Sok hamburgert kell sütni egyszerre? Forduljon a tágas terekhez, amelyeket az elektromos grillsütő biztosít. Remek módja a hamburgerezésnek, ha az időjárás nem alkalmas a grillezésre.
Ha elmegy bármelyik klasszikus éttermi étterembe, vagy megnézi a Diners, Drive-Ins, and Dives egyik epizódját, akkor találkozik egy extra nagy sütőlappal.
Mindenfélét sütnek rajta. Az egyik ilyen dolog a hamburger.
Egy szép, széles, nyitott felület remek hely arra, hogy sok hamburgert süthessünk meg pillanatok alatt. A hamburgerek szaltójának megadása egy fergeteges.
Az elektromos sütőlap lehetőséget ad arra, hogy ezt a vendéglői ízt otthonába is behozza.
Most elismerem, hogy van egy bizonyos varázsa a grillezett hamburgernek, de néha ez nem praktikus. Ha olyan éghajlaton élsz, mint az enyém, valószínűleg nem akarsz grillezni, miközben hó esik a fejedre. Van egy öntöttvas grillserpenyőm, amin tudnék hamburgert sütni, és már csináltam is korábban.
De ha nincs grillserpenyője, vagy sok emberre szeretne főzni, egy elektromos grillsütő remek lehetőség, hogy kéznél legyen.
- Elektromos grillsütő megvásárlása
- Elektromos serpenyő vs. elektromos serpenyő
- Hogyan készítsünk hamburgert a grillsütőn
- A hús kiválasztása
- Súlyozd ki a hamburgereket
- Milyen hőmérsékletre állítsuk be a grillsütőt?
- Mennyi ideig kell sütni a hamburgereket?
- A grillsütő tisztítása
- Electric Griddle Beef & Sausage Burgers
- Készülék
- Készítmények
- Eljárás
- Jegyzetek
Elektromos grillsütő megvásárlása
Ha még nincs grillsütője, nem túl drága megvenni őket. Nincs szükséged semmi csicsás dologra. Csak egy tágas hely, ahol dolgozhatsz. Inkább téglalap alakúnak kell lennie, mint négyzet alakúnak.
A mi háztartásunkban egy Presto Cool Touch van. Olcsó, széles, tapadásmentes, csepegtető tálcával, és könnyen tisztítható.
Vigyázzon, hogy olyat válasszon, amelyik teljesen vízbe meríthető.
Elektromos serpenyő vs. elektromos serpenyő
Az elektromos serpenyőnek magasabb az oldala, mint a serpenyőnek. Bár lehet benne hamburgert sütni, én jobban szeretem a grillserpenyőt, mert egyszerre többet lehet rajta sütni, és sokkal könnyebb gyorsan megfordítani a hamburgereket.
Hogyan készítsünk hamburgert a grillsütőn
Ez elég egyszerű, de azért van néhány tipp és trükk, ami segíthet a nagyobb sikerben. Hadd mutassam meg, hogyan csinálom, kezdve a hamburgerreceptemmel.
A hús kiválasztása
A darált marhahús és a darált olasz kolbász kombinálásával szeretem elkészíteni a hamburgereimet. Szeretem az ízt és a textúrát, amit a kolbász hozzáadása ad a burgerhez. Ugyanez a kombináció remekül használható fasírthoz is. Úgy találom, hogy a maradékok jobbak, ha ezt a kombinációt használjuk, mintha csak marhahúst használnánk.
Szóval pulykaburgert szeretne készíteni? Nézze meg a Ramped Up pulykaburger receptünket.
A legutóbb, amikor ezeket a hamburgereket készítettem, Real Salt bio fokhagymás-borsos sót használtam a fűszerezéshez. Évek óta nagy rajongója vagyok a sójuknak. Ők kedvesen elküldték nekem ezt a fűszerezést kipróbálásra. Nyugodtan fűszerezd ízlés szerint a hamburgereidet sóval, borssal és fokhagymaporral.
