hinni, hogy már csak 12 hét van a karácsonyig?
Köszönjük Amy, hogy megosztottad a mandulás süti chips receptedet. Ugorj be az U Try It oldalra, hogy megnézd Amy összes finom receptjét.
Ingredients
- 2 nagy tojásfehérje, szobahőmérsékletű
- egy csipet kóser só
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 csésze plusz 2 evőkanál ricinus cukor (finom kristálycukor)
- 1/4 csésze plusz 2 evőkanál általános liszt
- 1 csésze mandulaszelet
- 2 1/2 evőkanál vaj, olvasztott
Eljárás
- A sütőt előmelegítjük 325F-ra. Béleljük ki a tepsit szilikon sütőszőnyeggel vagy sütőpapírral.
- Egy kis keverőtálban verjük habosra a tojásfehérjét, a sót, a vaníliakivonatot és a cukrot. Keverjük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Keverjük bele a lisztet, amíg nem lesz csomómentes. Ezután óvatosan forgassuk bele a mandulaszeleteket és a vajat.
- Kanalazzon 1 evőkanálnyi tésztát az előkészített sütőlapra, és terítse a tésztát 2-3 hüvelykes körré. (Én egy kis eltolt spatulát használtam a szétterítéshez.) Ügyeljünk arra, hogy a mandulapelyhek ne fedjék egymást. Kanalazzuk a maradék tésztát a sütőlapra úgy, hogy minden süti legalább 1 hüvelyk távolságra legyen egymástól. (Én kb. 9-et tudtam sütni tálcánként.)
- Süssük 9-12 percig a méretüktől függően, sütés közben egyszer forgassuk meg a sütőlapot. Addig süssük, amíg enyhén aranybarnára sül. Vegyük ki a tepsiből, és hűtsük ki teljesen a rácson. A sütik teljesen kihűlve ropogósak lesznek.
Jegyzetek
kicsit átdolgozva a U Try It
Ha szeretnél csatlakozni a 12 hét karácsonyi sütihez, írj Brendának, Meal Planning Magic, mealmagic at gmail dot com. Ne felejtsd el megnézni az összes mesés sütit, amit a többi 12 hét karácsonyi süti sütő erre a hétre sütött.