A MRE-k, vagyis az étkezésre kész ételek évtizedek óta alapvető katonai készletnek számítanak. A túlélők számára mindannyian tudjuk, hogy mik ezek, de azt is tudjuk, hogy elég drága a beszerzésük. Ráadásul sokuknak nem is olyan jó az íze.
Szóval, mivel mi mindannyian a saját magunkért teszünk dolgokat, kíváncsi voltam, hogy lehet-e otthon is készíteni MRE-ket. Kiderült, hogy igen, és még csak drága felszerelésre sincs szükséged.
Van néhány dolog, amit szem előtt kell tartanod, amikor MRE-t készítesz. Először is, magas kalóriatartalmú, tápanyagdús élelmiszereket akarsz. Attól függően, hogy mennyi ideig lesz szükséged rájuk, lehet, hogy napi egy adagra kell adagolnod őket, hogy elegendő mennyiséget tudj magaddal vinni. Győződjön meg róla, hogy minden egyes MRE legalább 1200 kalóriát tartalmaz, ha naponta csak egyet fog enni. Ez a minimum a túléléshez.
Következő lépésként figyelembe kell venned az MRE súlyát és tömegét. Azt akarod, hogy beleférjenek a bug-out táskádba, így fogod cipelni őket, az összes többi szükséges dologgal együtt. Emellett hosszú eltarthatósági idővel rendelkező élelmiszereket akarsz készíteni; minél rövidebb az eltarthatósági idő, annál gyakrabban kell majd kicserélned őket.
Figyelj mindarra, amire egy teljes értékű étkezéshez szükséged lesz, és vedd bele az MRE-edbe. Ez magában foglalhatja az egyadagos instant kávécsomagokat a reggeli MRE-kben vagy az egyadagos Gatorade csomagokat a többi MRE-ben. Vásárolhat egyedi vízcsomagokat is.
Ezért a cikkért vákuumzáró készüléket fogunk használni, mert ez a legjobb módja a hosszabb eltarthatóságnak. Ha nincs vákuumzáró gépe, javasoljuk, hogy vásároljon egyet. Ha nem akar venni egyet, akkor is adunk néhány ötletet az MRE-csomagok elkészítéséhez olyan élelmiszerek felhasználásával, amelyek már vákuumcsomagoltak vagy más módon lezártak az eltarthatóság növelése érdekében.
Mylar zacskók vs. műanyag zacskók
Míg a mylar zacskók sokkal jobbak a műanyag zacskóknál, drágábbak is, és oxigénelnyelőket és magas hőmérsékletű (legalább 400 fokos) lezárókat igényelnek. Személy szerint a hajvasalóm a hajamhoz ilyen magasra megy, és működik a Mylar lezárásához, de ha nem akarsz plusz pénzt költeni, a műanyag, vákuumzáras zacskók is működnek. A Mylar zacskók 10-12 éves eltarthatósági időt kínálnak, míg a műanyag zacskókba vákuumozott élelmiszerek 1-3 évig tartanak, attól függően, hogy mi van bennük.
Élelmiszerek fajtái
Az MRE-k tartósítására néhány különböző módszer létezik. Ezek közül bármelyiket használhatja:
- Dehidratált élelmiszerek, amelyeket vagy maga készít, vagy vásárol.
- Fagyasztva szárított élelmiszerek
- Porított élelmiszerek
- Élelmiszerek, amelyeket megfőz, majd vákuumzárral lezár
- Előre vásárolt vákuumzáras húsok, például csirke, tonhal, spam és lazac
- Száraz élelmiszerek, amelyekhez vizet ad, például instant zabpehely, instant burgonyapüré, és instant rizs
- Só és bors csomagok, amelyeket gyorséttermekben kap
Ne feledje, hogy ha olyan száraz élelmiszereket tartalmaz, amelyeket vízzel kell újraalkotni, akkor egy csomag vizet kell mellékelnie, vagy fel kell készülnie arra, hogy vizet használjon a készletéből. A vizes tasakok azért jók, mert egyszerűen felragaszthatod őket az MRE külső oldalára, és hozzáadhatod az ételhez. További bónusz, hogy ha elfogy a víz, akkor van egy plusz csomagod.
Ha plusz súlyt akarsz pakolni, vannak MRE melegítők, amelyek magnézium, vas és só kombinációjából készülnek. Víz hozzáadásával 100 fok feletti hőmérsékletet érnek el, és 10-12 perc alatt képesek felmelegíteni egy ételt. Könnyűek és nem foglalnak sok helyet. A trioxán fűtőrudak szintén régi vágásúak, és tűzgyújtóként is használhatók. Használhatja bármelyiket arra is, hogy vizet melegítsen a kávéjához.
Most arról fogunk beszélni, hogyan készítsen néhány olyan MRE-t, amely egyszerre ízletes és kalóriadús, és amely vagy szárított élelmiszereket használ, amelyeket újraalkot, vagy előre csomagolt élelmiszerek felhasználásával készít. Minden recept 1 MRE elkészítéséhez lesz elegendő.
