A mazsola egy olyan sokoldalú élelmiszer, amely minden konyhából nem hiányozhat! Önmagában is fogyasztható alacsony kalóriatartalmú rágcsálnivalóként és a kedvenc desszertek, saláták, pörköltek és fagyasztott finomságok hozzávalójaként. Mint minden szárított gyümölcsöt, a mazsolát is lefagyaszthatja, ha a tétel közeledik a lejárati időhöz. Bár a mazsola szárítva is megromolhat.
Egy doboz bontatlan mazsola önmagában 12 hónapig eltartható, de a minősége idővel romlik. Ha pedig egyszer már felbontották, a mazsola eltarthatósága mindössze 6 hónapra csökken.
A nedvesség hiánya miatt a mazsola kiválóan alkalmas a fagyasztásra, és ha felolvasztjuk, az állaga alig vagy egyáltalán nem változik. Tehát ha van hely a fagyasztóban, nagyon ajánljuk a mazsola fagyasztását!
Hogyan fagyasszuk le a mazsolát?
A mazsola fagyasztásának megfelelő módja, ha műanyag, fagyasztásra alkalmas edényben tároljuk. Ideális esetben a mazsolát egyes adagokra bontjuk, így mire szükségünk lesz egy kisebb mennyiségre, már csak egy adagot tudunk kiolvasztani, nem az egész edényt.
A mazsola tárolásához vegyünk egy sütőlemezt, és terítsük szét a mazsolát, ügyelve arra, hogy a nagyobb csomókat menet közben széttörjük. Ezután fektesse a tepsit laposan a fagyasztóba, és hagyja ott körülbelül egy órát. Azt szeretné elérni, hogy a mazsola szilárdra fagyjon, mire kiveszi a tálcát a fagyasztóból.
Mihelyt a mazsola megfagyott, szerezzen be több újrazárható műanyag zacskót vagy merev tárolót, és kezdje el a fagyasztott mazsolát kisebb adagokba csomagolni. Mivel meg vannak fagyasztva, a mazsola nem fog összeragadni a végső fagyasztásnál.
Miután a mazsolát kis adagokba csomagolod, dugd be mindet a fagyasztóba, és már kész is vagy. A mélyhűtőben a mazsola akár másfél évig is eltartható.
Hogyan olvasztjuk ki a fagyasztott mazsolát?
A mazsola kiolvasztásának legjobb módja, ha a fagyasztóból a hűtőbe helyezzük át a tárolót, és egy éjszakán át hagyjuk felengedni. Azt is megteheti, hogy beszerez egy edényt, és szobahőmérsékleten hagyja kiolvadni a munkalapon.
Figyeljen arra, hogy nem kell kiolvasztania a mazsolát, ha főzéshez vagy sütéshez használja fel. Egyszerűen bedobhatja a fagyasztott mazsolát egyenesen az ételbe vagy a sütött finomságba, és már kész is!
Összefoglaló
Mivel a mazsola egészséges alternatívája a cukorkáknak és más édességeknek, mindig jó ötlet, ha van készleten mazsola későbbi felhasználásra. Most, hogy már tudja, hogyan kell a mazsolát megfelelően lefagyasztani, tárolhat egy-két dobozzal a fagyasztóban, hogy meghosszabbítsa az eltarthatósági idejét.