Côte d’Azur, (franciául: “Azúr partja”), kulturális régió Franciaország délkeleti részén, amely a Francia Riviérát (lásd Riviéra) foglalja magában Menton és Cannes között Alpes-Maritimes megyében, és átnyúlik Var megye déli részére. A lakosság túlnyomórészt városi. Alpes-Maritimes hagyományos belvárosai közé tartozik Gourdon, Èze, Utelle és Peille; sok ilyen város sziklákon fekszik. Utcáik keskenyek és járólapokkal vagy macskakövekkel burkoltak; a házak kőből épültek és kerek cseréppel fedettek. A nagyobb házak ajtajai díszes bronz kopogtatókkal és kovácsoltvas zsanérokkal vannak ellátva. A mas a síkságok hagyományos tanyája, ahol a lakóhelyiségek és a fészerek egy fedél alatt vannak; az ablakok keskenyek, hogy kevés nyári meleget engedjenek be. A síkvidéki tanyák általában szétszórtan helyezkednek el. A nyugdíjasok az Alpes-Maritimes partvidékére vándoroltak, aminek következtében a megye lakossága elöregedett. A korábbi francia gyarmatokról hazatelepülők Nizza környékén koncentrálódnak. Az idegenforgalom az uralkodó tevékenység, és a “napfényövezet” imázsa, amelyet ez a tengerparti övezetnek kölcsönöz, erőteljes tényezővé vált a nagy technológiai cégek vonzásában a térségbe.
Jpmgir
A római katolicizmus dominál. A Varban található Signes június negyedik hetében Szent Eligiusról emlékezik meg, Antibes tengerészei pedig Szent Pétert tisztelik június végén. Mentonban februárban citromfesztivált rendeznek; a kocsikat citrommal és naranccsal díszítik.
A régió konyhája nagyban támaszkodik a fokhagymára és az olívaolajra. A majonézt olívaolajjal és fokhagymával ízesítik. A Pissaladiera Nizzából származik; ez egy szardellával és fekete olajbogyóval fűszerezett hagymás lepény. A ratatouia (ratatouille), egy paradicsomból, padlizsánból és zöldpaprikából készült zöldségpörkölt szintén Nizzából származik.