A gyors és könnyű karamell egy egyszerű recept, amit szeretünk elkészíteni és megosztani az ünnepekre! Csak néhány hozzávaló kell hozzá, ami valószínűleg kéznél van, hogy elkészítsd ezt a csodás finomságot!
Az elmúlt napokban bepótoltam az összes kedvenc gasztroblogom olvasását, és mindenki éppen a karácsonyi sütés lázában ég. Bármerre nézek, mindenhol karácsonyi sütik vannak!
Most már tudom, hogy sokan nagyon várják a karácsonyi sütiket. De a mi családunk számára a karácsony mindig is az édességekről szólt.
A házi készítésű édességek, amelyeket az év többi részében nem szoktunk készíteni. Mint például a klasszikus mogyorókrémet vagy az írós pralinét, és a lányom kedvenc datolyás-diós rágóit, amelyeket sosem volt időm lefényképezni és közzétenni.
Azt hiszem, jobban csalódott lenne, ha nem készíteném el azokat a datolyás-diós rágókat, mintha egyetlen olyan ajándék sem lenne a fa alatt, amelyen az ő neve szerepel. Igen, a lány nagyon szereti a datolyás diós rágóit.
A mai poszt tehát egy újabb kedvencünk. Valószínűleg a tiétek is. Fudge! Ráadásul egy igazán gyors és egyszerű recept.
Évek óta megvan ez a recept, és nekem még soha nem vallott kudarcot. Kivéve egyszer. És még mindig nem tudom, mit rontottam el akkor. De a többi 2437 alkalommal, amikor elkészítettem, mindig tökéletes volt.
Mindig szép krémes lesz, sosem szemcsés, és a csokoládéforgács használata csodásan ismerős csokoládéízt ad neki, ami különösen a gyerekek számára vonzó.
Nem kell hozzá különösebb hozzávaló – sőt, valószínűleg most is van mindegyik a kamrádban. Szóval, mire vársz még? Menj a konyhába, és készítsd el ezt a karamellt!
Hogyan készíts gyors és egyszerű karamellát:
Egy 8×8-as tepsit bélelj ki fóliával. Tegyük félre, amíg később szükségünk lesz rá.
Tegyük a cukrot, a párolt tejet, a vajat és a sót egy vastag aljú serpenyőbe. Közepes lángon, állandó keverés mellett forraljuk fel (ez olyan forrás, amit nem lehet lekavarni).
Folyamatos keverés mellett forraljuk tovább a tej-cukor keveréket 4-5 percig. Én általában körülbelül 4 ½-ig szoktam. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük bele a mályvacukrot, a csokidarabkákat, a diót (ha használjuk) és a vaníliát. Keverjük élénken, amíg a mályvacukor teljesen felolvad és beépül a keverékbe.
ÖNtsük a karamellás keveréket az előkészített serpenyőbe. Hűtőbe tesszük, amíg megszilárdul – ez körülbelül két órát vesz igénybe. Emelje ki a fudge-t a serpenyőből, távolítsa el a fóliát, és vágja fel darabokra. Én körülbelül 4 tucatnyi négyzetet készítek ebből. Ahogy mondani szokták, a mérföldek száma változhat.
Megállapítottam, hogy miután ez a karamell megszilárdult és megkeményedett a hűtőben, nem igazán van szükség a hűtésre. Sőt, szobahőmérsékleten még jobb is. Én azonban lefedve tartanám, hogy ne száradjon ki.
Érvezze!
Szereti ezt a receptet? Pin It!
Kipróbáltad már ezt a receptet? Szeretném, ha adnál neki egy csillagot ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ értékelést a receptlapon és/vagy a hozzászólások rovatban lejjebb.
A közösségi médiában mindig kapcsolatban maradhatsz velem, ha követsz a Facebookon, az Instagramon vagy a Pinteresten, és feliratkozhatsz a hírlevelemre is!
Gyors és könnyű karamell
Készítmények
- 1 ½ csésze cukor
- 5 oz párolt tej
- 2 evőkanál vaj
- ¼ teáskanál só
- 2 csésze mini mályvacukor
- 1 ½ csésze félig-meddigédes csokoládéforgács
- ½ csésze apróra vágott diófélék opcionális
- 1 teáskanál vanília
Eljárás
-
Egy 8 hüvelykes négyzet alakú tepsit kibélelünk alufóliával. Tegyük félre.
-
Egy nehéz aljú serpenyőben keverjük össze a cukrot, a tejet, a vajat és a sót.
-
Folyamatos keverés mellett közepes lángon forraljuk fel.
-
Folyamatos keverés mellett forraljuk tovább 4-5 percig.
-
Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük bele a mályvacukrot, a csokidarabkákat, a diót (ha használjuk) és a vaníliát.
-
Keverjük élénken, amíg a mályvacukor teljesen felolvad és beépül a keverékbe.
-
Öntsük az előkészített formába.
-
Hűtőbe tesszük, amíg megszilárdul (legalább két óra).
-
Elemeljük a serpenyőből, eltávolítjuk a fóliát, és felszeleteljük: Kalória: 1g | Kalória: 1 g Szénhidrát: 88 kcal: 88 kcal | Szénhidrát: 88 kcal: 88 kcal | Szénhidrát: 88kcal | Fehérje: 1g | Zsír: 4g | Telített zsír: 2g | Koleszterin: 2mg | Nátrium: 22mg | Kálium: 12g | Nátrium: 22mg | Kálium: 2mg | Nátrium: 22mg | Koleszterin: 2mg A-vitamin: 25IU | C-vitamin: 1mg | Kalcium: 14mg | Vas: 1mg
A tápértékadatokat egy szoftver számítja ki az egyes receptek összetevői alapján. Az adatok csak becslések és tájékoztató jellegűek. Ha egészségügyi okokból pontos tápanyagszámításokra van szükség, konzultáljon egészségügyi szolgáltatójával vagy regisztrált dietetikussal.
Megosztás Facebookon Pin Recept Kipróbálta ezt a receptet? Oszd meg az Instagramon!!! Említsd meg a @NevrEnoughThyme nevet vagy jelöld meg #NevrEnoughThyme taggel!