Csicseriborsó egészségügyi előnyei
A csicseriborsó segít a vércukorszint szabályozásában. A konzervált és szárított csicseriborsónak alacsony a glikémiás indexe. Ez azt jelenti, hogy a szervezeted lassan szívja fel és emészti meg őket. Emellett van egy olyan keményítőtípusuk, amely lassan emésztődik, az úgynevezett amilóz. Mindkettő segít abban, hogy a vércukorszint és az inzulin ne emelkedjen túl gyorsan. Ez jót tesz a cukorbetegeknek.
Segítik az emésztést.A csicseriborsónak magas a rosttartalma, különösen a raffinóz nevű oldható rostban. A bélben lévő jó baktériumok ezt lebontják, így a vastagbél lassan tudja megemészteni. Tanulmányok szerint, ha több csicseriborsót fogyasztasz, könnyebbé és szabályosabbá teheted a bélmozgást.
Segíthet a koleszterinszint csökkentésében. Az oldható rostok nem csak a bélrendszer egészségének tesznek jót. Csökkentheti az összkoleszterinszintet és az LDL (“rossz”) koleszterinszintet. Ez csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Tanulmányok kimutatták, hogy csökkentheti az összkoleszterinszintjét, ha a csicseriborsót beilleszti az étrendjébe.
Csökkentheti a rák kockázatát. Amikor csicseriborsót eszel, a szervezeted egy rövid szénláncú zsírsavat, a butirátot állít elő. A vizsgálatok szerint a butirát segít megszabadulni a beteg és haldokló sejtektől. Ez csökkentheti a vastagbélrák kockázatát. A csicseriborsó más rákellenes vegyületeket is tartalmaz, például likopint és szaponinokat.
Erősebb csontokat adnak: A csicseriborsó és más hüvelyesek kalciumot, magnéziumot, rostot és más, az erős csontokért felelős tápanyagokat tartalmaznak. De mindenképpen áztasd be őket először, hogy megszabadulj a fitátoknak nevezett dolgoktól, amelyek a szervezeted útjában állhatnak a csicseriborsóban lévő kalcium felszívódásának.
Fellendítheti a mentális egészségét: A csicseriborsóban kolin van, egy olyan tápanyag, amely segít a memória, a hangulat, az izomkontroll és más agyi és idegrendszeri tevékenységek szempontjából fontos vegyi anyagok előállításában.