Buyer Beware: BPA in Food Cans | cleanhealthyny

New York állam törvényhozói törvényjavaslatokat terjesztettek elő a konzervekben lévő BPA betiltására

és biztonságosabb helyettesítő anyagok előírására

Albany, NY – Egy új jelentés, Buyer Beware: BPA & sajnálatos helyettesítő anyagok a konzervdobozok bélésében, amely ma jelent meg és közel 200 konzervdoboz bélését vizsgálta a mérgező vegyi anyag, a biszfenol A (BPA) szempontjából, és megállapította, hogy háromból két vizsgált konzervdoboz bélése tartalmazza a vegyi anyagot. A BPA egy endokrin rendszert károsító vegyi anyag, amely negatívan hat hormonális rendszerünkre.

Először ez a jelentés azonosította a konzervdobozok bélésében a BPA-t helyettesítő anyagokat is, és azt, hogy milyen mértékben – ha egyáltalán – vizsgálták ezek biztonságosságát.

A jelentés azonosította és elemezte a zöldségeket, gyümölcsöket, leveseket, húsleveseket, mártásokat, tejeket és babot tartalmazó konzervek bélését és fedelét.

A nemzeti eredmények riasztóak voltak:

• A mintavételezett Campbell’s termékek 100%-a (15-ből 15) tartalmazott BPA-alapú epoxigyantát, miközben a vállalat szerint jelentős előrelépést tettek a BPA-ról való átállásban.

• A mintavételezett Del Monte konzervek 71%-a (14-ből 10) pozitív BPA-alapú epoxigyantát mutatott ki.

• A mintavételezett General Mills konzervdobozok 50 %-a (12-ből 6, köztük a Progresso) pozitív BPA-tesztet mutatott.

• A tanulmányban együttesen elemzett kiskereskedőktől származó, saját márkás vagy általános élelmiszerdobozok 62%-a (114-ből 71) pozitív tesztet mutatott BPA-alapú epoxigyantára, köztük az Albertsons (beleértve a Randalls-t és a Safeway-t), a Dollar General, a Dollar Tree és a Family Dollar, a Gordon Food Service, a Kroger, a Target, a Trader Joe’s és a Walmart.

A New York-i vizsgálat két olyan vállalatra összpontosított, amelyek a BPA-ra vonatkozó szigorúbb politikával rendelkeznek: Wegman’s és Whole Foods. A Wegman’s konzervdobozai BPA-mentesek voltak, a Whole Foods 5 konzervdobozából 4 (Annie’s, Native Forest és Whole Foods saját márkás) pedig BPA-mentes volt. Néhány alternatíva azonban tartalmazott aggodalomra okot adó vegyi anyagokat, köztük sztirolt és PVC-t.

“New York állam országos szinten élen járt a cumisüvegekben és cumisüvegekben lévő BPA-tól való megszabadulásban, még 2010-ben. Akkoriban a konzervgyártók ígéretet tettek arra, hogy lépéseket tesznek a béléseikben lévő BPA ellen. Ez a jelentés azt mutatja, hogy hasonló politikai nyomásgyakorlás nélkül nem elég márka talált olyan BPA-alternatívát, amelyről tudják, hogy biztonságos” – mondta Bobbi Wilding, a Clean and Healthy New York igazgatóhelyettese. “A Clean and Healthy New York felszólítja a konzervgyártókat, hogy az élelmiszereket olyan anyagokba csomagolják, amelyek megvédik az élelmiszereket mind a baktériumoktól, mind a káros vegyi anyagoktól.”

“A mai új jelentés a rákkeltő biszfenol A jelenlétéről a konzervek többségében nyugtalanító felfedezés arról a veszélyről, amellyel a New York-i és az egész országbeli fogyasztók akaratlanul is szembesülnek minden egyes alkalommal, amikor a közértbe mennek. A fogyasztóknak joguk van tudni, hogy a főzéshez használt termékek nem mérgezik meg magukat vagy nem okoznak rákot a gyermekeiknek. Szeretnék köszönetet mondani a Clean and Healthy-nek ezért a fontos jelentésért, és alig várom, hogy velük és a törvényhozó kollégáimmal együttműködve megvédjük minden New York-i lakos egészségét azáltal, hogy eltávolítjuk a BPA-t a konzervekből” – mondta Brad Hoylman állami szenátor.

