Hogyan működnek a probiotikumok?

Először is, ahhoz, hogy az élő kultúrák átjussanak az emésztőrendszeren, kiváló minőségű, robusztus törzseknek kell lenniük, különben az utazásuknak vége, mielőtt elkezdődött volna!

Egy kiváló minőségű probiotikum-kiegészítőben a törzsek a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:

• Túlélik a gyomorsavasságot
• Élve jutnak be a bélbe
• Gátolják a kórokozók (káros mikrobák)

Nézzük az egyes szakaszokat részletesebben.

Túlélni a gyomorsavasságot

A probiotikus baktériumoknak ahhoz, hogy megkezdhessék útjukat az emésztőrendszeren keresztül, képesnek kell lenniük túlélni a gyomor környezetét. Ez még a robusztus törzsek számára is kihívást jelent, ezért a legjobb esélyt a túlélésre a probiotikus étrend-kiegészítők reggel, a reggelivel együtt vagy közvetlenül a reggeli után érdemes bevenni. Ennek oka az, hogy a gyomorsav szintje reggel a legalacsonyabb1 , és ezt a savasságot a gyomorban lévő táplálék még tovább puffereli. A gyomorsav fontos védelmet jelent a kórokozókkal szemben, mivel segít elpusztítani a káros baktériumokat, amint azok az étellel és a vízzel a gyomorba kerülnek. Ily módon segít megelőzni az élelmiszerekkel terjedő betegségeket, és nagyon hasznos. Azonban hasonló módon károsíthat bizonyos probiotikumokat is, ahogy azok a gyomron keresztül a bélbe jutnak2.

Azt láthatjuk tehát összefoglalva, hogy az időzítés kulcsfontosságú tényező lehet a probiotikumok túlélésének biztosításában a zord gyomorkörnyezeten keresztül. Ha reggel a reggelivel együtt beveszünk egy probiotikum-kiegészítőt, biztosíthatjuk, hogy a baktériumok biztonságosan átjutnak a savas gyomorkörnyezeten, és megérkeznek a bélben lévő célállomásukra. Fontos, hogy olyan robusztus baktériumtörzseket válasszunk, amelyek természetes módon ellenállnak a savas körülményeknek, és amelyek életképességét különböző savszinteken is tesztelték3. Ha többet szeretne megtudni, olvassa el a Do probiotics survive stomach acid?

Reaching the gut alive

A gyomron átjutva a probiotikus baktériumok útjuk következő szakaszára indulnak. A vékonybélbe kerülnek, ahol egyes törzsek rövid időre elkezdenek “letelepedni”. Más törzsek áthaladhatnak a vékonybélen, és a vastagbélbe (vagy bélbe) érve telepedhetnek meg. Azt, hogy a probiotikumok hol helyezkednek el, elsősorban a bél különböző területein uralkodó különleges körülmények határozzák meg, beleértve a pH-t (a savasság vagy lúgosság szintjét) és az oxigénszintet, valamint a mikrobiomban lévő baktériumok típusát4.

A bél egyes területein több oxigén áll rendelkezésre, mint például a vékonybélben, míg más területeken kevés vagy egyáltalán nincs oxigén, mint például a vastagbél egyes részein, így ezek a területek csak bizonyos baktériumtörzsek számára alkalmasak, amelyeknek nincs szükségük oxigénre a túléléshez. Ezenkívül a pH-érték az emésztőrendszer különböző pontjain eltérő, a vékonybél jellemzően savasabb, mint a vastagbél. Bár, mint megtudtuk, a probiotikus baktériumok számára kihívást jelenthet az erősen savas gyomorban való utazás, amelynek savassága elérheti az 1,5 pH körüli szintet, a probiotikus baktériumok valójában az enyhén savas vagy pH-semleges környezetet részesítik előnyben5. Mindezek a tényezők befolyásolják, hogy az egyes baktériumtörzsek hol “élnek”.

Az értékeléshez, hogy egy probiotikus törzs képes-e élve eljutni a bélbe, speciális laboratóriumi vizsgálatokat végeznek a probiotikus törzs jelenlétének kimutatására az egyén székletében a pótlást követően6,7,8 . Fontos, hogy olyan probiotikum-kiegészítőt válasszunk, amely olyan törzseket tartalmaz, amelyek bizonyítottan képesek élve eljutni a bélbe. Általánosan elterjedt nézet, hogy a probiotikumokat bélsavval bevont kapszulákban kell bevenni, hogy megvédjék a probiotikumokat a gyomron való áthaladás során, mielőtt azok a bélbe jutnának. Erre nincs szükség a probiotikus törzsek esetében, amelyek ellenállóak és képesek károsodás nélkül eljutni a bélbe. Tudjon meg többet a gyakori probiotikus mítoszokról, ha elolvassa A túlélés mítoszát.

