Egy nagy vizsgálat új eredményei valóban 25 százalékkal alacsonyabb epekövek kockázatát mutatták azon nők körében, akik rendszeresen fogyasztanak napi négy vagy több csésze kávét (azokhoz képest, akik nem isznak). Ez az eredmény, amelyet a Gastroenterology című folyóirat 2002. decemberi számában tettek közzé, a híres Harvard Nurses’ Health Study-ból származik, amely több mint 80 000 nőt követett 20 éven keresztül. Egy korábbi tanulmány szerint a kávéfogyasztás csökkenti az epekő kockázatát a férfiak körében.
A harvardi kutatók azt feltételezték, hogy a kávéban lévő koffein felelős az epekőhatásért, talán azért, mert olyan epehólyag-összehúzódásokat vált ki, amelyek gátolhatják a kőképződést.
Meglehet, de ha hajlamos az epekőre (a kockázat a túlsúlyos, középkorú nők, cukorbetegek és azok körében a legmagasabb, akiknek az édesanyja epeköves volt), számos más megelőző intézkedést is tehet, amelyek jobbak lehetnek az általános egészség szempontjából:
- Ha szükséges, fogyjon lassan (a gyors fogyókúra epekő kialakulásához vezethet).
- Igyon naponta hat-nyolc pohár vizet, hogy az epehólyagban lévő epe folyadékban maradjon, és segítse a zsír emésztését és felszívódását (a legtöbb epekő koleszterinből áll).
- Gondoskodjon arról, hogy naponta 1000-1200 mg kalciumot kapjon minden forrásból (összefüggésbe hozható az epekövek alacsonyabb előfordulási gyakoriságával). A férfiaknak 500-600 mg-ot kellene minden forrásból bevinniük.
- Fogyasszon naponta háromszor 300 mg kurkumint (a sárga fűszer, a kurkuma aktív összetevője), hogy növelje az epe oldhatóságát. Válasszon standardizált terméket.
- Fogyasszon naponta 200 mg kiegészítő C-vitamint (egy tanulmány szerint a magasabb C-vitamin-szintű vérrel rendelkező nőknél feleakkora volt az epekő kialakulásának valószínűsége, mint azoknál, akiknek alacsonyabb volt a vérében).
Ami a kávéval való kapcsolatot illeti, azt javaslom, hogy továbbra is csökkentse. Bár a kávé megelőzheti az epekő kialakulását, ugyanakkor függőséget okozó drog, amely más kellemetlen egészségügyi problémákat okozhat vagy súlyosbíthat: fejfájást, szorongást, álmatlanságot, szívritmuszavart (szívdobogást), magas vérnyomást, gyomor-bélrendszeri és vizeletürítési zavarokat, prosztataproblémákat és PMS-t is. Ha a koffein epekőre gyakorolt pozitív hatása érdekli, javaslom a zöld tea fogyasztását, amely kevesebb koffeint tartalmaz, mint a kávé, és számos egészségügyi előnnyel jár, többek között védelmet nyújt a rák ellen.
Dr. Andrew Weil