Ez a sűrű, krémes tejtermék állati tej vagy növényi tej fermentálásával készül, speciális baktériumkultúrákkal. Mivel a joghurt hagyományosan tehéntejből készül, osztozik az olyan táplálkozási előnyökben, mint a kalcium és a fehérje; további információkért lásd a tej és tejtermékek kalóriatáblázatát. Az erjesztési folyamat a joghurtnak fanyar ízt kölcsönöz, de a baktériumok nagyon jót tesznek az emésztőrendszernek is. A termék csomagolásán a tápértékadatok mellett feltüntetett aktív kultúrákat tartalmazó joghurtok támogathatják az egészséges immunrendszert. Bár a joghurt önmagában nagyon tápláló, az ízesített változatok és az előre elkészített parfék tele lehetnek hozzáadott cukorral. A joghurtban van némi természetes cukor a tejtermékből, de ellenőrizze a tápértékjelölést, hogy nincs-e benne még egy teáskanálnyi vagy több egyszerű asztali cukor vagy kukoricaszirup. Ez nem ad hozzá sok kalóriát, de negatív hatással van a vércukorszintre. Kezdje sima joghurttal, és keverjen bele friss gyümölcsöket, müzlit, szirupokat és más természetes ízesítőket a cukor- és kalóriabevitel szabályozásához. A joghurt a vaj vagy az olaj ajánlott helyettesítője a sütésnél, és a majonéz és a tejföl helyett is használható. A joghurt sok kalóriát tartalmazhat a zsírból, de zsírmentes változatok is széles körben kaphatók.