Patogén gátlás

A probiotikumok a számuk gyors növekedésével “kiszoríthatják” a kórokozó (vagy “rossz”) baktériumtörzseket, amelyek esetleg el tudtak helyezkedni. A jó baktériumok versenyeznek a kórokozókkal mind a táplálékforrásokért, mind az életterükért, megnehezítve ezzel a nemkívánatos baktériumok túlélését. A probiotikumok bizonyos savakat10 is termelnek, amelyek elriasztják a kórokozókat, miközben javítják a bélkörnyezetet a saját és más típusú jó baktériumok javára, amelyek szintén növekedésnek indulnak.

Amikor a bélmikrobiom egyensúlyba kerül a jótékony baktériumok megnövekedett és a kórokozó baktériumok csökkentett szintjével, az egyén észreveheti emésztésének és közérzetének javulását. Ennek oka, hogy a bélrendszer kórokozói számos toxint11 és egyéb, az egészségünket negatívan befolyásoló anyagot termelnek, míg a probiotikus baktériumtörzsek hasznos anyagokat termelnek, köztük bizonyos vitaminokat és rövid szénláncú zsírsavakat, amelyek pozitív hatással vannak az általános egészségi állapotunkra.

A bélrendszerünkben a mikrobák érzékeny ökoszisztémája él, és számos tényező befolyásolja, hogy mely törzsek virágoznak, és melyek küzdenek. Amikor probiotikum-kiegészítőt szedünk, nemcsak új barátságos baktériumokat juttatunk a bélrendszerbe, hanem elősegítjük saját őshonos barátságos baktériumaink növekedését is. A probiotikumok úgy hatnak a bélrendszerünk egészségére, hogy a saját természetes “barátságos” baktériumtörzseink helyreállhatnak és feltöltődhetnek8.

Hogyan tart a probiotikumok hatása?

A probiotikumok hatásának időtartama függ az alkalmazott probiotikus törzstől, az egyén bélmikrobiomjának összetételétől és az egyén által tapasztalt tünetektől. Mindenki egyedi, különböző bélmikrobiomokkal rendelkezik, mindegyik olyan egyedi, mint az ujjlenyomatunk12. Ezért nehéz lehet megjósolni, hogy az egyén milyen gyorsan fog reagálni egy adott probiotikum-kiegészítőre.

Ha a konkrét probiotikumtörzsekről van szó, minden egyes törzsnek más-más hatása van a bélmikrobiomra. Például 2 héten belül jelentős javulást tapasztaltak egy sor emésztési tünetben, amikor a Bifidobacteria lactis HN019-et naponta kiegészítették13. Más törzsek, például a Lactobacillus reuteri RC-14® és a Lactobacillus rhamnosus GR-1® napi szedése esetén 7 nappal14 a probiotikum-kiegészítés megkezdése után kimutatták a hüvelyflórában. A tünetek javulását azonban e törzsek szedése esetén egy hónapos szupplementáció után észlelték15. Ezzel ellentétben a Saccharomyces boulardii, a probiotikus élesztő meglehetősen gyorsan, nevezetesen egy vizsgálatban már 3 napon belül jótékony hatást mutatott16. Tudjon meg többet erről a témáról az Are all probiotics the same?

Az eredmény az, hogy nehéz lehet pontosan meghatározni, hogy egy adott probiotikum-kiegészítő hatása mikor jelentkezik. Mindig jó ötlet egy új étrend-kiegészítő elkezdésekor naplót vezetni a tapasztalt tünetekről a kiegészítés megkezdése előtt és a szedés első néhány hetében. Ez segít nyomon követni az egészségi állapotában észlelt változásokat egy új kiegészítő bevezetésekor. Ne feledje, hogy az Ön szervezete egyedi választ ad a probiotikum-kiegészítésre, ami az egyénre jellemző tényezőktől függ.

Hogyan állapítsa meg, mikor hatnak a probiotikumok

A jó egészség a bélrendszerben kezdődik, és a legjobb, ha minden jelentkező emésztési tünetet kezel, függetlenül attól, hogy milyen egészségi állapotot próbál támogatni. Ha az emberek általában jól vannak, vagy jó az emésztésük, kezdetben nem biztos, hogy drasztikus változást észlelnek, ha probiotikum-kiegészítőt szednek. De olyan sok különböző dolog befolyásolhatja a bélmikrobiomot, például a gyógyszerek, a stressz és a helytelen táplálkozás, hogy mindig jó, ha a bélmikrobiomot probiotikumok szedésével és fermentált élelmiszerek fogyasztásával jól támogatjuk. Emellett hosszabb idő alatt pozitív változásokat is észrevehetnek, például ritkább megfázást vagy bőrkiütéseket. Mások, ha egy adott állapotra szednek probiotikum-kiegészítőt, akkor konkrét javulást észlelhetnek az adott területen. Az egészséges mikrobiom azonban csak egy szempont bármely egészségi állapot támogatásakor; a teljesen holisztikus protokollhoz orvoshoz kell fordulni, és konzultálni kell egy egészségügyi szakemberrel, például táplálkozási terapeutával, aki tanácsot adhat az étrenddel és az életmóddal kapcsolatban is.

