Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi szabályzatomat.
Ez a brokkoli-bacon quiche recept gyorsan elkészíthető és tökéletes reggelire, villásreggelire vagy különleges alkalmakra.
Az előre elkészítéshez is tökéletes. Könnyen összedobható, mégis elég különleges a vendégek számára.
A pihe-puha tojás, a füstös bacon, az olvadó sajt, az ízletes brokkoli és a hagymadarabkák egy nagyon ízletes, egyszerű reggeli quiche-t eredményeznek.
- Brokkoli-bacon quiche tippek
- Hogyan készítsünk brokkoli-szalonnás quiche-t
- Mit tálaljunk a brokkoli-bacon-sajtos quiche-hez
- Egészséges brokkolis quiche?
- Brokkoli-bacon quiche sajttal
- Hozzávalók
- Instrukciók
- Táplálkozás
- Kérdések a Brokkoli-Bacon Quiche-hez
- A quiche főétel vagy köret?
- A brokkoli minden részét felhasználhatjuk?
- Mi a jobb, a fagyasztott vagy a friss brokkoli?
- A quiche lefagyasztható?
- Meddig tartható a quiche a hűtőben a sütés előtt és után?
Brokkoli-bacon quiche tippek
Nem szeretek tésztát készíteni, ezért ehhez egyszerűbb, ha csak fagyasztott tésztát veszek a boltban.
De ha szeretsz kérget készíteni, akkor mindenképpen jobb megoldás, ha magad készíted el, így tudod, hogy mi van benne (és potenciálisan egészségesebb is).
Nagyszerű reggelire, villásreggelire, vagy különleges alkalmakra, például anyák napjára, karácsony reggelére, vagy valakinek a születésnapjára. Szívdöglesztő, finom és laktató. Mi mást is kívánhatna egy egyszerű reggeli recepthez?
Az aljára szeretem rétegezni a brokkolit, majd a tetejére öntöm a tojásos keveréket, és a végére teszem a bacon morzsákat. Így az összes hozzávaló hajlamos természetes módon összeállni a sütés során.
Az utolsó lépés, mielőtt a quiche-t betesszük a sütőbe, a kéregszélek lefedése. Ezt azért végezzük, hogy megakadályozzuk a túlbarnulást.
Én alumíniumfóliát használok. De ha van pitehéjpajzsod, az is tökéletes megoldás (sokkal egyszerűbb, mint a fólia használata).
A sajt a szalonnával együtt a tetejére emelkedik, és az összes íz szépen keveredik egymással.
Látod? Már attól is összefut a szám, ha csak ránézek a képre, és eszembe jut, milyen finom íze van!
Hogyan készítsünk brokkoli-szalonnás quiche-t
A quiche elkészítése elég egyszerű, mégis olyan elegáns, finom és laktató tud lenni. Különleges alkalmakra önmagában is tökéletes reggeli.
Vagy tényleg bármikor, amikor valami különleges és táplálót szeretne a családjának és/vagy vendégeinek.
Ha vendégeid vannak, ezt a brokkolis-szalonnás quiche-t előre elkészítheted, és a hűtőben tarthatod, amíg be nem pattintod a sütőbe.
Így élvezheti a vendégeit anélkül, hogy túl sokat kellene gondolkodnia azon, hogy összedobjon valami finom ételt, amikor ott vannak.
Ezért a baconos- brokkolis quiche elkészítéséhez először előmelegíti a sütőt 350 F-ra. Ezután egy közepes méretű tálban villával vagy habverővel verje fel a tojásokat.
Aztán hozzáadod a cheddar és a parmezán sajtot, a tejfölt, a tejszínt, a sót, a fekete borsot, a majoránnát és a zöldhagymát.
Az egész keveréket villával vagy habverővel addig kevered, amíg minden összetevő jól össze nem áll.
A kéreghez, én nagyon szeretem a házi készítésű kéreget, de ezúttal boltban vásároltat használtam. Néha egyszerűen egyszerűbb, nem igaz?