Fűszercsomagok
Az előre elkészített fűszercsomagok ízesítik az MRE-ket – ami az eredeti katonai MRE-kből komolyan hiányzott. Ha szeretné, egyszerűen használhat boltban vásárolt szárított fűszereket az MRE-hez, mielőtt lezárja, vagy készíthet sajátot szárított fűszerek és fűszerek felhasználásával. Íme néhány jó példa. Minden recept körülbelül ¼ csésze fűszert készít, amit aztán 1 evőkanálnyi adagokban adagolhatsz kis cipzáras ékszeres zacskókba, és bedobhatod őket az MRE készletedbe.
Olasz fűszerkeverék
- 1 evőkanál oregánó
- 1 1/2 evőkanál petrezselyem
- 1 1/2 evőkanál bazsalikom
- 1/2 evőkanál. fokhagymapor
- 1/2 tk. só
- 1/2 tk. rozmaring
Délnyugati fűszerkeverék
- 1 tk. chilipor
- 1 evőkanál paprika
- 1/2 evőkanál őrölt koriander
- 1/2 evőkanál fokhagymapor
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál. őrölt kömény
- 1/2 tk. cayenne bors
- 1/2 tk. fekete bors
- 1/2 tk. szárított oregánó
Újragyártott MRE-k
Ezekhez vízcsomagokra lesz szükséged, és egy melegítőre vagy más eszközre a víz melegítéséhez.
Délnyugati csirke és rizs
- 1 csomag vákuumzáras egyadagos csirke
- 1/2 csésze instant rizs
- 1 csomag délnyugati fűszerkeverék
- 1 evőkanál. dehidratált zöldség, tetszés szerint
- 1 csomag víz
Útmutató:
Adja a rizst és a zöldségeket egy zacskóba és vákuumcsomagolja. Adja ezt, a fűszercsomaggal és a csirkével együtt az MRE zacskójába. Ragassza a vízcsomagot az MRE zacskó külső oldalára.
Spam, Gravy and Egg Scramble
- 1 egyadagos vákuumcsomagolt spam
- 3 evőkanál porított kolbász vagy borsos szósz keverék
- 2 evőkanál. porított tojás
- 1 4 unciás vízcsomag
- 1 egyadagos csomag instant kávé
Útmutató:
Tegye a mártáskeveréket és a porított tojást 2 külön kis zacskóba, és zárja le zipzárral vagy vákuumzárral. Tegye mindkét csomagot a spammal és az instant kávé csomaggal együtt a MRE zacskójába. Készítsd el aszerint, hogy milyen zacskót használsz. Ragassza a vízcsomagot a zacskóra.
Gyümölcsökkel csomagolt zabpehely
- 2 csomag instant zabpehely
- 2 egyadagos csomag kedvenc aszalt gyümölcséből
- 1 4 unciás csomag víz
- 1 egyadagos csomag instant kávé
Instrukciók:
Tegye az instant zabpehely, gyümölcs és kávé csomagokat az MRE zsákjába. Ha szereti a tejszínt vagy a cukrot a kávéjában, adjon ezekből a csomagokat a zacskóba ízlés szerint. Zárja le a zacskót ennek megfelelően. Ragassza a vizet a zacskó külső oldalára.
Shit on a Shingle
- 1 3 unciás csomag szárított marhahús
- 1/4 csésze borsos mártáskeverék
- 2 4 unciás csomag víz
- 1 egyadagos csomag instant kávé vagy Gatorade
- 4 2 csomag sós keksz (lehet, hogy talál nagyobb egyadagos csomagokat, de ezek ingyen vannak az éttermekben!)
Instrukciók:
Vákuumcsomagolja a szaftkeveréket. Tegye az összes hozzávalót a víz kivételével az MRE zacskóba. Ragassza a vízcsomagokat a zsák külső oldalára.
Vannak egyadagos vákuumcsomagolt tonhal- és csirkehúsadagok, amelyeket egy tetszés szerinti fűszercsomaggal, kekszekkel, egy csomag majonézzel, valamint egy csomag majonézzel, savanyú uborkával, sóval és borssal együtt az MRE zsákjába tehet, hogy tonhal- vagy csirkesalátát készítsen útközben is. Csak dobd be az egyes csomagokat az MRE táskádba, és máris kész az étel, ami a helyzethez képest igazán jót tesz neked.
Az imént érintettem néhány rendkívül alapvető receptet, és tudom, hogy közel sem fedtem le elég alapot, ezért ha van tapasztalatod az MRE-k készítésében vagy fogyasztásában, kérlek, oszd meg velünk gondolataidat és receptjeidet az alábbi hozzászólásokban. Láttam néhány fantasztikus desszertreceptet is, úgyhogy KÉRLEK, hogy osszátok meg bármelyiket, amivel rendelkeztek, mert néha egy almás ropogós morális lökés formájában csodálatos!
Ezt a cikket Theresa Crouse írta a Survivopedia számára.