Ha ezt a cikket érdekesnek találta, akkor olvassa el a következőket is:

Minden a mikrobiomról

Bélrendszeri egészség – minden, amit tudnia kell

Mi a prebiotikum?

1. Moore JG. A gyomorsavkiválasztás cirkadián dinamikája és a H2-receptor-blokád farmakodinamikája. Ann N Y Acad Sci. 1991;618(1):150-158. doi:10.1111/j.1749-6632.1991.tb27243.x
2. Smith JL. A gyomorsav szerepe az élelmiszer eredetű megbetegedések megelőzésében és a baktériumok leküzdése a savas körülmények között. J Food Prot. 2003;66(7):1292-1303. doi:10.4315/0362-028X-66.7.1292
3. Bosch M, Fuentes MC, Audivert S, Bonachera MA, Peiró S, Cuñé J. Lactobacillus plantarum CECT 7527, 7528 és 7529: probiotikus jelöltek a koleszterinszint csökkentésére. J Sci Food Agric. 2014;94(4):803-809. doi:10.1002/jsfa.6467
4. Gorbach SL. 95. fejezet A gyomor-bél traktus mikrobiológiája A mikroflóra összetétele és eloszlása A mikroflóra metabolikus aktivitásai A bél mikroflóra és a fertőzés. Baron S, Ed Med Microbiol 4. kiadás. 1996:1-7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK7670/. Hozzáférés 2020. szeptember 28.
5. Donaldson GP, Lee SM, Mazmanian SK. A bakteriális mikrobióta bélbiogeográfiája. Nat Rev Microbiol. 2015;14(1):20-32. doi:10.1038/nrmicro3552
6. Savard P, Lamarche B, Paradis ME, Thiboutot H, Laurin É, Roy D. Impact of Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 and, Lactobacillus acidophilus LA-5-containing yoghurt, on fecal bacterial counts of healthy adults. Int J Food Microbiol. 2011;149(1):50-57. doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2010.12.026
7. Ahlroos T, Tynkkynen S. Quantitative strain-specific detection of Lactobacillus rhamnosus GG in human faecal samples by real-time PCR. J Appl Microbiol. 2009;106(2):506-514. doi:10.1111/j.1365-2672.2008.04018.x
8. Derrien M, van Hylckama Vlieg JET. A bevitt baktériumok sorsa, aktivitása és hatása az emberi bélmikrobiótában. Trends Microbiol. 2015;23(6):354-366. doi:10.1016/j.tim.2015.03.002
9. Callaway TR, Edrington TS, Anderson RC, et al. Probiotics, prebiotics and competitive exclusion for prophylaxis against bacterial disease. Anim Health Res Rev. 2008;9(2):217-225. doi:10.1017/S1466252308001540
10. Likotrafiti E, Rhoades J. Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics. Science Direct. https://www.sciencedirect.com/topics/food-science/probiotic-bacteria. Megjelent 2016. Hozzáférés 2020. szeptember 30.
11. Lemichez E, Barbieri JT. A bakteriális fehérjetoxinok általános szempontjai és legújabb eredményei. Cold Spring Harb Perspect Med. 2013;3(2). doi:10.1101/cshperspect.a013573
12. Yang X, Xie L, Li Y, Wei C. Több mint 9 000 000 egyedi gén az emberi bélbaktérium közösségben: Az emberi szervezeten belüli génszámok becslése. Bereswill S, szerk. PLoS One. 2009;4(6):e6074. doi:10.1371/journal.pone.0006074
13. Waller PA, Gopal PK, Leyer GJ, et al. Dose-response effect of Bifidobacterium lactis HN019 on whole gut transit time and functional gastrointestinal symptoms in adults. Scand J Gastroenterol. 2011;46(9):1057-1064. doi:10.3109/00365521.2011.584895
14. Morelli L, Zonenenschain D, Del Piano M, Cognein P. Utilization of the intestinal tract as a delivery system for urogenital probiotics. J Clin Gastroenterol. 2004;38(6 Suppl). doi:10.1097/01.mcg.0000128938.32835.98
15. Martinez RCR, Franceschini SA, Patta MC, et al. Improved treatment of vulvovaginal candidiasis with fluconazole plus probiotic Lactobacillus rhamnosus GR-1 and Lactobacillus reuteri RC-14. Lett Appl Microbiol. 2009;48(3):269-274. doi:10.1111/j.1472-765X.2008.02477.x
16. Htwe K, Khin SY, Tin M, Vandenplas Y. A Saccharomyces boulardii hatása a mianmari gyermekek akut vizes hasmenésének kezelésében: Egy randomizált, kontrollált vizsgálat. Am J Trop Med Hyg. 2008;78(2):214-216. doi:10.4269/ajtmh.2008.78.214