Szóval, ne feledd, a házi készítésű jobb ízű és jobb neked (általában), de néha spórolni kell, hogy a finom étel az asztalra kerüljön.
Ezhez a quiche-hez mély tésztát használtam, mert biztos akartam lenni benne, hogy szépen elfér benne a tojásos pite anélkül, hogy túlcsordulna. A töltés előtt nem barnítottam meg a tésztát.
Mielőtt beleöntöttem a quiche tölteléket, a brokkolit a pitekéreg aljára tettem.
Aztán a brokkoli tetejére öntöttem a tölteléket, és a töltelék tetejére morzsolt szalonnát tettem (YUM!)
A sajt sütés közben természetesen egy kicsit feljön a tetejére, de ha a sütés vége felé úgy érzed, hogy még több sajtot kell hozzáadni, csak rajta.
A brokkoli-ceddar-szalonnás quiche-t 350 F-on 45-50 percig vagy barnulásig sütjük.
A tojásos keveréknek nem szabad többé rázkódnia, ha óvatosan megmozdítjuk. A közepébe szúrt késnek pedig tisztán kell kijönnie, anélkül, hogy étel tapadna hozzá.
Mit tálaljunk a brokkoli-bacon-sajtos quiche-hez
Mivel tálaljuk a brokkoli-bacon-sajtos quiche-t Mivel a quiche-t általában főételként szolgálják fel reggelire vagy villásreggelire, bizonyos köretek jól illenek hozzá. Szeretem a quiche-t friss gyümölcsökkel, frissen facsart gyümölcslével és kávéval vagy teával tálalni.
Ezzel egy teljes értékű, egészséges reggelit vagy villásreggelit kapunk, amivel mindenki elégedett lehet.
Miatt, hogy van tojás, szalonna, brokkoli és a héj, véleményem szerint nem szükséges kenyeret adni hozzá. De természetesen megteheted, ha szeretnéd, és úgy gondolod, hogy illik az alkalomhoz.
Ez a gyors epres spenótos salátámmal is remekül tálalható.
Egészséges brokkolis quiche?
Azt hiszem! Minden összetevője teljes értékű és feldolgozatlan. Az egyetlen kivétel a választott kéregtől függ.
Véleményem szerint a legtöbb étel mértékkel jó (kivéve, ha allergiád vagy intoleranciád van, ami negatívan hat rád).
Az általad fogyasztott szalonna egészségessége az adalékanyagoktól és a feldolgozottságtól függ. A szalonna jobb kevésbé feldolgozott és nitrátmentes.
A tojások egészsége attól függ, hogy a csirke mennyire jól evett és mennyire kezelték.
A házi legelőn nevelt csirkék gyönyörű sötét tojássárgáját tojják, ami egészségesebb, mint a bolti.
A boltban vásárolt tojásokat jellemzően olyan csirkék tojják, akiknek nincs szabad levegőn töltött idejük, és akiket vegetáriánus, nem bio étrenddel etetnek (sajnálom, de a csirkék nem természetes vegetáriánusok…)
A héja egészségesebb lesz, ha maga készíti, és így meghatározhatja a felhasznált olajokat és liszteket, hogy a lehető legegészségesebb legyen az Ön számára!
Érvezze!
Más reggeli receptek, amiket szerethetsz: a Kielégítő déli pelyhes kekszem és az Áfonyás kekszem citromos-fahéjas mázzal.
Más receptek, amikben bacon is van (amiről talán észrevetted, hogy SZERETEM!): a Csirke-baconos tésztasüteményem, az egyszerű spagetti bolognai mártásom (déli stílusban, baconnel) és a Zöldbab mandulás (szintén baconnel).
További vacsoraötletek közé tartozik a baconbe tekert déli fasírtom és a baconbe tekert töltött csirkemell.