“Mint anya és a rák túlélője, egészséges ételekkel akarom táplálni a családomat. Minden család, függetlenül a költségvetésüktől, megérdemli ezt. A konzerveknek mentesnek kell lenniük a rákot okozó vegyi anyagoktól” – mondta Dorian Solot, helyi anyuka.

“A legtöbb konzervbélésben található BPA az ösztrogént utánozza, ami növeli a mellrák kockázatát. A növekvő emlősejtek különösen veszélyeztetettek, ha a születés előtti és pubertáskori “fogékonysági ablakok” alatt kis mennyiségben ki vannak téve ennek az ösztrogént utánzó anyagnak. Zöld kémiára van szükségünk, hogy minél hamarabb biztonságosabb helyettesítő anyagot tervezzünk” – mondta Laura Weinberg, a Great Neck Mellrák Koalíció elnöke.

“A BPA, egy ismert endokrin diszruptor, számtalan egészségügyi problémához kapcsolódik, beleértve a mellrák fokozott kockázatát is. Kutatási tanulmányok a BPA-t a pubertás korai kezdetével hozták összefüggésbe: ez a mellrák ismert kockázati tényezője. A Huntington Breast Cancer Action Coalition, Inc. felszólítja a gyártókat és a forgalmazókat, hogy hozzák nyilvánosságra a fedeleik és béléseik kémiai összetételét, hogy egészséges döntéseket hozhassunk, amikor élelmiszert vásárolunk családunk számára” – mondta Karen Miller, a Huntington Breast Cancer Action Coalition alapítója.

Még több eredmény

A BPA-t az Egyesült Államok két legnagyobb dedikált élelmiszer-kiskereskedőjénél tesztelt, saját márkás konzervek többségében találták: Kroger és Albertsons (Safeway). A saját márkás konzervekben a Kroger által megvizsgált termékek 62 százaléka (21-ből 13) és az Albertsons által megvizsgált termékek 50 százaléka (16-ból nyolc Albertsons, Randalls, Safeway) pozitív BPA-alapú epoxigyantát mutatott ki.

A BPA-t találtak a Target és a Walmart, az Egyesült Államok legnagyobb élelmiszer-kiskereskedője által értékesített saját márkás konzervdobozokban is. A sajátmárkás termékeikben a Target által megvizsgált konzervdobozok 100 százaléka (ötből öt) és a Walmart által megvizsgált konzervdobozok 88 százaléka (nyolcból hét) pozitív BPA-alapú epoxigyantát mutatott ki.

A diszkont kiskereskedők (közismert nevükön “dollárboltok”) a lemaradók között voltak a konzervdoboz-bélés BPA-ról való átállásában. A vizsgálat kimutatta, hogy a Dollar Tree és a Family Dollar sajátmárkás konzervdobozok 83 százalékát (hatból ötöt) és a Dollar General sajátmárkás konzervdobozok 64 százalékát (14-ből kilencet) BPA-alapú epoxigyantával vonták be. Ez különösen azért jelent problémát, mert a diszkont kiskereskedők gyakran a fő kiskereskedelmi üzletek az alacsony jövedelmű közösségekben, amelyek már így is magasabb BPA-expozíciónak vannak kitéve. A húsleves- és mártásos konzervdobozokban volt a legnagyobb valószínűséggel (a mintába kerültek 100 százaléka) BPA a konzervdobozok bélésében; a kukorica és a borsó volt a legkevésbé valószínű kategória (a mintába kerültek 41 százaléka).

A pozitív oldalon az Amy’s Kitchen, az Annie’s Homegrown (amelyet nemrég felvásárolt a General Mills), a Hain Celestial Group és a ConAgra teljesen átállt a BPA használatára, és közzétették az általuk használt BPA-alternatívákat. Az Eden Foods arról számolt be, hogy a konzervek 95 százalékában megszüntette a BPA-alapú epoxi bélések használatát, és kijelentette, hogy aktívan keresi az alternatívákat. A jelentésben megkérdezett kiskereskedők közül egyértelműen a Whole Foods követte a legerősebb politikát. A Whole Foods jelentése szerint az áruházi márkák vásárlói jelenleg nem fogadnak el olyan új konzerveket, amelyek BPA-t tartalmaznak a bélésanyagban.

