- Yummly
Easy Blackened Shrimp:
Blackened Shrimp Recipe. New Orleans-i fűszerezésű feketére sült garnélarák merész és ízletes fűszerek keverékével. A tökéletes előétel, ezek a garnélarákok kevés fűszerrel és sok ízzel rendelkeznek, de gyorsan összeállnak.
Tálald rizspiláffal és sült spárgával egy komplett étkezéshez, vagy használd előételként csirkeszárnyak mellé.
Ez az Easy Blackened Seasoned Shrimp receptet Matthew Ivan a Plating Pixels vendégposztjaként osztotta meg.
Ebben a receptes bejegyzésben megtudhatod, hogyan készíts merészen fűszerezett garnélarákot. Olyan főzési tippeket is megtudhatsz, amelyekkel még több ízt hozhatsz ki a fűszerekből.
A pácfűszerezés egy egyszerű fűszerkeverék, amely merész ízt eredményez. A fűszerezés hagyományosan a legfontosabb fűszerekből és gyógynövényekből áll.
Ezek közül a cayenne-i bors, a paprika, a kömény, a kakukkfű és az oregánó döntő fontosságúak az íz szempontjából.
Az ebben a receptben szereplő keverék a fűszerek és gyógynövények ideális aránya, amely a feketére fűszerezett garnélarákhoz a legjobban működik. A fűszerezés aromás füstös ízt ad a vajas, zsenge garnélaráknak. Ez egy elragadó párosítás.
Mi a különbség a cajun és a blackened között?
Ez egy nagyon jó kérdés! Eléggé hasonlóak, azonban a Cajun fűszerezés inkább fűszeresebb, és egy jó feketítő fűszerezésnek van némi csípőssége, de gyógynövényes jegyeket is kínál a kakukkfűből és az oregánóból. Aztán a paprikával, a fokhagymával, a hagymával és a sóval mélyebb ízeket kapunk.
Most, hogy már ismeri az alapokat a fűszerezés mögött; használhatja garnélarákhoz, halhoz vagy csirkéhez, hogy egyszerű és ízletes ételt készítsen.
Ez az egyszerű feketére fűszerezett garnélarák tökéletesen párosítható mártogatós mártással. A hozzá tartozó mangós-citromos mártogatós mártás receptjét a Plating Pixels oldalon találod.
Főzési tippek: A fűszerek melegítése kihozza az ízét
-
- A szárított fűszernövények és fűszerek zsírban oldódnak, és olajban melegítve kiadják az ízüket. A garnélarák bevonása akár csak egy kis mennyiségű szárított fűszerrel, majd olajban való sütése nagy ízt eredményez. Én egy kis lisztet is adtam az ételízesítőhöz, hogy olajban sütve extra ropogós legyen.
- Egy másik lehetőség, hogy ezt a technikát chilihez, levesekhez vagy pörköltekhez használjuk. Ha hagymát főzöl, a végén add hozzá a száraz fűszereket a serpenyőhöz, és főzd néhány percig; majd add hozzá a folyékony alaphoz. Ez sokkal több ízt ad, mintha egyszerűen csak a folyadékhoz adná a fűszereket.
Tálalási javaslatok:
- Előétel:
- Tálalja ezt a feketére sült garnélarákot tojástekercsek, csirkeszárnyak és crudite mellé a tökéletes kis falatok partiételhez!
- Tálalja hoagie-n párolt paprikával és hagymával egy fantasztikus szendvicshez!
- Tálalja tésztával és egy kis vajmártással keverve a fűszerekkel egy teljes étkezéshez.
- Gombás rizspiláf és sült brokkoli vagy karfiol is jól illik ehhez a garnélarákhoz egy komplett étkezéshez.
Egyszerű feketére fűszerezett garnélarák
Print Pin
- 2 evőkanál őrölt füstölt paprika helyettesíthető hagyományos paprikával is
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt cayenne-i bors több, vagy kevesebb a kívánt csípősségtől függően
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 evőkanál hagymapor
- 2 teáskanál fokhagymapor
- 1 evőkanál liszt mind-vagy gluténmentes
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 1/2 teáskanál só
- 2 evőkanál kókuszolaj vagy olívaolaj
- 1 1/2 font garnélarák; kibelezve és hámozva, a farkakkal együtt
Instrukciók
-
Ha a garnélarákot lefagyasztottuk, előző este olvasztjuk ki a hűtőben.
-
Egy közepes tálban keverje össze az összes fűszerező hozzávalót a paprikától a sóig. Tegye a garnélarákot és a fűszerkeveréket egy nagy zipzárba, és zárja le. Rázza össze, hogy egyenletesen bevonja. Hagyja állni legalább 5-10 percig, hogy a fűszerek beszívódjanak.
-
Melegítse fel az olajat egy nagy, tapadásmentes serpenyőben vagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá a fűszerezett garnélarákot, és 5-6 percig főzzük, közben félúton kevergetve vagy forgatva; amíg átlátszatlan fehér és átsül. 175 kcal: 175 kcal | Szénhidrát: 175kcal | Szénhidrát: 175kcal | Szénhidrát: 175kcal | Fehérje: 24g | Zsír: 6g | Telített zsír: 4g | Koleszterin: 285mg | Nátrium: 1466mg | Kálium: 4g | Nátrium: 1466mg | Kálium: 4g | Nátrium: 1466mg A-vitamin: 1290IU | C-vitamin: 5.2mg | Kalcium: 183mg | Vas: 3.5mg
Receptkártya szoftverünk ezeket a tápértékadatokat a fenti összetevők átlaga alapján számítja ki, a különböző márkájú és minőségű termékek/húsok tápértékadatai eltérőek lehetnek, mindig számítsa ki a sajátját az Ön által használt konkrét termékek alapján annak érdekében, hogy pontos makrókat kapjon ehhez a recepthez.
Kipróbálta ezt a receptet?Említse meg @ezpzmealz vagy jelölje meg #ezpzmealz!
Szeretnéd használni ezt a receptet egy étkezési tervben?Próbáld ki a PrePear-t, az INGYENES étkezéstervező alkalmazásomat, amely lehetővé teszi, hogy egy helyen elmenthesd a receptjeidet, étkezéseket tervezz, bevásárolj és egyszerűen főzz. Csatlakozz itt!
Ezt a vendégposztot Matthew Ivan, a Plating Pixels munkatársa írta. A recept és a fotózás Matthew Ivan videóját Rachael készítette az Eazy Peazy Mealz.