Hogyan készítsünk sült tojást

A sült tojásnál egyszerűbb reggeli nem is lehet, egyszerűen tegyél néhány hozzávalót egy tűzálló tálba, tedd a tojást a sütőbe, és kevesebb mint 15 perc alatt egy ízletes, alacsony szénhidráttartalmú és keto-barát reggelit kapsz.

A tojások finomak, sokoldalúak és olcsók, de néha kissé trükkös lehet elkészíteni őket, különösen, ha tömegeket szolgálsz ki. Egyszerű megoldás a sütés. Bár a sütőtojás sütőben történő elkészítése mostanában talán kiesett a divatból, érdemes kipróbálni ezt a receptet, ha a tojásfőzésnek egy kézenfekvő és bolondbiztos módszerét keresi. Ez az egyszerű tükörtojás recept egy kis stílust ad a hétvégi villásreggelihez, vagy füstölt hallal vagy hússal párosítva gyors, könnyű vacsora lesz belőle.

A tükörtojás rövid története

Az emberek azóta esznek tojást, amióta, nos, emberek vannak, de csak a 19. század közepén jelentek meg feljegyzések arról, hogy az emberek sütőben sütött tojást készítettek. A tükörtojás egy korai és egyszerű változata a The Royal Cookery Bookban jelent meg “Eggs on a Plate” (Tojás a tányéron) néven, és nagyon hasonlít az alábbi recepthez. Később a tükörtojás összetettebb változatai kezdtek népszerűvé válni. Az egyik leghíresebb ilyen variáció a “fodros tojás” néven ismert.”

Mi az a fodros tojás?

Úgy tűnik, hogy a tükörtojás valamikor az 1800-as évek vége felé Amerikából származik. A Diner’s Dictionary-ben a szerző, John Ayto így definiálta a shirred eggs-t: “A tojásfőzés amerikai módja: a tojásokat egy csészébe vagy kis tálba törik, tejjel vagy tejszínnel és gyakran zsemlemorzsával leöntik, és megsütik”. Manapság valószínűleg találunk olyan recepteket, amelyekben felváltva használjuk a sült tojás és a shirred eggs kifejezést, de fontos megjegyezni, hogy ezek nem ugyanaz az étel, és eltérő előkészítési és főzési időt igényelnek.

Szükséges felszerelés az egyszerű sült tojás elkészítéséhez

A sült tojás elkészítéséhez egyetlen dologra van szükség: egy sütőálló tálalóedényre. Hagyományosan a szakácsok a tojásokat shirrerekben sütötték, azokban az edényekben, amelyek a nevét adták a shirred tojásoknak. Manapság azonban elterjedtebb a sekély tálalóedény vagy más sütőálló edény használata. A tálalás megkönnyítése érdekében a legkényelmesebb, ha minden adaghoz külön edényt használunk.

Tippek a könnyű tükörtojás elkészítéséhez és tálalásához

• Kerüljük az alulfőtt tojás tálalását. Az alulfőzött tojás fogyasztása megbetegíthet, ezért ügyeljen arra, hogy a tojást elég sokáig főzze. A főzési idő az étel mélységétől függően változhat. Amikor a megdermedt sárgája fölött áttetsző fóliát észlel, a tojás készen van, körülbelül 10-12 perc alatt.
• Legyen óvatos evés közben. Mivel a tojásokat megsütjük és ugyanabban az edényben tálaljuk, forróak. Ne feledje figyelmeztetni a vendégeket, hogy ne érintsék meg az edényt, és az asztalt egy alátéttel védje.
• Testre szabhatja a sült tojásokat. Ez egy nagyon alaprecept, ezért bátran kísérletezzen egy kis előfőzött hús, zöldség hozzáadásával, vagy a kedvenc mártásával a tetején. Ha egy csoportot szolgálsz ki, mindenképpen kínálj különböző kiegészítőket és fűszereket.
• Légy még kreatívabb. Tényleg le akarsz nyűgözni valakit? Akkor miért ne próbálná meg a főzőedényt szalonnával vagy félkész burgonyaszeletekkel kibélelni? Vagy akár teljesen le is mondhat a főzőedényről, és sütheti a tojást egy fél avokádóban!

Hozzávalók a sült tojáshoz

• Tojás
• Vaj
• Só és bors

Sült tojás készítése

Melegítsd elő a sütőt 325 fokra.

A vajat egy kis sütőtálban vagy tűzálló serpenyőben olvaszd fel a sütőben. Vegyük ki az edényt a sütőből.

Óvatosan üssük bele a tojásokat az olvasztott vajba. Vigyázzunk, hogy ne törjük össze a sárgáját.

Sózzuk és borsozzuk.

Tegyük vissza az edényt a sütőbe, és süssük 10-12 percig.

Ez a recept tökéletes, ha reggelente gyorsan ki akarunk jutni az ajtón, és egy kis pénzt szeretnénk megtakarítani azzal, hogy otthon készítjük a reggelit. Ha egy kis pirítóst készítesz, pillanatok alatt egy kiadós reggelit kapsz.

Ha szeretnéd ezt a receptet kifinomulttá tenni, akkor szórhatsz néhány friss fűszernövényt ezekre a sült tojásokra, amikor kiveszed őket a sütőből. Friss fűszernövényként egy kis petrezselymet vagy akár metélőhagymát ajánlanék.

Még több remek tojásos receptet keresel? Nézze meg ezeket

• Szuper pelyhes omlett
• Keménytojáskrém
• Scottish Egg
• Tojássaláta
• Deviled Tojás kaviárral
• Főtt tojás szarvasgomba olajjal
• Kínai tojás Foo Young
• Tojás kosárban recept
• Tojás és sajt Protein Box
• Starbucks Egg Bites Recept

A legjobb omlett receptek

• Bacon and Cheese Omelette
• Meat Lovers Omelette Recept
• Spinach Mushroom Omelette

Nézd meg a másolt éttermi reggeli receptjeimet és gyors ételeket.

Ha nem tudsz betelni a receptjeinkkel, mindenképpen barátkozz velünk a Facebookon vagy kövess minket a Twitteren!

Tükörtojás

A sütőben sült tojás tökéletes egy egyszerű és gyors reggelihez.

5 from 3 votes

Print Pin Add to Collection Go to Collections

Course: Amerikai

Kulcsszó: Sült tojás, Fodros tojás

Adagszám: 1 db: Hozzávalók

• 2 teáskanál vaj
• 2 tojás
• 1/8 teáskanál só.
• 1/8 törött fekete bors

Eljárás

• A sütőt előmelegítjük 325 fokra. Használj egy kis tálat, amelyben megsütöd a tojásokat. Olvasszuk fel a vajat. Ezt úgy teheted meg, hogy a tálat, amelyben a tojásokat fogod sütni, beteszed a sütőbe, amíg az a megfelelő hőmérsékletre melegszik. Óvatosan üssön két tojást a tálba, hogy a sárgája ne törjön össze. Ízesítsük sóval és borssal. Süssük a tojásokat a sütőben 10-12 percig.

Videó

Táplálkozás

Kalória:

kalória:

kalóriát tartalmaz: Szénhidrátok: 197kcal | Szénhidrátok: 197kcal | Szénhidrátok: 197kcal | Fehérje: 11g | Zsír: 16g | Telített zsír: 7g | Koleszterin: 348mg | Nátrium: 487mg | Kálium: 121mg | Cukor: 0g | A-vitamin: 725IU | Kalcium: 49mg | Vas: 1.5mg

Kipróbálta ezt a receptet?Említse @CopyKatRecipes vagy tag #CopyKatRecipes!