Súlyozd ki a hamburgereket
Egy nagy keverőtálban keverd össze a darált húsokat és a fűszereidet. Én egy széleset szeretek, így tényleg bele tudok nyúlni, és gyorsan össze tudom keverni a húsokat. Próbáld meg nem túlhajszolni a húst, csak keverd össze, ne aggódj, hogy tökéletes legyen.
Ez úgy hangozhat, mintha kocka lennék, de én azt csinálom, amit Alton Brown csinál, a súlyt a hamburgereimre, mielőtt megsütöm őket. A legjobb, ha minden hamburgered nagyjából ugyanabban az időben készül el, ha egyforma méretűek. Egy egyszerű, olcsó konyhai mérleg segít a hamburgerek lemérésében.
1 kiló húsból 4 negyedkilós hamburgert készítek (vagy 4 unciát).
Tippként tegyél egy kis fóliát a mérlegre, hogy ne közvetlenül a mérlegre rakd a nyers húst. Könnyebbé teszi a takarítást.
Milyen hőmérsékletre állítsuk be a grillsütőt?
Fűtsük fel a grillsütőt 350 fokra. Ez elegendő hő ahhoz, hogy a hamburgerek megsüljenek anélkül, hogy megégnének.
Egy tésztakefével kenje az olajat a grillserpenyőre. Vagy használhatsz fogót és egy papírtörlőt, amit belemártasz egy kis olajba. Csak egy vékony réteg jó.
Egy másik tipp, hogy a hamburgereket egyenletesen helyezze el, és figyeljen azokra a helyekre, amelyek gyorsabban sülnek. Az én grillsütőmön határozottan vannak forró foltok, ezért figyelnem kell őket, és mozgatnom kell a hamburgereket az egyenletes sütés érdekében
Mennyi ideig kell sütni a hamburgereket?
Az én ajánlásom körülbelül 4-5 perc oldalanként. Ha szeretné, használhat egy azonnal leolvasható hőmérőt, hogy ellenőrizze az érettséget.
A grillsütő tisztítása
Mihelyt a grillsütő eléggé kihűlt, törölje le egy törülközővel, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Ezután egy puha kefével vagy szivaccsal tisztítsa meg némi szappannal és vízzel. Én a csaptelep melletti szórócsövemet használom az öblítéshez.
Electric Griddle Beef & Sausage Burgers
Eric Samuelson
.
Készülék
-
Elektromos grillező
Készítmények
- 1 font darált marhahús
- 1 font darált olasz kolbász
- Igazi só Bio fokhagyma Bors ízlés szerint
- olaj a grillsütőhöz
Eljárás
-
Egy nagy tálban, keverjük össze a marhahúst és a darált kolbászt. Ízlés szerint adjon hozzá Real Salt Organic Garlic Pepper-t (vagy só, bors és fokhagymapor kombinációját).
-
Fóliával lefedett konyhai mérleggel mérjen ki 4 uncia adagot. Kézzel formázza pástétommá, és helyezze egy tányérra. Ismételje ezt addig, amíg összesen 8 hamburger nem lesz.
-
Állítsa az elektromos sütőlapot 350 fokra. Kenjük meg egy kis olajjal.
-
Tegyük a húspogácsákat a sütőlapra, ügyelve arra, hogy ne érjenek össze. Ne nyúljon a hamburgerekhez 4-5 percig, majd fordítsa meg őket. Kívánság szerint adjunk hozzá sajtot (lásd a megjegyzéseket alább)
-
Tálaljuk zsemlére a kedvenc hozzávalóinkkal. Az extrákat elteheti későbbre és újramelegítheti.
-
Tisztítsa meg a sütőlapot, amint elég hideg ahhoz, hogy megérintse.
Jegyzetek
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy minden további költség nélkül jutalékot kapok, ha rákattintasz és vásárolsz. Ezeket a termékeket és szolgáltatásokat azért ajánlom, mert használom őket, vagy megbízom bennük. Sütiket használunk a partneri linkek nyomon követésére, amelyekre rákattintasz.