A nyers tej egy csodálatos termék, amihez hozzáférhetünk. Az elmúlt évben édesanyám elkezdett egy nyerstejfelvételi szolgáltatást igénybe venni. Minden szerdán kap egy gallon nyers tejet egy helyi tejipari szövetkezetből. Nemcsak tejet kapunk így, hanem friss tejszínt is. A tej tetején lebegő gazdag tejszínt leöntjük, és abból készítjük a házi vajat.
Hiszem, hogy nagyon fontos tudni, honnan származik az élelmiszer, különösen az állati termékek esetében. A tej gyakran nagyüzemi tejüzemek teheneitől származik. Ez a tej általában nyomokban antibiotikumokat és növényvédő szereket tartalmaz. A legelőn tartott tehenektől származó nyers tej nagy különbséget jelent a tápanyagok tekintetében.
A nyers tej megtalálása az Ön államában trükkös lehet. A nyers tej értékesítése az 50 államból 39-ben legális, azonban sok államban csak a gazdaságokban engedélyezett a nyers tej értékesítése, a kiskereskedelmi üzletekben nem. Ha nincs hozzáférése helyi farmhoz vagy más nyers tejhez, még mindig jobb, ha pasztőrözött tejet vásárol egy helyi tejüzemtől, mint egy nagy márkától.
Tehát, hol talál nyers tejet?
A Weston A. Price Alapítvány elkötelezett a tápanyagdús élelmiszerek visszaállítása mellett az emberi étrendben az oktatás, a kutatás és az aktivizmus révén. Vegye fel a kapcsolatot a helyi tagozat vezetőjével, ha további információt szeretne kapni arról, hogy hol találhat nyers tejet, sok más, helyben termesztett termékkel együtt.
A Real Milk egy fontos szervezet, amely a nyers tejhez való egyenlő hozzáférésért kampányol az Egyesült Államokban. Felhasználóbarát eszközük, a Real Milk Finder értékes forrás a nyers tej megtalálására az Ön közelében.