Ez a hagyományos mexikói ital, a Horchata egyszerűsített változata. Mindössze néhány éléskamra-alapanyagból készül, és mindössze 45 perc alatt elkészül!
Szeretünk Horchatát készíteni a Cinco de Mayo vagy a Dia De Los Muertos alkalmából! Mindig kedvenc mexikói ételeinkkel és egy finom desszerttel, például Tres Leches tortával párosítjuk.
Hazai Horchata egy pillanat alatt!
Szereted a horchatát? Imádom! Határozottan szerelem volt első kortyra. Az édes fahéjas íz és a sűrű állag ellenállhatatlan! De ha valaha készítettél már otthon, valószínűleg tudod, milyen hosszú folyamat lehet.
A legtöbb recept szerint 8+ órát kell pihentetni vagy hűteni, néha akár 24 órát is! Nekem erre határozottan nincs időm… Biztos vagyok benne, hogy ebben egyetértesz velem. Ezért úgy döntöttem, hogy gyors & egyszerű változatot készítek a Zulka® Morena cukor felhasználásával.
A Zulka® három Non-GMO Project Verified cukrot kínál, amelyek frissen betakarított cukornádból származnak: Zulka® Morena cukor, porcukor és barna cukor. Mindegyiknek természetes, finomítatlan íze & gazdag színe van, ami a hagyományos cukrok ideális helyettesítőjévé teszi őket.
Hogyan készítsünk Horchatát
FŐZÉS. Mint a legtöbb receptnél, itt is vízben/tejben kell megfőzni a rizst sok-sok fahéjjal és egy csipetnyi sóval együtt!
FŐZÉS. Amikor a rizs megpuhult, hagyjuk, hogy szobahőmérsékletűvé váljon, majd turmixoljuk össze még több tejjel, egy kis vaníliával és cukorral.
*Figyelem: Nagy teljesítményű turmixgép használatával sima állagot kapunk, bár ha azt szeretnénk, hogy ultrasima legyen, szűrjük át egy hálós szitán vagy sajtkendőn.
HŰTÉS. Fedjük le és hűtsük le a keveréket egy-két órára, majd jéggel tálaljuk (mármint. ha nem isszuk meg azonnal)! Minél tovább pihen a hűtőben, annál jobb lesz az íze. Bár már az első pillanatban is átkozottul jó!
Tippek a tálaláshoz + tároláshoz
Vigyázz, hogy a horchatát jéghidegen tálald!
Én szeretem jégkockákkal teli magas pohárba tölteni, de amit tehetsz, hogy az ital ne híguljon fel, ha egy jégkockatartóban lefagyasztasz egy kis horchatát, és a horchata-kockákat használod a hagyományos jég helyett.
A maradék horchata-t egy edényben (például kancsóban vagy kancsóban) akár egy hétig is TÁROLVA tarthatja a hűtőben.
A Zulka® Tiszta nádcukor a legtöbb nagyobb kiskereskedésben, valamint a helyi élelmiszerboltokban is kapható! Győződjön meg róla, hogy követi a Zulka®-t a Facebookon, a Pinteresten, a Twitteren és az Instagramon kuponokért, receptekért & sok inspirációért!
További italreceptekért próbáld ki a következőket:
- Mandulás kókuszos smoothie
- Sós karamellás forró kakaó
- Málnás limonádé
Horchata recept
Pin
- ½ csésze főzés nélküli fehér rizs
- 1 csésze víz
- 1 csésze mandulatej
Nyomtassa ki a receptet
Hozzávalók
- ½ csésze nyers fehér rizs
- 1 csésze víz
- 1 csésze mandulatej – VAGY kókusztej
- 2 rúd fahéj
- ¾ teáskanál őrölt fahéj
- csipet só
- 4 csésze teljes tej
- 1 ½ teáskanál vanília kivonat
- ⅓ csésze tiszta nádcukor – Mi a Zulka Morena-t szeretjük
Instrukciók
-
Egy közepes méretű lábasban keverjük össze a rizst, a vizet, a mandulatejet, a fahéjrudat, a fahéjat és a sót, forraljuk fel. Csökkentse a hőfokot kis lángon főzésre, fedje le, és hagyja főni 25 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk a keveréket szobahőmérsékletűre hűlni.
-
Vegyük ki a fahéjrudakat, és adjuk a rizskeveréket a többi hozzávalóval együtt egy turmixgépbe. Turmixoljuk magas fokozaton 1-3 percig, amíg nagyon sima nem lesz.
-
Ha sima állagot szeretne, öntsük egy hálós szitán keresztül egy nagy kancsóba, vagy öntsük úgy, ahogy van. Kalória: 4g | Kalória: 4g 317 kcal | Szénhidrát: 317 kcal | Szénhidrát: 317 kcal: 317 kcal | Szénhidrát: 317kcal | Fehérje: 10g | Zsír: 9g | Telített zsír: 5g | Koleszterin: 24mg | Nátrium: 191mg | Kálium: 349mg | Rost: 2g | Cukor: 29g | A-vitamin: 395IU | Kalcium: 380mg | Vas: 1mg