Mi a helyzet az alternatívákkal?

A jelentés szerint a BPA-t fokozatosan kivonó kiskereskedők és nemzeti márkák sajnálatos helyettesítő anyagokkal helyettesíthetik azt. A BPA-alternatívák biztonságosságának azonosítása kihívást jelent, tekintettel a csomagolási adalékanyagok elégtelen FDA felülvizsgálatára és jóváhagyására, valamint az ebben a termékágazatban erősen védett üzleti titkokra. A jelentés azonban megállapította, hogy:

• A BPA mellett négy fő bevonattípust azonosítottak a vizsgált 192 doboz között, köztük: akrilgyantákat (beleértve szinte az összes oleoresint, poliésztergyantákat és polivinil-klorid (PVC) kopolimereket. Ezeknek a vegyületeknek többféle összetételét találták, de nem lehetett meghatározni a konkrétan használt vegyi anyagokat vagy előállításuk módját.

• A kiskereskedők sajátmárkás élelmiszereinek 18 százalékát és a nemzeti márkák 36 százalékát PVC-alapú kopolimerrel bélelték, amely rendkívül veszélyes vegyi anyagokból, többek között az ismert emberi rákkeltőnek számító vinil-kloridból készül. A PVC sajnálatos helyettesítő anyagnak számít.

• A kiskereskedők sajátmárkás élelmiszereinek 33 százalékát és a nemzeti márkák 51 százalékát akril alapú polimerrel bélelték. A vizsgált konzervdobozok 39 százaléka tartalmazott polisztirol-akril kombinációt, ami azért ad okot aggodalomra, mert a sztirolt lehetséges rákkeltő anyagnak tartják.

• Sokkal több kutatásra van szükség annak megállapítására, hogy ezek a vegyületek biztonságosak-e, és mi kerülhet az “alternatív” konzervdoboz-bélésekből az élelmiszerekbe.

A jelentés számos ajánlást tartalmaz, többek között:

• A nemzeti márkáknak, az élelmiszerboltoknak, a nagy dobozos kiskereskedőknek és a dollárüzleteknek ki kell küszöbölniük és biztonságosan helyettesíteniük kell a BPA-t minden élelmiszercsomagolásból, és fel kell tüntetniük a konzervdoboz-bélésben használt vegyi anyagokat.

• A jelentés közzétételével kapcsolatban az érdekvédők országos online kampányt indítottak, amelyben felszólítják a Kroger és Campbell’s cégeket a BPA megszüntetésére és biztonságos helyettesítésére. A kongresszusnak átfogó törvényt kell elfogadnia az FDA végzetesen hibás rendszerének reformjára a csomagolóanyagok biztonságosságának felülvizsgálatára és jóváhagyására.

• A fogyasztóknak friss vagy fagyasztott élelmiszereket kell választaniuk, vagy csak olyan gyártóktól és kiskereskedőktől vásároljanak konzerveket, amelyek teljes mértékben feltárják a konzervdoboz-bélések azonosságát és biztonságosságát. Keresse az egyéb anyagokba, például üvegbe és Tetra Pak tartályokba csomagolt élelmiszereket.

Javaslatok a fogyasztóknak:

• Ahol csak lehet, kerülje a konzerveket (válasszon helyettük frisset és fagyasztottat).

• Kerülje a konzervet, és főzzön magának száraz babot: jobb ízű és sokkal olcsóbb.

• Megtekintheti a jelentéshez tesztelt 192 konzerv teljes teszteredményét, valamint további 60 konzervet a www.healthystuff.org vagy a www.toxicfoodcans.org oldalon

• Használjon üveg, kerámia és rozsdamentes acél ételtároló edényeket és vizes palackokat. Az üvegedények könnyen tisztíthatók, és újra felhasználhatók ételek tálalásához, iváshoz, tárolásához, fagyasztásához és melegítéséhez.

• A mikróban üveg és kerámia edényeket használjon.

• A leveseket és szószokat üveg vagy más biztonságos csomagolásban keresse.

