Lassúfőző toszkán kolbász és kelkáposztaleves

Ez a lassúfőző toszkán kolbász és kelkáposztaleves egy kiadós, zöldségekkel teli kényelmi étel a hideg napokra – csak dobd az egészet a crockpotba, majd állítsd be és felejtsd el!

Nyerj hozzáférést az ingyenes 4 hetes étkezés-előkészítő varázs ebookomhoz!
Kolbász- és kelkáposztaleves:
A saját pulykakolbász készítése
Olasz kolbász- és kelkáposztaleves Hozzávalók
Változatok a kolbászos kelkáposztaleveshez
Ez a kolbászos kelkáposztaleves lefagyasztható
Nyerj hozzáférést az INGYENES 5 napos étkezési előkészítő kihívásomhoz + bónusz forrásokhoz, ha feliratkozol.
Lassúfőző toszkán kolbász és kelkáposzta leves
Hozzávalók
Pulyka kolbász
Instrukciók

Nyerj hozzáférést az ingyenes 4 hetes étkezés-előkészítő varázs ebookomhoz!

Szólj egy újabb hangulatos levesreceptnek, hogy átvészeld március végét! Kitartás, már nagyon közel vagyunk a tavaszhoz!

Itt Kanadában mindenesetre lol!

De addig is természetesen ennek a lassú főzésű toszkán kolbászos kelkáposztalevesnek át kell vinnie minket. Tele van kiadós zöldségekkel, például sárgarépával, zellerrel, hagymával, pirospaprikával és kelkáposztával, és finom paradicsomos húslevest tartalmaz, ami annyira illik a kanapén töltött meghitt estékhez.

Már csak egy vastag, ropogós kenyér hiányzik, hogy ez egy teljes értékű étkezés legyen!

Kolbász- és kelkáposztaleves:

Ez egy olyan egyszerű és finom recept, amit már többször is elkészítettem a tűzhelyen, amikor az időjárás először kezdett lehűlni. Az első alkalommal apróra vágott butternut tökkel készítettem el, és halálos volt. De annak érdekében, hogy az összetevők listája egy kicsit rövidebb legyen, a blog kedvéért egy kicsit megváltoztattam a dolgokat.

De még így is remek ízeket kaptunk, és ez nem jelenti azt, hogy nem változtathatod meg a dolgokat, ha szeretnéd!

Hogy ezt a kolbászos kelkáposztalevest a tűzhelyen készítsd el, alapvetően a kolbászt, a hagymát és a fokhagymát 5 percig párolod, mielőtt hozzáadod a többi hozzávalót, és 30-40 percig alacsonyabb hőmérsékleten párolod. Annyira egyszerű, és egy finom egyfazékos recept, amit újra és újra fel fogsz használni!

Ezhez a lassúfőzős toszkán kolbászos kelkáposztaleveshez általában pulykakolbászt is használok, de amikor elmentem a Longo’s-ba forgatni, elfogyott a kedvencem, ezért kicseréltem darált pulykára, és elkészítettem a sajátomat. Ha van egy Longo’s a közeledben, a kolbászuk is bomba az én lapos serpenyős kolbászos & gyökérzöldség rántottámban.

Nem eszem sertéshúst, így a legtöbb pulykakolbász az élelmiszerboltban még mindig sertésbéllel készül – mintha mi értelme lenne?! Miért nyújtanak alternatívát a sertéskolbásznak, ha még mindig ugyanazokat a termékeket tartalmazzák? Hát igen!

A lényeg az, hogy nehéz olyan pulykakolbászt találni, ami megfelel az étrendi korlátozásaimnak. És ne kérdezz a disznóhúsos dologról, az egy hosszú történet, haha.

Azt akarom mondani, hogy otthon szinte bármilyen darált húsból elkészítheted a saját kolbászodat. Természetesen a bél nélkül, de az ízek így is megmaradnak!

A saját pulykakolbász készítése

Hogy fűszerezz egy kiló darált pulykahúst és kolbászt csinálj belőle, csak egy kis édesköménymagra, fokhagymaporra, sóra és borsra van szükséged, és ha kedved tartja, egy kis paprikára! Ennyi az egész! Adj hozzá mindegyikből egy keveset, keverd össze jól, és máris kész a műkolbász!

Én néha szeretem összekeverni az enyémet, majd kis golyókká fagyasztva felhasználni, ha más receptekre vágyom, például erre a pulykakolbászos tésztára Arrabiata. Sooooooooo jó.

Mihelyt összeállítod a kolbászt (akár házi készítésű, akár boltban vásárolt kolbászt használsz, győződj meg róla, hogy eltávolítottad a bélzetet), csak hozzáadod a lassú tűzhelyhez a többi hozzávalóval együtt.

Ez ilyen egyszerű.

Olasz kolbász- és kelkáposztaleves Hozzávalók

Ez a kolbászos kelkáposztaleves egy rusztikus, olasz ihletésű recept, amely néhány igen egyszerű hozzávalót használ, amelyek többsége már biztosan kéznél van otthon.

A legtöbb levesrecept valamilyen formában sárgarépát, zellert, hagymát és fokhagymát használ, ez a recept pedig olasz fűszereket, csirkelevest és zúzott paradicsomot ad hozzá, hogy a toszkán Minestrone leveshez hasonló levesalapot kapjon.

Változatok a kolbászos kelkáposztaleveshez

A csicseriborsó némi extra rostot és fehérjét ad, majd bármilyen zöldséget hozzáadhatunk a kelkáposzta helyett. Ha ezt a levest vegetáriánussá szeretné tenni, hagyja el a kolbászt, és duplázza meg a csicseriborsó mennyiségét, vagy adjon hozzá fehér vesebabot.

Ha nincs kéznél kelkáposzta, az utolsó pillanatban, amikor már minden megfőtt, adhat hozzá mángoldot vagy spenótot, és bármilyen színű paprikát is használhat.

Mint minden receptemet, ezt a lassú főzésű toszkán kolbászos kelkáposztalevest is szuper könnyű testre szabni – pont ahogy én szeretem!

Ez a kolbászos kelkáposztaleves lefagyasztható

A toszkán kolbászos kelkáposztaleves lefagyasztható!

Fagyassza le üvegedényben – a maradék akár 3 hónapig is eláll. Újramelegítéshez 6-7 percig mikrohullámú sütőben, vagy forraljuk fel a tűzhelyen. Imádom a fagyasztott ételeket, biztosan nagyszerű étkezési előkészületeket tesznek lehetővé!

Elkészíted ezt a lassú főzésű toszkán kolbász- és kelkáposztalevest?

Azonnal beleszerettem ezekbe az óriási tálnyi kényelmi ételekbe. Főzd ezt egész nap, töltsd meg a házat a finom ételek illatával, gyújts meg néhány gyertyát, és bújj be a kanapéra néhány takaróval, amíg még lehet! Elbújok, amíg az utolsó hóvihar elvonul áprilisban (de remélhetőleg idén nem ez lesz a helyzet…)

Ha kipróbálod valamelyik receptemet, mindenképp szólj nekem Instagramon, Twitteren, Facebookon vagy kommentben – nagyon szeretném látni, hogy mivel állsz elő!

A szögletes üveg étkezés előkészítő tálakat itt szerezheted be – olyan nagyszerűek a maradékok elpakolásához!

És persze minden szabadon tartott baromfit a Butcher Boxból szerzek be!

Nyerj hozzáférést az INGYENES 5 napos étkezési előkészítő kihívásomhoz + bónusz forrásokhoz, ha feliratkozol.

Tanuld meg, hogyan készítsd elő az étkezést, ha feliratkozol a hírlevelünkre!