Recept nyomtatása
Brokkoli-bacon quiche sajttal
Hozzávalók
- 4 nagy tojás
- 1 csésze cheddar sajt , reszelt
- ¼ csésze parmezán sajt , reszelt
- ¼ csésze tejföl
- ½ csésze tejszínhab
- ¼ tk só , több ízlés szerint
- ¼ tk fekete bors
- 1 tk majoránna (száraz, őrölt)
- 4 zöldhagyma (mogyoróhagyma), apróra vágva (¼-1/3 csésze)
- 2 csésze brokkoli , apróra vágva
- 1 pitetészta (előkészített fagyasztott, mélytányér)
- 6 szelet bacon , főtt és morzsolt
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 350 F-ra.
-
Egy nagy tálban adjuk hozzá a tojásokat, és verjük fel villával vagy habverővel. Adjuk hozzá a cheddar- és parmezánsajtot, a tejfölt, a tejszínt, a sót, a borsot, a majoránnát és a zöldhagymát, majd villával keverjük össze.
-
Tegyük a brokkolit a piteforma aljára, és öntsük rá a tojásos keveréket. Tegyük a tetejére a bacon morzsákat.
-
Süssük 45-50 percig, vagy amíg megbarnul, és a tojásos keverék megdermed (már nem remeg, és a közepébe szúrt kés tisztán jön ki).
Táplálkozás
Kérdések a Brokkoli-Bacon Quiche-hez
A quiche főétel vagy köret?
A quiche-t általában reggelire vagy villásreggelire tálalt főételnek tartják. Amikor azonban a quiche-t maradékként tálalom, akkor általában köretként szolgálom fel más dolgokkal, például salátával vagy sült krumplival együtt.
Főételként (ahogy fentebb a Mit tálaljunk a quiche-hez), friss gyümölcsökkel, frissen facsart gyümölcslével és kávéval vagy teával szeretem tálalni.
A brokkoli minden részét felhasználhatjuk?
A brokkoli minden része felhasználható, kivéve a legvastagabb főszár legvégét. Ezt a részt szeretem először levágni a végétől kb. egy hüvelyknyire, mielőtt széttörném a brokkolit.
A nagyobb részeket nem szoktam felhasználni, de természetesen megteheti, ha minél többet szeretne megőrizni és hasznosítani. Ebben a receptben csak a kb. ½ hüvelyknyi vagy annál kisebb szárakat használtam fel a tetejével együtt.
A vastagabb szárrészeket is fel lehet aprítani és felhasználni, de ügyeljünk arra, hogy elég finomra vágjuk, hogy ne legyen dolgunk a keményebb darabokkal a quiche-ben.
A quiche-ben fel nem használt részeket is félreteheti későbbi felhasználásra sültekbe, levesekbe, vagy akár turmixokba turmixolva.
A másik nagyszerű lehetőség a vastagabb brokkoli szárrészek felhasználására, ha finomra vágjuk őket, és káposztasalátában vagy salátákban fogyasztjuk. A lehetőségek szinte végtelenek!
Mi a jobb, a fagyasztott vagy a friss brokkoli?
Személy szerint én mindig jobban szeretem a friss brokkolit, mint a fagyasztottat. A fagyasztott brokkoli sok vizet tartalmaz, és véleményem szerint a főzés során nem tartja magát olyan jól, vagy nem olyan ízletes.
Ha fagyasztott brokkolit akarsz használni, akkor egy quiche recepthez vagy levesekben használva jól működhet.
Ha fagyasztott brokkolit használsz a quiche-hez, én előbb felolvasztanám, hogy ne maradjon extra víz a quiche-ben (amitől vizes és átázott lesz a héja).
A quiche lefagyasztható?
Ezt a baconos brokkolis quiche-t lefagyaszthatja, ha szeretné. Főzés nélkül vagy főzve, majd biztonságosan lefedve vagy fóliával, vagy egy nagy fagyasztózacskóba téve megvédi.
Nem tartanám a quiche-t a fagyasztóban 6 hónapnál tovább, hogy megőrizze a frissességét és elkerülje a fagyasztás okozta leégést.
Meddig tartható a quiche a hűtőben a sütés előtt és után?
A főzés előtt a nyers quiche legfeljebb 2 napig tartható a hűtőben. Ugyanez igaz a főtt quiche-re is – legfeljebb 2 napig tárolható biztonságosan, mielőtt kidobja.