Ezek a vegetáriánusbarát gombák tökéletes kezdete bármilyen étkezésnek!
Nincs is jobb, mint friss gombát tenni az asztalra! Próbáld ki ezeket az egyszerű töltött gombákat, hogy bármilyen étkezés klasszikus, hagyományos olaszos kezdete legyen. Az egészséges gombás ételek kiváló módja annak, hogy vitaminokat és tápanyagokat juttassunk az étkezésbe anélkül, hogy úgy éreznénk, hogy csak “nyúlkaját” eszünk. Ezek a töltött gombák kiadós, húsos ízűek, de teljesen vegetáriánusak, így kalóriaszegények és tele vannak tápanyaggal! Remek módja annak, hogy rávegyük a családot, hogy több zöldséget egyen (még akkor is, ha nem Húsmentes Hétfő van).
Imádni fogod, ahogy az ízek összeérnek ebben az ízletes ételben. A szuper sós, napon szárított paradicsom kirobbanó ízt és egy csipetnyi csípősséget ad hozzá, míg a spenót és a sajt a textúrák tökéletes kombinációját alkotja. A teljes kiőrlésű panko zsemlemorzsa ropogós befejezést ad az ételnek, és máris megvan a győztes! Előételnek is tökéletes, de főételként is tálalhatod rizzsel, quinoával vagy teljes kiőrlésű tésztával.
Gomba mint húspótló
Ha több vegetáriánus ételt szeretnél készíteni, érdemes elkezdened a gombát húspótlóként használni. Próbáltál már gombás hamburgert, vagy tettél már egy tésztaszószt kiadósabbá azzal, hogy marhahús helyett gombát használtál? Ha növényi alapúvá válunk, az mindig remek módja annak, hogy csökkentsük a telített zsírokat és a kalóriákat, ráadásul bármely étel tápanyagtartalmát is növelhetjük.
A gombát szinte minden ételhez szeretjük. Ínycsiklandó textúrájuk a húsra emlékeztet, így sosem érezzük úgy, hogy bármit is kihagynánk, amikor velük főzünk! Az is nagyszerű, hogy mennyire sokoldalúan felhasználhatóak. Jól passzolnak a tojáshoz az omlettben, remek ízűek a szendvicsekben és a vegetáriánus wrapekben, és mindenféle vacsora menü remek kiegészítői.
Keresed a gombák ízletes felhasználási módjait a heti menütervedben? Próbálja ki ezt az egyszerű és ízletes Portobello gombás Philly Cheesesteak receptet, vagy cserélje ki a portobello gombát húsra, amikor legközelebb kedvenc hamburgerét készíti. A következő partira vagy családi összejövetelre kipróbálhatja ezt a gombás lencsés cipót vagy a vegetáriánus fehérbabos gombás “húsgombócokat” Chimichurri-mártással.
Szeretnénk tudni, hogyan tálalta ezeket a finom, egyszerű töltött gombákat. Írjátok meg nekünk a hozzászólásokban. Mindig örömmel hallunk rólad!
Egyszerű töltött gomba recept
Szerepek
- 1 evőkanál olívaolaj
- 12 bébi bella gomba megtisztítása nedves ruhával dörzsölve, ne öblítse le
- 1/2 csésze édes hagyma kockára vágva
- 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1/4 csésze napon szárított paradicsom finomra kockázva, olívaolajba csomagolva
- 2 csésze bébi spenót darabokra tépve
- 1/3 csésze panko zsemlemorzsa mi teljes kiőrlésű panko-t használtunk
- 4 uncia feta sajt alacsony-zsíros vagy zsírmentes
- 1/4 csésze parmezán sajt
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 350 fokra.
-
Távolítsuk el a gombák szárát, és kockázzuk fel.
-
Egy közepes serpenyőben adjuk hozzá az olajat, és közepesen alacsony hőfokon pároljuk a hagymát, a gombaszárat és a napon szárított paradicsomot, amíg megpuhul, körülbelül 4 percig. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, és pároljuk még egy percig. Adjuk hozzá a spenótot, és csak addig pároljuk, amíg megfonnyad. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a feta sajtot, a zsemlemorzsát és csak 3 evőkanál parmezánt, keverjük össze.
-
Töltsük meg a gombát a keverékkel, tegyük egy sütőlapra, szórjuk meg a maradék evőkanál parmezánnal, és melegítsük, amíg a sajt megolvad, körülbelül 15 percig. *A sütőből kivéve a gomba nagyon forró, ezért tálalás előtt néhány percig hűtsük ki. Ez az előétel hidegen és melegen is finom.
-
Figyelem: A gombából folyadék távozhat, ezért amikor kivesszük a sütőlapról, tálalás előtt papírtörlővel enyhén leitatjuk. A töltött gomba tökéletes előétel egy vacsorapartin.
Táplálkozási információk
Elkészítette már ezt a receptet?
Címkézd meg @skinnyms az Instagramon vagy hashtageld #skinnyms
Ne felejtsd el feliratkozni hírlevelünkre, lájkolni a Facebook oldalunkat, és kövess minket a Pinteresten az ízletes receptekért, tiszta étkezési tippekért és az egészséges életmóddal kapcsolatos forrásokért.
A Skinny Ms. további finom és tápláló receptjeiért, nézze meg a 101 rajongói kedvencből álló Skinny Ms. receptgyűjteményünket.