A mandula csonthéjas gyümölcs (mivel egy gyümölcs magja), eredetileg Ázsiából származik, ma már Spanyolországban, Amerikában (Kaliforniában) és Olaszországban is terem. A mandula fogyasztása régen nagyon népszerű volt a jómódban élők betegségeinek gyógyítására. A királyi családok szakácsai mandulát adtak az ételekhez, hogy a nehéz húsételek könnyebben emészthetőek legyenek.
Rózsafélék családja
A mandula a rózsafélék családjába tartozik, ezért “A rózsafélék királynőjének” is nevezik. A mandula további családtagjai az őszibarack és a sárgabarack. A mandulát már évezredekkel ezelőtt is termesztették anélkül, hogy hivatalos neve lett volna. Eltartott egy ideig, mire a mandula elnevezés létrejöhetett. Ennek az volt az oka, hogy a botanikusok folyamatosan új neveket találtak ki számára.
Díszes alak
A mandulafát díszes alakjáról lehet felismerni. Kivételes esetekben a fa elérheti a 12 méteres magasságot is. A mandulafa virága nagy mennyiségű nektárt tartalmaz, ezért sok rovart vonz. Különösen a méhek veszik célba ezt a fát, és egyúttal gondoskodnak a beporzásról is. A gyümölcsök minden évben korán megtalálhatók a fán. A mandula csak nyár végén érik be.
Tápérték
A mandula híres antioxidáns képességéről. A mandula gazdag az antioxidáns E-vitaminban. Az antioxidánsok, mint például az E-vitamin, szerepet játszhatnak a szív- és érrendszeri betegségek és a rák megelőzésében, valamint az öregedési folyamatok lassításában. A mandulában található magnézium segít erősíteni a csontokat, és szerepet játszik a szervezetünkben zajló különböző enzimfolyamatokban. A mandula, mint minden dióféle, telítetlen zsírban gazdag.
További információk más diófélékhez:
- Kaszudió
- Földimogyoró
- Mogyoró
- Makadámiadió
- Brazil dió
- Pekándió
- Pisztácia
- Dió
.