Dhal Curry

Ez az enyhe és tápláló Dhal Curry főleg lencséből, paradicsomból, chiliből és fűszerekből áll. A hőfok ízlés szerint állítható.

Boldog hétfőt mindenkinek! Remélem, jól telt a hétvégétek. Egy társasági összejöveteltől eltekintve eléggé nyugodt hétvégénk volt. Hálát adtam a gyönyörű időnek, mivel a hét nagy részében borús, szürke és esős idő volt. Pénteken végre kitisztult az idő, így a hétvégére sok napsütés és tiszta kék égbolt maradt.

Az ősz jelei

A napok egyre rövidebbek, és a környékbeli juharfák közül sokan mutatják az ősz közeledtének jeleit. Nekem úgy tűnik, hogy általában a narancssárga árnyalatok jelennek meg először, őket követi a piros, végül a sárga. Nekünk is van néhány érett fánk az udvaron, és mindegyik megsárgul. Bárcsak az emberek, akik először laktak itt, olyan fákat ültettek volna, amelyek levelei narancssárgára vagy pirosra változnak.

A WordPressre való áttérés

Elég az időjárásból, de mielőtt rátérnénk a mai receptre, szeretném beavatni önöket néhány változásba, amely hamarosan bekövetkezik. A Roti n Rice a következő napokban átköltözik a WordPressre. Új kinézete és saját domainje lesz. Remélhetőleg a költözés zökkenőmentesen zajlik majd, és a következő bejegyzésem már az új platformon lesz.

Enyhe és tápláló Dhal curry

És most térjünk vissza a Dhal curryre…..

A Dhal curry egy nagyon enyhe és tápláló curry, amely főleg lencséből, paradicsomból és chiliből áll. Néha burgonyát és tököt is adnak hozzá. Nagyon kevés fűszert használnak, és a csípősséget több vagy kevesebb szárított chilivel lehet szabályozni. Ez a curry nagyon gyerekbarát, mivel viszonylag enyhén elkészíthető.

Malajzia népszerű reggelije

Malajziában és Szingapúrban a Dhal Curry gyakran társul az egyre népszerűbb Roti Canai-hoz (roti pratha), és általában reggeli közben fogyasztják. Ha maga szeretné elkészíteni, nézze meg a receptemet az alábbi képre kattintva.

Máskülönben vásárolhat fagyasztottat az ázsiai és indiai élelmiszerboltokban. Egy ilyen finom lapos kenyér megsütése mindössze 2-3 percet vesz igénybe.

A Dhal Curry különböző változatai

A Dhal Currynek számos változata létezik. Én ezt ismerem a legjobban. A legtöbb malajziai indiai étteremben felszolgált változatban található összes hozzávaló megtalálható benne. Én sűrűbbre készítettem, de természetesen hígíthatja több víz hozzáadásával, ha úgy kívánja.

Néha szeretek padlizsánt (brinjalt) adni a currybe. Hogy lássa, hogyan néz ki, nézze meg a Dhal és padlizsán currymet. Ebben a bejegyzésben van egy videó, és a videóban pontosan láthatod, hogyan készül ez az étel (ugyanazok a lépések).

A másik zöldség, amit láttam és felhasználható a Dhal Curryben, a moringa oleifera, közismert nevén “dobverő”. Itt az USA-ban egy indiai élelmiszerboltban, nem messze a lakóhelyemtől, fagyasztott “dobrudacskákat” lehet kapni. Egyszer még friss “dobverőket” is sikerült vásárolnom ugyanabban a boltban, és elkészíteni ezt a dobverős garnélarák curryt. Kérem, nézze meg a bejegyzést, ha kíváncsi, hogyan néznek ki a friss és a fagyasztott “dobcsontok”. Van egy kép a fagyasztott csomagolásáról is abban a bejegyzésben.

Az ehhez a Dhal Curryhez használt hasonló eszközök

Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. Kérjük, olvassa el a közzétételi szabályzatomat itt.

La Tienda fogantyús Terra Cotta Cazuela tál (9 hüvelyk széles, 2 hüvelyk mély)
9″ kókuszdióhéj hosszú nyelű fa konyhakanalak, 2 darabos készlet
Kézzel készített minden természetes 4 kókuszdió kanál, Tálaló fakanál

Dhal Curry

A Dhal Curry egy nagyon enyhe és tápláló curry, amely főként lencséből, paradicsomból, chiliből és fűszerekből áll.

Kulcsszó: dal curry, dhal curry, lencse curry

Adagok: Dhal curry, dhal curry, lencse curry, lencse curry

Tálalási javaslatok

A Dhal Curry finom a már említett Roti Canai (roti pratha) mellé tálalva. Ugyanilyen finom sima fehér rizzsel tálalva is. A Dhal Curry remek köret vegetáriánus ételekhez.

Még több dhal (lencse) recept

Itt van még két dhal (lencse) recept, ami érdekelheti Önt. Egyszerűen kattints a képre, hogy eljuss a recepthez.

JEGYZET: Ez a bejegyzés 2013. szeptember 2-án frissült új képekkel és leírással. A receptben nem történt változás.