Itt a nyár, és a hőmérséklet végre kezd emelkedni. A hőség legyőzésére nincs is jobb, mint egy tál frissítő gazpacho. Ebben a bejegyzésben megmutatom, hogyan készítsd el az autentikus spanyol gazpacho receptet.
Ezt a gazpachót Andalúziában, a gyönyörű Dél-Spanyolországban szolgálják fel neked. Egy maréknyi alapanyagból készül, fáradság nélkül összeállítható, és tele van csodálatos & frissítő ízzel.
Az autentikus gazpachóban a hagymát nem adják a leveshez. Azonban díszíthetjük néhány kockára vágott hagymával, ahogy én is tettem, és ahogy Andalúziában sok helyen teszik. Ez gyönyörű ropogást kölcsönöz a levesnek.
TIPP &TIPPEK & A recept elkészítéséhez szükséges trükkök: Az autentikus gazpacho elkészítéséhez roma paradicsomot kell használni. De bármilyen paradicsomot használhatsz, amit találsz. Csak arra ügyelj, hogy minél érettebbek legyenek. Én itt is sherry ecetet használtam, de helyettesítheted vörösborecettel is. Ügyeljen arra, hogy a gazpacho legalább 2 órán át álljon a hűtőben. A lehető leghidegebben szeretné tálalni.
Főbb hozzávalók & Az általam ebben a receptben használt konyhai eszközök:
BLENDER
EXTRA VIRGIN SPANYOL Olaj
SHERRY VINEGAR
SPANISH SEA SALT
Ha még nem vagy feliratkozva a youtube csatornámra, legyél feliratkozó és kattints a csengő ikonra, hogy mindig értesítést kapj, ha új videót adok ki.
Támogassa a Spanyolországot a villán. Szerezd meg a Spain on a Fork pólót és más fantasztikus árucikkeket itt.
Nézze meg az alábbi videót az autentikus spanyol Gazpacho recept elkészítéséről
Autentikus spanyol Gazpacho recept
Készítmények
- 10roma paradicsom(1 kg / 2 lbs)
- 1 kis zöldpaprika
- 1 kis uborka
- 1 nagy gerezd fokhagyma
- 1tsherry ecet5 ml
- 1/4cup extra szűz olívaolaj60 ml
- 3/4csésze hideg víz180 ml
- csipetnyi só
.
EXTRÁK
- finomra vágott zöldpaprika
- finomra vágott hagyma
- extra szűz olajbogyó
- . olaj
Eljárás
-
Kezdjük a paradicsomok megmosásával & szárazra klopfolásával, paprikát és az uborkát
-
Mindegyik paradicsomot vágjuk 8 egyenletes méretű darabra, és adjuk a turmixgépbe
-
A zöldpaprikát vágjuk nagy darabokra, és adjuk a turmixgéphez a paradicsommal együtt
-
Hámozzuk meg az uborkát, vágja 1 hüvelyk vastag darabokra, és adja hozzá a turmixgéphez a többi hozzávalóval együtt
-
Egy nagy gerezd fokhagymát is adjon hozzá, amelyet 4 darabra vágott
-
Egy nagy fakanál segítségével nyomja le az összes hozzávalót, és tömörítse össze őket, így a turmixgép könnyebben össze tudja hozni az összes hozzávalót
-
Adjunk hozzá egy bő teáskanál sherry ecetet, 1/4 csésze extra szűz olívaolajat, egy bőséges 3/4 csésze extra hideg vizet és egy bőséges csipet finom tengeri sót
-
Futtassuk a turmixgépet alacsony fordulatszámon körülbelül 5 percig
-
A gazpachót töltsük át egy üvegkancsóba, fedjük le szaránfóliával, és tegyük a hűtőbe legalább 2 órára
-
Tálaláshoz a gazpachót keverjük össze a kancsóban, mielőtt tálalnánk, öntsük tálkákba, és díszítsük kockára vágott zöldpaprikával, kockára vágott hagymával és egy csepp extra szűz olívaolajjal, jó étvágyat!
Tájékoztatás: A Spain on a Fork-nál affiliate linkeket kínálunk, hogy segítsünk megtalálni, amire szükséged van a receptjeink újbóli elkészítéséhez. Ha tetszik, amit csinálunk, támogathatsz minket a kiválasztott linkeken keresztül, amiért jutalékot kapunk, de te továbbra is ugyanazt az árat fizeted. Itt tudhatsz meg többet.