Kis kókuszos torta recept

Ez a 6 hüvelykes kis kókuszos torta recept kókusztejjel egy kókuszos torta két személyre a semmiből, házi kókuszmázzal díszítve.

Amint a legutóbbi bejegyzésemben említettem, az elmúlt két hónapban elfoglalt voltam egy ügyfél-projekt miatt.

Noha ez idő alatt nem tudtam lépést tartani a bloggal, ezen a Kis kókuszos torta recepten egész hónapban dolgoztam. Háromszor sikerült kipróbálnom, hogy jól sikerüljön.

Az apukám születésnapi tortájának indult. Imádja a kókuszt, ezért minden évben kókuszos desszertet kér a születésnapjára.

Általában pitét, de idén tortát akart. Nem akartam egy hatalmas tortát készíteni, ezért végül egy talált receptet vettem, és lekicsinyítettem ebbe a Kis kókuszos torta receptbe.

Ez egy 6 hüvelykes kókuszos torta, amely konzerv kókusztejjel, kókuszreszelékkel és kókuszkivonattal készült. A kókusz ízének hármasa.

Aztán egy krémes kókuszmázzal és még több kókuszreszelékkel díszítettem.

Mi az a kókusztej konzerv?

Mielőtt elkezdenénk beszélni a tortáról, beszélnünk kell a kókusztejről.

Először is, ez az a fajta kókusztej, amit konzervben veszel, általában az ázsiai folyosón. Néha a mexikói vagy a sütőipari részlegen is megtalálod.

A címkén az áll, hogy kókusztej. Nem kókusztej. Nem kókuszvíz. És győződj meg róla, hogy ez a normál verzió és nem a lite. Nem lesz benne elég zsír, ha lite.

Ez sem az a kókusztej, amit a tejtermékek között találsz. Azok sokkal hígabbak és nem fognak működni.

Megvan a kókusztej konzerved? Jó, akkor most beszéljünk arról, hogy mi is ez pontosan.

A kókusztej két részből áll: a kókuszkrémből és a kókuszfolyadékból.

A legtöbbször, amikor kinyitod a konzervet, a tetején a krém (a szilárd rész) ül. Amint kiborítod a konzervet, észreveszed az alatta lévő folyadékot.

A felhasználás előtt meg kell győződnöd arról, hogy ezek a részek egyenletesen oszlanak el. Vagy nagyon jól felrázod a konzervet, vagy mindent beleönthetsz egy nagy tálba vagy mérőpohárba, majd addig kevered, amíg egyetlen gazdag és krémes folyadékká nem válik.

Most már egy sima, önthető folyadéknak kell lennie, amit kimérhetsz, hasonlóan a hagyományos tejhez.

Mit csinálj a maradék kókusztejjel

Megmaradt kókusztejkonzerved lesz, mit csinálj vele? Nézd meg a kókusztej felhasználásával készült receptjeimet, többek között palacsintát, forró csokoládét és még sok mást!

Mi az a kókuszkivonat?

A másik fontos összetevő, amire a kókuszmázhoz szükséged van, a kókuszkivonat, de mi is az pontosan?

A kókuszkivonat hasonló a vaníliakivonathoz, de a vaníliarúd alkoholba áztatása helyett kókuszhúst áztatsz.

Ez segít több kókuszos ízt adni a receptnek anélkül, hogy az összetevők listáját túlságosan megváltoztatnád.

Miért használsz kókuszkivonatot?

Megértem. Az utolsó dolog, amit szeretnél, hogy olyan összetevőt vegyél, amit soha többé nem használsz fel.

De néha a kivonatok a legjobb módja annak, hogy több ízt hozzunk ki egy receptből. A tejből származó kókusz nagyon finom, különösen miután megsütöttük ebben a süteményben.

A kókuszkivonatot nem lehet helyettesíteni, feltéve, hogy azt akarod, hogy a receptnek továbbra is kókusz íze legyen.

A jó hír, hogy ezen a mázas recepten kívül van egy listám olyan receptekről, amelyekben kókuszkivonatot használunk.

Egy 6 hüvelykes kerek tortaforma beszerzése

A legjobb kókuszos torta recept elkészítéséhez szükséged van egy 6 hüvelykes kerek tortaformára (affiliate link). Ha nehezen találsz ilyet, nézz körül a helyi kézművesbolt tortadíszítő részlegében.

Hogyan készítsünk kókuszos tortát a semmiből

A legtöbb tortarecepthez hasonlóan először a zsírt és a cukrot verjük össze. Ezután verjük bele a tojást és a kókuszkivonatot.

A következőkben a száraz hozzávalókat felváltva adjuk hozzá a kókusztejjel. Ez a módszer fontos.

Ha egyszerre adjuk hozzá a tejet, akkor a tészta telítődhet, és szétrepedhet.

Ha viszont egyszerre adjuk hozzá az összes száraz hozzávalót, akkor a tészta nagyon besűrűsödik, és valószínűleg túlkeverjük, ami kemény süteményt eredményez.

A száraz hozzávalókat három adagban adjuk hozzá, míg a tejet két adagban, a száraz hozzávalókkal kezdve és befejezve.

A tésztát egy 6 hüvelykes kerek tortaformába adagoljuk, és készre sütjük.

Megpiríthatjuk a kókuszt?

Amikor ezen a tortán dolgoztam, azon vitatkoztam, hogy megpirítsam-e a kókuszt.

A kókusz pirítása több ízt és színt hoz ki. A legtöbb esetben valószínűleg megpirítottam volna.

Viszont én azt akartam, hogy ez egy fehér, nem pirított torta legyen.

A kókuszdiót természetesen megpiríthatod, ha akarod. A kókuszt egy rétegben terítsük el egy tepsiben, majd 350F-on kb. 5-10 percig süssük.

Hűtőben kell sütni a kókuszos süteményt?

Gyakran kérdezik tőlem, hogy kell-e hűtőben tartani a kókuszos süteményt.

A válaszom nem. Mivel a kókuszmázhoz jó sok porcukrot használunk, nyugodtan kint hagyhatjuk szobahőmérsékleten 2-3 napig.

Amindenesetre a vaj olvadáspontja miatt a máz hajlamos elolvadni, ha túl meleg van. Télen kint hagyhatom a tortámat, de nyáron hűtőbe teszem a süteményeimet.

Melyik a legjobb máz a kókuszos tortához?

Melyik jobb máz a kókuszos tortához, mint a kókuszos máz?

Egy külön bejegyzésben közzétettem a kis tételű kókuszos mázamat, ami éppen elég egy 6 hüvelykes torta maradék nélküli bevonásához.

Más ízt keresel? Írtam egy átfogó útmutatót az összes általam közzétett kis tételes mázas receptemről.

Szükséges eszközök

Még több kis 6 hüvelykes torta recept

Még több kis torta ízt keresel? Írtam egy Kis 6 hüvelykes torta receptek két személyre című útmutatót. Néhány a kedvenceim közül:

• Kis 6 hüvelykes sárga torta két személyre
• Kis 6 hüvelykes epres torta
• Kis répatorta recept