Jobb, mint a Zupas krémes karfiolleves

Egy falat Zupas wisconsini karfiolleves, és tudni fogod, hogy több kell! Miután évekig készítettem otthon, finomítottam a receptet, és most kijelenthetem, hogy jobb, mint a Zupas Wisconsin karfiolleves! Kérem, próbáljátok ki otthon, emberek 😉

Ahogy a sors (vagy a sóvárgás) úgy hozta, készítettem egy adagot a jól bevált krémes karfiollevesemből, pont miután a családommal elmentünk a Zupasba.

A Zupasban rendelnem kellett a wisconsini karfiollevest … mert mi mást is lehetne?!!!! Miután beismertem a vereségemet, és a tálam felét odaadtam pár kicsinek, akik többet akartak, úgy döntöttem, hogy megyek és rendelek egy második tálat, mert még biztosan nem voltam jóllakva.

A kettő között talán egy egész tálat meg tudtam volna enni, de hogy tudtam volna ellenállni az aranyos könyörgésüknek, hogy egyenek még több zöldséget. A gyerekeim imádják ezt a selymes, krémes levest!

És persze – én is. Miközben leültünk a vasárnapi vacsorához, a házi készítésű adagot ismét mindannyian felfaltuk. Milyen örömteli érzés volt, amikor az én édes gyermekem azt mondta:

“Anya, ez jobb, mint a Zupas karfiolleves!”. És ezzel meg is született ennek a posztnak a címe – és hivatalosan is választottam egy kedvenc gyereket. 😉

Évek óta próbálgatom a Zupas másolt karfiolleves receptjeit, és azóta finomítottam rajtuk, hogy a tökéletes állagot és kalóriatartalmat hozzam létre az én boldogító helyemre.

Igen, még mindig krémes.

Igen, még mindig sajtos.

De ha csak egy kicsit többet adok hozzá ebből, meg egy kicsit abból… Én is kiállok amellett az állításom mellett, hogy ez a krémes karfiolleves “jobb, mint a Zupas”.

Örülnék, ha kipróbálnád, és tudasd velem, ha egyetértesz!

Ha még sosem voltál olyan szerencsés, hogy betérj egy Zupas Caféba, és megkóstold a Wisconsin karfiollevest – nyugodj meg!

Ezt fel tudod dobni, és nem maradsz le semmiről.

Ez lecsúszik a torkodon, és felmelegíti a belsődet, és a tökéletes vigaszrecept egy hűvös estére.

Tálaláshoz szépen megkenheted, vagy egyszerűen a tetejére tehetsz még egy kis sajtot. Ha olyan vagy, mint én, szívesen kihagyod az összetört kekszet, mert az esetleg elrontja a hatást.

A kinyomtatható receptet alább találod, de annyira megszoktam már, hogy lépésről lépésre barkácsolok DIY tutorialokat, hogy abból is kell egy keveset. Mindenképpen olvassa el az alábbi tippjeimet a sikerhez.

TIPPEK A SIKERES SIKERES KEREMÉNYES KULIFLOWERLEVESZUPPHOZ

1 – Olvassza fel a vajat (vagy ha úgy dönt) egy nagy tűzhelyen lévő lábasban. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pároljuk, amíg barnulni nem kezd. A fedőt is ráteheted, és hagyhatod őket párolódni, amíg megpuhulnak.

2 – Csökkentsd a hőfokot, add hozzá a lisztet, és keverd össze. Szeretem kikaparni a serpenyő alját, hogy a ropogós hagyma íze a levesbe kerüljön.

3 – Adjuk hozzá a vizet, a húslevest és a sót. A tej hozzáadásával várjunk, mert tej nélkül könnyebb megakadályozni, hogy a serpenyő alja megégjen és a folyadék megperzselődjön.

Ezután hozzáadjuk az apróra vágott karfiolvirágot, és a keveréket forráspontig forraljuk. Segít, ha lefedjük a fazekat.

Pároljuk, amíg a karfiol megpuhul, ami körülbelül 15 percig tart.

4 – Most már levehetjük a fazekat a tűzről, és hozzáadhatjuk a tejet.

5 – Öntsd át a tartalmát egy turmixgépbe, vagy ha van egy TÉNYLEG jó merülőmixered, akkor lehet, hogy elég krémes lesz. Szerintem a turmixgép bolondbiztos. Én ezen a ponton adom hozzá a pepper jack sajtot is, mert a gyerekeim nem szeretik a paprikapelyhet a levesükben látni.

“Ewe. Mi az?!” Tudom – olyan béna.

A levesnek egyszerre körülbelül a felét turmixolom, hogy megelőzzem a turmixgéppel való balhékat.

6 – Visszateszem az egészet a fazékba, és hozzáadom a sajtot, a mustárt és egy kis borsot. Addig keverjük, amíg az egész beleolvad és selymesen sima lesz.

Ez az! A legjobb leves, amit valaha ettél … vagy ez már túl messzire megy?

Tudhatod, ha egy receptet megosztok az otthoni és barkácsblogomban, akkor elég szenvedélyes vagyok vele kapcsolatban. Talán élvezni fogjátok az Instant Pot recepteket a húgom, Marci oldalán a TIDBITS.

Míg én boldogan készítem ezt a tűzhelyen, biztos vagyok benne, hogy ő találna módot arra, hogy átalakítsa Instant Pot receptté. Game on Marci!

Még több ínycsiklandó őszi levesreceptért feltétlenül ugorjatok át a barátaim blogjaira, hogy megnézzétek, milyen kényelmi ételeket főztek – alább linkelve.

Az “Évszak ízei” című ünnepi sorozat további részeit a korábban megosztott, más-más témájú posztjaimban találod:

• Pörkölt szőlő bagetten
• Egészséges sütőtökös smoothie tál
• Az ízbomba almaszósz

Szólj, melyik leves hívogat!

Egyszerű lassú főzésű fehérbab és sonkás leves Ella Claire & Co. | Creamy Cauliflower Soup by Tidbits | Butternut Squash Minestrone by Nest of Posies | Light Creamy Mushroom Soup by The Chronicles of Home | Corn Chowder by On Sutton Place

Crockpot Chicken Noodle Soup by Live Laugh Rowe | Apple and Celeriac Soup by Inspired by Charm | Chicken Gnocchi Soup by Tidy Mom. | Chicken and Dumplings by House 214 | French Onion Soup Soup Bowls by Shabbyfufu

Sausage Tortellini Soup by My 100 Year Old Home | White Chicken Chili by Rooms For Rent | Roasted Pumpkin & Garlic Soup by Home Made Lovely | Healthy Halibut Chowder by Town and Country Living | Homemade Chicken Noodle Soup- Japanese Udon by Happy Happy Nester

Creamy Low-Carb sült karfiolleves by Summer Adams | Dairy Free Cream of Brokkoli Soup by Zevy Joy | Butternut Squash and Pear Soup by Nick + Alicia | Harvest Lencseleves by French Country Cottage | Creamy Spárgaleves szalonnával és lime Creme Fraiche-sel by My Sweet Savannah

Print