A jelentés szerzőinek idézetei:

“Az Egyesült Államokban a legtöbb ember naponta ki van téve a BPA-nak, nagyrészt az élelmiszerek csomagolásából, a negatív egészségügyi hatások ellenére. Nem kellene, hogy a vásárlóknak minden alkalommal óvatosnak kelljen lenniük, amikor beteszik a lábukat a konzervek sorába” – mondta Janet Nudelman, a Breast Cancer Fund program- és politikai igazgatója. “A Campbell’s-nek és más nagy nemzeti márkáknak el kell távolítaniuk a BPA-t a konzervdobozok béléséből, és teljes mértékben fel kell tüntetniük az általuk használt BPA-alternatívák azonosságát és biztonságosságát. A fogyasztók védelmet érdemelnek ennek a hormonálisan aktív vegyi anyagnak a mérgező hatásaitól és a nem biztonságos mérgező alternatíváknak való kitettség valószínűségétől.”

“Az élelmiszergyártók nem voltak hajlandóak megmondani, hogy milyen vegyi anyagok vannak a konzervjeikben, ezért visszafejtettük és teszteltük azokat” – mondta Jeff Gearhart, MS, az Ökológiai Központ HealthyStuff.org kutatási igazgatója. “Mivel többé nem tudják elrejteni ezeket a vegyi anyagokat a fogyasztók elől, talán motiváltabbak lesznek a biztonságosabb anyagok használatára.”

“Ennek az új jelentésnek ébresztőnek kell lennie az élelmiszerboltok és a nagy dobozos kiskereskedők számára szerte az országban” – mondta Mike Schade, a Mind the Store kampány igazgatója a Safer Chemicals, Healthy Families (Biztonságosabb vegyi anyagok, egészséges családok) kampányban. “A vizsgálat során a Kroger konzervdobozainak 62 százalékában találtunk pozitív BPA-tesztet. Mint az ország legnagyobb élelmiszerláncának, a Kroger-nek példát kellene mutatnia azzal, hogy világos nyilvános időkeretet dolgoz ki a BPA fokozatos kivonására és biztonságos helyettesítésére minden konzervipari termékében.”

“A BPA-mentesség nem jelenti azt, hogy a konzervdoboz bélése biztonságos, mivel a helyettesítő anyag maga is káros lehet. Ezért kérjük a vállalatokat, hogy vállalják a GreenScreen kihívást, és működjenek velünk együtt, hogy bizonyítsák konzervbéléseik kémiai biztonságosságát” – mondta Beverley Thorpe, a Clean Production Action munkatársa, aki segít a vállalatoknak megérteni a GreenScreen® for Safer Chemicals értékét, amely a mérgező vegyi anyagok biztonságos alternatívákkal való helyettesítésének alapvető eszköze.

“Míg egyes családok szerencsés helyzetben vannak, hogy hozzáférnek és rendelkeznek a friss termékek megvásárlásához szükséges eszközökkel, sok közösségnek Amerika-szerte nincs más választása, mint a mérgező BPA-val bélelt konzerveket vásárolni” – mondta Jose Bravo, az Egészségesebb megoldásokért kampány koordinátora. “Egyes családok élelmiszersivatagban élnek, ahol friss élelmiszer egyszerűen nem áll rendelkezésre, vagy csak a dollárboltokban árult olcsó élelmiszereket engedhetik meg maguknak. Ezek a közösségek, a színes bőrűek és az alacsony jövedelmű családok már így is gyakrabban és nagyobb mértékben vannak kitéve mérgező vegyi anyagoknak, mint az átlagos amerikaiak. A mérgező BPA használata a konzervekben azt jelenti, hogy a családok dupla adag káros vegyi anyaggal ülnek le.”

“Az a tény, hogy sok konzerv tartalmaz endokrin rendszert károsító BPA-t, azt jelenti, hogy a kanadaiak valószínűleg a hormonokat utánzó vegyi anyaggal szennyezett ételt esznek” – mondta Maggie MacDonald, az Environmental Defence toxikológiai programjának vezetője. “Ez nagyon nyugtalanító, mivel azok a kanadaiak, akik konzervekre támaszkodnak az étrendjükben, folyamatosan ki vannak téve a súlyos egészségügyi problémák kialakulásának kockázatának.”