Ez a fokhagymás vajas tőkehal recept a friss halfilét ízletes fokhagymás vajmártással kombinálja. Készítse el ezt az egyszerű halreceptet egy gyors, egyserpenyős vacsorához!
Ha további halrecepteket keres, ezeket a recepteket is szeretni fogja: 3 összetevőből álló Tilapia Skillet recept, Fokhagymás vajas szivárványos pisztráng fóliában recept, Fokhagymás vajas lazac recept és Egyszerű sült lazac recept.
Amikor a nap elfoglalt vagy stresszes, egy sok lépésből álló étel elkészítése megterhelő lehet. Az egyszerű receptek megkönnyítik a friss alapanyagokból készült egészséges, kiegyensúlyozott ételek elkészítését.
Ez az étel mindössze néhány olyan alapanyagot használ, amelyek valószínűleg már kéznél vannak. Még jobb, hogy a hal és a mártás is ugyanabban a serpenyőben készül, ami azt jelenti, hogy később kevesebb edényt kell elmosogatni!
Mit tálaljunk a halhoz
Miatt, hogy ennek a receptnek ilyen egyszerű, klasszikus ízei vannak, könnyen párosítható bármelyik kedvenc köretével. Íme néhány ötlet a kezdéshez:
- Pürésített zöldsaláta
- Pürésített édesburgonya
- Pirított karfiol
- Pürésített karfiol
- Párolt cukkini vagy zöldbab
- Tésztasaláta
- Sajtos kenyér
Hogyan készül ez a fokhagymás vajas tőkehal recept
Ez a recept nem is lehetne egyszerűbb! Csak főzd meg a halat egy serpenyőben a tűzhelyen, majd locsold meg fokhagymás vajmártással.
Készítmények
- Tőkehal filé – Ez egy megfizethető fehér hal, amely átveszi az ízeket, amelyekkel megfőzzük. A foltos tőkehal, a süllő vagy a Mahi Mahi nagyszerű helyettesítője lehet.
- Olívaolaj – Vagy használjon más semleges, magas füstpontú étolajat, például növényi, avokádó- vagy sáfránymagolajat.
- Fűszerek: fokhagymapor, hagymapor, paprika, fekete bors
- Sótlan vaj
- Fokhagyma Citromhéj
- Zöldhagyma, a díszítéshez
Instrukciók
Fűszerezze a halat
- Papírtörlővel tapogassa szárazra a halat, így a fűszerek jobban megtapadnak a felületén. Ez segít abban is, hogy a hal kívülről ropogós legyen, amikor megsütjük.
- A tőkehalfilék mindkét oldalát fűszerezzük a fűszerekkel. Segíthet, ha először egy kis tálban összekeverjük őket, hogy egyenletes legyen a fedés.
Főzzük
- Majd forró olajban mindkét oldalát megsütjük.
- Folytassuk a sütést, amíg a hal szétpattan, félidőben ismét megfordítva.
- A vajat a serpenyőben a fokhagymával és a citromhéjjal felolvasztjuk. Kenje be a halat a fokhagymás vajjal.
Garnírozza és tálalja
- Vegye le a serpenyőt a tűzről, és tegye át a halat egy tálalótálra.
- Aztán szórja meg a tetejét apróra vágott zöldhagymával, és tálalja kedvenc köretével.
Jegyzetek a recepthez
- Tárolás – A maradékot légmentesen záródó edényben a hűtőben legfeljebb 4 napig tarthatjuk.
- Újramelegítés – Mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen addig melegítjük, amíg a hal átmelegszik. Lehet, hogy egy kis vizet vagy több vajat kell hozzáadni a nedvesség hozzáadásához.
- Étkezés előkészítése – Ez a tőkehal recept egy hétre elegendő ebédet készít. Egyszerűen tegyen egy filét minden étkezési előkészítő edénybe a választott köret mellé.
- Speciális eszközök – Bár ezt az ételt egy hagyományos spatulával is el lehet készíteni, érdemes beruházni egy minőségi halspatulába. Úgy tervezték, hogy a finom filéknek bölcsőt adjon, és könnyen megfordítsa őket anélkül, hogy széttörnének.
Hogyan állapítsuk meg, mikor sült meg a tőkehal
Az átsült halat úgy ellenőrizhetjük a legegyszerűbben, ha egy villát szúrunk a hal legvastagabb részébe. Óvatosan forgassuk meg a villát ferdén; ha megfelelően átsült, a halnak könnyen szét kell pelyhesednie.
Azt is látni fogjuk, hogy átlátszatlan, nem pedig csillogó és áttetsző, ha már átsült. Ha biztosra akarsz menni, ellenőrizd a belső hőmérsékletet. Ennek 140 és 145 fok között kell lennie.
Más könnyű tenger gyümölcsei receptek
Ha valami másra vágyik, készítse el az Egyszerű grillezett halas taco receptemet. Ez egy másik nagyszerű módja annak, hogy sok ízt adjunk a tőkehalfilének. Vagy próbáld ki a többi recept valamelyikét vacsorára:
- Egyszerű fokhagymás vajas lazac recept
- Hogyan süssük a lazacot a sütőben
- Dijoni mustáros lazac
- 1 evőkanál olívaolaj
- 5 kis tőkehalfilé
- 1 teáskanál fokhagymapor.
- 1/2 teáskanál hagymapor
- 1/4 teáskanál paprika
- Só és fekete bors ízlés szerint
- 3 evőkanál sótlan vaj
- 1 evőkanál fokhagyma gerezd
- – apróra vágva
- 1 teáskanál citromhéj
- 1 evőkanál friss apróra vágott zöldhagyma a díszítéshez
-
öntöttvas serpenyő
-
Egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon olívaolajat hevítünk.
-
Tapogassuk szárazra a tőkehalat papírtörlővel, és fűszerezzük mindenhol fokhagymaporral, hagymaporral, paprikával, sóval és borssal.
-
Tegyük a tőkehalat egy nagy (10 hüvelykes) serpenyőbe, és állítsuk a hőfokot közepesre. Süssük a halat 3-4 percig. Fordítsa meg a tőkehalfilét, hogy a másik oldalát is megsüsse.
-
Adja hozzá a vajat, és amikor megolvadt, adja hozzá a fokhagymát és a citromhéjat. Főzzük körülbelül 1 percig.
-
Óvatosan vegyük ki a halat a serpenyőből, és tálalótálra tálaljuk. Díszítsük zöldhagymával.
Készítmények
Készülékek
Instrukciók
Video
Jegyzetek
Ha elkészíted ezt a receptet, kövesd a @primaverakitchen Instagramon, készíts egy fotót és hashtageld #primaverakitchen. Szeretném látni, mit készítesz!